פסטה במחבת ב-15 דקות בלבד – מתכון קל ומדהים!
פסטה במחבת: מתכון אגדי שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
מה אתם אומרים על פסטה מחובקת ברוטב עשיר, שעוטף אותה בקסם טעמים ומשגעים? המנה הזו היא כמו חיבוק מהאוכל האיטלקי, כזו שיכולה לשמח את הלב והנשמה. אם אתם מחפשים מתכון שהוא גם מהיר וגם טעים עד כדי כך שתרצו להכין אותו שוב ושוב, הגעתם למקום הנכון. הפסטה הזאת פשוט מדהימה – ממרכיבים פשוטים תצא לכם מנה ממכרת ששום מסעדה לא תוכל להתחרות בה. אז יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה המושלמת, כל מה שתצטרכו זה מספר מרכיבים פשוטים, שהרוב סביר להניח יש לכם כבר בבית. אז, קחו עצה: לפני שהולכים לסופר, מומלץ לבדוק אם המרכיבים הבאים נמצאים אצלכם במזווה:
- ספגטי 350 גרם
- שום – 4 שיניים קצוצות
- שמן זית – 4 כפות
- עגבניות שרי – 400 גרם, חצויות
- רוטב פסטו – 3 כפות
- גבינת פטה – 150 גרם מפוררת
- פטרוזיליה קצוצה – חצי כוס (קצת שדרוג שלא תתחרטו עליו)
- מלח ופלפל – לפי הטעם
מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן? אפשר להמיר את הספגטי בפסטה ללא גלוטן ולהשתמש ברוטב פסטו טבעוני. פשוט כדאי לשים לב שאותו רוטב יהיו בו רכיבים שמתאימים לכם.
שלבי ההכנה
עד עכשיו אתם כבר בטח רעבים, אז בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המהממים של הפסטה המעלפת הזו!
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה עם מעט מלח.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזתן עד שהן אל-דנטה.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא מתחיל לחרוך – זה הזמן להיזהר שלא לשרוף אותו!
- מוסיפים למחבת את עגבניות השרי ומערבבים כדי שהן יתבשלו כ-5 דקות עד שהן מתרככות.
- לאחר מכן, מוסיפים את רוטב הפסטו למחבת ומערבבים היטב.
- כשהפסטה מוכנה, מעבירים אותה עם כף סומק למחבת עם הרוטב ומערבבים בעדינות.
- מסננים את הנוזלים מהפסטה ומוסיפים גבינת פטה מפוררת ופטרוזיליה קצוצה. בוחשים עד שהכל מתאחד.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומגישים מיד!
אם אתם מרגישים קצת冒険 hakkai, אתם יכולים להוסיף גם קמצוץ של פלפל חריף או קצת קישוא חתוך דק כדי לשדרג את המנה. אי אפשר לשכוח להגיד שהמנה הזו היא טבעונית, בריאה ועם המון טעמים וואו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שסיימתם להכין את הפסטה, אפשר להיעזר בכמה רעיונות לשדרוגים ותוספות. כך תוכלו להפוך את המנה אפילו למדהימה יותר:
- להוסיף כמה פיסות בין רוטבי פסטו – בשביל המראה והטעם!
- לשלב בין סוגי גבינות כמו פרמזן, מוצרלה או אפילו קשקבל שיעטוף את המנה.
- לזרוק פנימה כמה פירות ים או עוף ששמעתם עליו ברשתות החברתיות – גם טוב!
- לנסות להכין מהפסטה הזו חביתה עם ביצים – מושלם כחטיף כשיושבים על הספה.
שאלות ותשובות
מהי הפסטה הכי טובה לשימוש במתכון הזה?
פסטה ארוכה כמו ספגטי או פטוצ'יני מאוד מתאימות למנה הזו, אבל אתם יכולים גם לנסות פסטה קצרה כמו פנה. כל פסטה עשה תרגיש מצוין!
כמה זמן לוקח לבשל את הפסטה?
בעיקרון, זה תלוי בסוג הפסטה ובמהירות הגז שלכם. אך לרוב, מדובר בין 8 ל-12 דקות, תלוי עד כמה אתם אוהבים אותה קשה או רכה.
מה לעשות אם אין לי עגבניות שרי?
אם אין לכם עגבניות שרי, תוכלו להשתמש בעגבניות רגילות, פשוט חותכים אותן לקוביות קטנות and רוזולה! תבטו שהן יהיו בשלות וטעימות.
אפשר לשמור את הפסטה לשימוש מאוחר יותר?
כמובן! תוכלו לשמור פסטה מבושלת בקופסה סגורה במקרר לכמה ימים. רק אל תשכחו לחמם היטב!
מה אם אני לא אוהב שום?
אם שום הוא לא אוהב שלכם, אתם יכולים להשאיר אותו ממש בקלות! השום משדרג את הטעם, אבל זה לא הכרחי.
מתי עדיף לשלב את הגבינה בפסטה?
כדי לשמור על הגבינה נימוחה ומעדנת, הוסיפו אותה בסוף התהליך, ברגע שהפסטה והתערובת מחוברים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בוודאי! תרגישו חופשיים להוסיף קישואים, ברוקולי, פטריות או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
מה אם אני מחפש גרסה בריאה יותר למתכון?
אפשר להשתמש בפסטה מדقيق חומוס או מנת קנואה, הן טובות עבור גרסת בריאות!
למה כדאי לי לשדרג את המנה בעזרת תוספות?
תוספות הן הדרך הכי קלה לקחת מנה מגניבה ולעשות אותה ליצירת מופת קולינרית – תנו לדמיון להשתולל!
איך אפשר לעניין את המשפחה במתכון הזה?
שמרו עליהם במעגל האוהדים – העלו תמונות בכל האינסטגרם, חלקו את הטעמים הייחודיים עם חברים ובעיקר – תנו לכולם להתנסות! מי לא אוהב פסטה?
אז אחרי שהכנתם והרגשתם את האטמוספירה האיטלקית בבית שלכם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ובכל הרשתות החברתיות! נדמה לי שכולם צריכים לטעום את הפסטה הזו, אל תפספסו!