פנקייק שיבולת שועל ב-10 דקות – המתכון המושלם!
פנקייק שיבולת שועל עשויים להיות המנה שהכי תשמח אתכם בבוקר!
תארו לעצמכם את השמש گرم מסתדרת בשמים, מהלך האוויר מביא ריח של ניחוחות חמימים ומוזיקה מתנגנת ברקע. ואתם יושבים ליד השולחן, מחכים לפנקייקים שיבואו להציל אתכם מהשעמום של ארוחת הבוקר. הפנקייקים האלה, עשויים משיבולת שועל, הם פשוט מדהימים, ממכרים, ויש להם טוויסט בריאותי שמסמן לכם לשמור על אורח חיים בריא. ישנם הרבה פנקייקים, אבל פנקייק שיבולת שועל הוא בעיניי האגדי והמשוגע ביותר!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4 פנקייקים נדיבים
- לילה בתיאבון במהלך הבוקר שלהם
- הכי טעים שיש לכל המשפחה
- אפשר לשדרגו עם ריבות, פירות, סירופ מייפל או אפילו שוקולד נמס!
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים טעימים ומצ'וקמקים שישאירו אתכם ללקק את האצבעות, יש כמה רכיבים שמשדרגים את החוויה:
- 1 כוס שיבולת שועל (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
- 1 בננה בשלה (עושה את הפנקייקים לדליל ונימוח)
- 1/2 כוס חלב (אפשר להמיר בחלב שקדים או סויה אם אתם רוצים גרסה טבעונית)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה אם אתם טבעונים)
- 1 כפית קינמון (ניתן גם לשדרגו עם וניל)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (כדי להרים את הפנקייקים לגובה)
- מלח לפי הטעם
- שמן קוקוס (או כל שמן אחר לטיגון)
שלבי ההכנה
כאן מתחיל הקסם! ההכנה כל כך קלה ומענגת, שתוכלו להתחיל אותה תוך כדי מוזיקה קצבית ברקע.
- נשמים את השיבולת שועל במעבד מזון וטוחנים עד שהן הופכות לקמח גס.
- מוסיפים את יתר הרכיבים לתוך המעבד ומערבבים עד שהן מתאחדות.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן קוקוס.
- יוצרים פנקייקים בעזרת כף גדולה ומבשלים אותם עד שהקצוות מתחילים לבעבע.
- הופכים בזהירות ומבשלים צד שני במשך כשתי דקות נוספות.
- מניחים את הפנקייקים על צלחת ומקשטים עם פרי, אגוזים, דבש או שוקולד נמס.
אני תמיד ממליץ לספר לחברים את המתכון הזה, כשאתם עושים את זה, תזכרו להוסיף את התוספות המיוחדות שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העיקרון של פנקייקים שיבולת שועל הוא שהאפשרויות הן בלתי מוגבלות. אם יש לכם דמיון, תוכלו לשדרג את הפנקייקים שלכם בכל פעם!
- תוספת של שוקולד צ׳יפס שתהפוך אותם למושלמים לתשוקה מתוקה.
- חתיכות פירות مثل אוכמניות או בננה שיתנו טוויסט מרענן.
- אולי טיפת חמאת בוטנים לשדרוג הטעם והמרקם.
- ניתן להכין רוטב סירופ מייפל בשילוב עם אגוזים קצוצים כדי להשלים את החוויה.
- אין שום סיבה שלא תוסיפו גם תה צמחים חם ליד.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הפנקייקים גם ללא ביצה?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצה בכף גדולה של רסק תפוחים או כפית של זרעי צ'יה שהיו מושרים בכף מים.
האם אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
כן! הם יכולים להחזיק עד 3 ימים במקרר. ניתן לחמם אותם שוב במחבת.
מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
אפשר פשוט להכניס את השיבולת השועל לשקית ניילון ולשבור אותם בעזרת פטיש או אבן.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בצורת סופגניה?
מניסיון שלי, כן! תצטרכו להעמיס על השמן יותר בזמן הטיגון, וזה בהחלט ישדרג את החוויה.
איך נוכל להתאים את המתכון לדיאטה דלת פחמימות?
ניתן להחליף את השיבולת שועל בקמח שקדים ולהפחית את כמות הבננה.
מה ניתן להוסיף במקום חלב רגיל?
החלב יכול הימנע מחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה.
עד כמה זה בריא?
פנקייק שיבולת שועל מכיל שיבולת שועל שהיא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, וכך יכולה לעזור בשמירה על רמות סוכר לא גבוהות בדם.
אם אני רוצה שהפנקייקים יהיו פריכים יותר, מה לעשות?
מוסיפים קצת יותר שיבולת שועל או משתמשים באבקת סודה לשתייה במשך 10 דקות נוספות על מנת לשפר את הגעת האוויר.
למה לשים קינמון?
קינמון לא רק מוסיף טעם נפלא, אלא הוא גם תורם לרגולציה של רמות סוכר בדם.
אז מה אתם מחכים? התחילו להכין את הפנקייקים המדהימים האלה היום! זו חוויה שלא תשכחו, ותודו לי אחר כך!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים! את המתכון הזה צריכים להכיר כולם!