פנקייק עם שמנת מתוקה טעים ונימוח שלא תוכל לפספס
פנקייק עם שמנת מתוקה במקום חלב
אז בואו נדמיין רגע: סופ"ש נעים, השמש זורחת והקסם בפתח. כולם מחכים לארוחת בוקר שמדברת אל הלב ומלאה בטעמים משגעים. הפנקייקים שלנו, העשויים עם שמנת מתוקה במקום חלב, יגרמו לכל אחד לרצות עוד מנת פנקייק. מדובר במעדן אגדי, ללקק את האצבעות ולא לשכוח לשתף עם החברים! תכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שתפיל אתכם מהכיסאות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המדהימים שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס קמח לבן (אפשר גם להשתמש בקמח קמח מלא או ללא גלוטן במידת הצורך)
- 2 ביצים גדולות
- 3/4 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס סוכר (אפשר להפחית אם אוהבים פחות מתוק)
- 2 כפות סוכר וניל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות חמאה מומסת
- שמן לטיגון
הפנקייקים יכולים להיות עשויים גם עם רכיבים חלופיים. לדוגמה, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בשמשיה (1/4 כוס). או אם אתם בקטע דל פחממיות, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. האופציות רבות! השחקן הראשי כאן, השמנת המתוקה, תופס מקום בולט במתכון ומעניק לפנקייקים טעם עשיר ומפנק.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בהכנת הפנקייקים המעלפים!
- במעבד מזון (או קערה), נערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- נוסיף את הביצים, שמנת מתוקה וחמאה מומסת לתערובת היבשה ונערבב עד שהעיסות אחידה.
- נחמם מחבת גדולה על אש בינונית עם טיפה שמן.
- כשמחבת חמה, נשפוך 1/4 כוס מהתערובת למחבת ונטגן עד שמתחילים לראות בועות על פני הפנקייק (כ-3-4 דקות).
- נפוך את הפנקייק בעדינות בעזרת תרמיל ונאפה את הצד השני למשך 2-3 דקות נוספות.
- נחזור על התהליך עד שהכל מוכן!
- ממליץ להגיש עם פירות טריים, רוטב מייפל או אפילו ריבת תותים. מממ!
לאחר שמולטי-סיניה גלויה על השולחן, אתם יכולים להרגיש את הריחות המענגות שממלאים את הבית. תשוקה מלאה בעשייה – זה מה שהכי חשוב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר הכנתם את הפנקייקים ויש לכם פינה מענגת על השולחן. אפשר לשדרג את הפנקייקים עם טעמים מגוונים:
מרטיבים רוטב שוקולד, מפזרים אגוזי לוז קצוצים ומעליהם קצפת צנועה. כל טוויסט מוסיף מימד חדש למנה המושלמת הזו.
וגם אם אתם רוצים לגוון את הפנקייקים, נסו להוסיף לתערובת פרוסות בננה, חמאת בוטנים או שוקולד צ'יפס. זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור פנקייקים במקרר?
בוודאי! אפשר לשמור את הפנקייקים המדהימים במקרר עטופים בניילון נצמד. מחממים אותם בטוסטר או מחבת על מנת לשמור על הטעם והמרקם.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
כן! פשוט עטפו כל פנקייק בנפרד בניילון נצמד ושימו בשקית הקיפוס. הקפאה תאריך את חיי המדף!
האם יש לי אפשרות להכין פנקייקים ללא ביצים?
כמובן! אפשר להמיר את הביצים עם שמן צמחי או שימשון והמפיים שהם טבעיים לחלבונים.
מה אפשר להוסיף לפנקייקים?
אפשר לבחור בין פירות כמו תותים, פטל או בלוברי, אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס ועוד. כל תוספת תהיה אגדי!
איך מדליקים אשיד כדי שהפנקייקים לא יידבקו?
טיפה שמן על מחבת חם ולטגן את הפנקייקים בצדדים עד שהזהב משתלט. כך יימנע הדבקות!
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בהחלט! זו ארוחת בוקר מהנה וטעימה שכולם אוהבים.
מהם המקורות של הפנקייקים?
הפנקייקים קיימים מאות שנים בכל התרבויות. כל אחד מעצב אותם עם טעמים מקומיים.
האם יש פתרון לפנקייקים בריאים יותר?
אפשר להשתמש בקמח חיטה מלאה, להקטין את כמות הסוכר ולהוסיף פירות בריאים ליד.
איך אפשר לגרום לפנקייקים להיות יותר רכים?
במקרה הזה, השתמשו בשמנת מתוקה! זה מוסיף אווריריות ואפקט ממכר שעדיף לא לדלג עליו.
מתכונים נוספים עם שמנת מתוקה?
כן, יש למשל עוגות, עוגיות וגם פודינגים. השמנת המתוקה היא נאה!
ואז סיימנו, אין כמו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורבים ברשתות החברתיות. כולם חייבים לטעום את הפנקייקים הממכרים הללו! אל תשכחו להודות למי שעשה את זה אפשרי, כמו סבתא או אמא. הם תמיד יודעים להפוך דברים למושלמים!