פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד – מתכון קל ומהיר
פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד
דמיינו את הרגע: יום עבודה ארוך הסתיים, הגעתם הביתה אחרי ריבועים של עייפות, רעב, וחלום על מנה חמה ומספקת. השעון מתקדם, אבל אתם לא רוצים להיכנס למטבח למשימת בישול מתישה. מה עושים? ובכן, אנחנו כאן כדי להביא לכם את המתכון המושלם – פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד! מתכון שמעלה את המושג "בישול קל" לרמות חדשות ומומלץ לכל מי שמעריך אוכל טעים, מהיר ולא מסובך. המתכון הזה לא רק שאפשר להכין אותו בקלות, הוא גם שוקל את כל המרכיבים בפאר של טעמים עד שהפה יתמלא ברכות ובמילים נלהבות של 'איזה מדהים זה!'
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה הזו, תצטרכו לשדרג את המטבח שלכם עם כמה מרכיבים פשוטים, אך כאלו שנותנים את הטעם המושלם. זהו מתכון שמשתנה בהתאם לטעמים האישיים שלכם.
- 400 גרם פסטה (ספגטי או פנה) – הכי טעים שיש
- 1 ליטר ציר עוף או ירקות
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (מי שאוהב את הפסטה שלו ממש משגעת, יכול להשתמש בשמנת להקצפה)
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 100 גרם פרמזן מגורר – לא שוכחים את הקסם הזה!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון (כדי להעלות את הטעמים)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אפשרויות חלופיות? אין בעיה! נוכל לשדרג את המתכון עם פסטה מלאה לאלו שבאים עם 'בריאות בראש' וגם עם שמנת צמחית לטבעונים. החמאה? אפשר גם לשים שמן זית איכותי, ההמלצה שלי היא לבחור את מה שמתאים לכם.
שלבי ההכנה
בואו נראה איך מכינים את המנה הזו של פסטה בקלות ובמהירות. כל שלב כאן הוא כמו ממש מרגע למרגלות הספסל במגרש הכדורסל, ובעוד הקהל מריע, אתם שמים את הפאסטה בלהט של בידור צרוף.
- מניחים סיר גדול על האש ומוסיפים את החמאה. מבשלים עד שהיא נמסה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- שמים את הפסטה היבשה בסיר ומערבבים עם הבצל והשום.
- מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה.
- נמנעים מהראייה עם התערבבות ונשארים עם טעם חזק כשלושים דקות.
- ברגע שהפסטה כמעט מוכנה, מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפרמזן ומערבבים היטב עד שהרוטב מתמזג.
- מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם ושולפים מהכיריים.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומקשטים.
והנה, יש לכם פסטה ברוטב שמנת שיש רק חשק ללקק את הצלחת! תוספות ושדרוגים? כמובן. תוכלו להוסיף ירקות כמו עשבי תיבול או אפילו פרוסות פטריות, פלפלים קלויים שיביאו טוויסט משגע, או טונה משומרת למי שמחפש טעמים מגוונים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשדרג את המתכון הזה?
יש המון אפשרויות! אפשר להוסיף גבינת פטה לפומפם את הטעם או פירות ים לסגנון גבוה יותר של מנה.
האם אפשר להכין פסטה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנן הפסטות ללא גלוטן שניתן למצוא בכל חנות טבעיות או סופרמרקט.
כמה זמן הפסטה מחזיקה במקרר אחרי הבישול?
אם נשמרת בקופסה אטומה, היא מחזיקה עד 3-4 ימים.
למה מוסיפים אגוז מוסקט לפסטה?
אגוז מוסקט מוסיף עושר וטעם עמוק, כמו פרץ של רעננות!
האם אני יכול להמיר שמנת במשהו אחר?
כמובן! במקום שמנת אפשר לשים חלב קוקוס או אפילו חלב צמחי.
האם אפשר להכין את המתכון הזה על הכיריים?
בהחלט! המנה נקלטת בצורה מאוד קלה ומעולה גם על הכיריים.
איך להחזיק פרמזן טחון לאורך זמן?
חשוב לשמור את הגבינה במקרר, בתוך קופסה אטומה, וזה יישאר טרי לאורך זמן.
מהי דרך לזרז את הכנת המתכון?
אפשר לחתוך את כל הירקות מראש או להשתמש בכלים מזינים כמו מיקרוגל לבישול מהיר.
האם המנה מתאימה לילדים?
זו מנה שאני בטוח שילדים אוהבים! פסטה זה תמיד להיט אצלם.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
שימו לב – זה תלוי בהרבה דברים, אבל מנה אחת יכולה להכיל בין 400-600 קלוריות, תלוי באילו רכיבים השתמשתם.
אז אם אתם מחפשים מנה שאפשר להכין מהר, טעימה ובריאה – פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד היא הפתרון האגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ובואו נביא את הפסטה הזאת ללב של כולם!