פנקייק פלאפי מושלם בתוך עשר דקות בלבד!
מתכון לפנקייק פלאפי: הפינוק המושלם בכל בוקר
כשהשמש זורחת ומזמינה אותנו להתחיל את היום, אין כמו פנקייקים פלאפיים, נכון? רגעים כה מיוחדים עם קפה ושיחה טובה, ולצידם כבר תכינו את הפנקייקים המדהימים שאנחנו מדברים עליהם. הריח הנעים שיתפשט במטבח יהפוך כל בוקר לאגדי! אין ספק שזהו מתכון מיוחד, שמדבר ללב ולחיך גם יחד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להרכיב את כל מה שצריך כדי ליצור את הפנקייקים האלה. פנקייקים פלאפיים, שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו אתם בעשייה קלאסית של סבתא.
- 250 גרם קמח חיטה
- 50 גרם סוכר
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 5 גרם מלח
- 2 ביצים
- 500 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 50 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה ללא חלב)
- תמצית וניל – חצי כפית
לאלה מאיתנו שמחפשים לשדרג או לגוון מאוד כדאי לשלב גם פירות בהכנה כמו פירות יער, בננות, או שוקולד צ'יפס – פשוט מלכותי!
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל עם הכנת הפנקייקים. ההכנה היא פשוטה ומאוד כיפית, והאפייה תספק לכם חוויה מהנה – תאמינו לי, אתם תרגישו כמו שפים אמיתיים!
- מניחים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים, החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל.
- שופכים את התערובת הרטובה אל הקמח ומערבבים בעדינות עד שהתמזגו (יש לשמור על הטקסטורה – חשוב לא לערבב יתר על המידה!).
- מחממים מחבת קצת מעל לחום בינוני ומכניסים כף חמאה או שמן.
- ברגע שהשומן מותך, שופכים מהתערובת כף אחת במחבת, מפזרים בפנים כל דבר נוסף כמו שוקולד צ'יפס או פירות.
- ממתינים להיווצרות בועות בפנים הפנקייק, ומשנראה שגם הצד התחתון זהוב, הופכים את הפנקייק בעזרת מרית.
- מבשלים צד שני עד שזהוב, ועוברים לשמור על חום נמוך כשהפנקייקים מוכנים – כדאי לשמור אותם בשולחן חם.
- מגישים עם דחיסות של סירופ מייפל, דבלים, פירות או כל תוספת שאתם אוהבים.
על הדרך תוכלו להרגיש את הריח עוטף אתכם, ואת הכיף שבחינוך ילדים לאהוב אוכל טוב. זו בהחלט חוויה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
נכון, הפנקייקים המדהימים האלה נפלאים כמו שהם, אבל למה לא לגוון ולהעשיר אותם עוד יותר? אפשרויות השדרוג הן אינסופיות!
- פירות קיץ – חתוכות דק כדי לשדרג את המנה.
- קמצוץ קינמון – יוסיף חן ויגע של חום למנה.
- שוקולד מריר מגרר – לא לפספס, משגע!
- יוגורט ביו לשדרוג בריאותי – יעניק אווריריות.
- קצת אגוזים קצוצים – מוסיפים Crunch!
אני מבטיח לכם: ברגע שתנסו את כל התוספות הללו הפנקייקים יהפכו למשהו הרבה יותר מהמם ממקודם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או שיבולת שועל טחונה דק לשדרוג הבריאותי. התוצאה מדהימה!
איך ניתן לשמור על הפנקייקים לאורך זמן?
אחרי שהתקררו, מכניסים שקית רשת או קופסה סגורה למקרר. מומלץ לחמם מחדש במיקרוגל או מחבת.
כמה זמן ניתן לשמור על התערובת הלא מבושלת?
במקרר, היא שומרת על טריות עד 2-3 ימים. אבל ככל שיותר טרי – יותר טעים!
מה אפשר לעשות אם העיסה אינה נשמעת אוורירית?
ייתכן ומערבבים יותר מדי. הקפידו על ערבוב עדין ושיהיה הספק של בועות בתערובת.
האם ניתן לחילוף את הביצים?
כן, אפשר להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או חצי בננה בשלה במקום ביצה.
האם אפשר להכין את הפנקייקים במעבד מזון?
בהחלט! זה יכול להיות מהיר ונוח, אבל תוודאו לא לערבב יתר על המידה.
איך ניתן לשדרג את הסירופ?
תוספת של חמאת בוטנים לסירופי שוקולד עושה עבודה נהדרת!
איזה עיצוב יש לפנקייקים?
תוסיפו פירות בצורה אסתטית וגם פזרו מעל אבקת סוכר. התוצאה מושלמת!
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! הקפיאו בסוגר תיקים וגם ישמרו טעמים לאורך זמן.
ממה עשוי הסירופ מייפל?
מהשקיעה לטעמים מהטבע, סירופ מייפל הוא טבעי ומיוחד – הוא מתוק מדבש!
אז מה הצעד הבא שלכם? קחו את המתכון המושלם הזה, קפצו למטבח ותתחילו לקלף זוגות של פנקייקים פלאפיים! תזכרו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם אחרים pourront ליהנות מהטעמים אלה!