פנקייק מבננה – מתכון מהיר שמפתיע בטעמים!
פנקייקים מדהימים מבננה – מתכון מושלם לכל שעה ביום
אי שם בשעות הבוקר המוקדמות, כשקרן השמש מתחילה לחדור לעולם שלנו, יש משהו קסום בהכנת פנקייקים מפנקים. הפנקייקים האלה, מבננה, הם פשוט אגדה שמתמזגת עם כל ביס. הם אווריריים, נימוחים, משגעים ומעלפים. כל ביס מביא איתו טבעיות של פירות, מתיקות של בננות, וטעם ביתי, שמזכיר כמובן את החמימות של המטבח של סבתא. אם מתחשק לכם להתפנק במנה כזו, אתם בהחלט במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המושלמים הללו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים. נתחיל בהכנות:
- 2 בננות בשלות (כשהן משגעות עם נקודות חום)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בפתיתי שיבולת שועל טחונים)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף עושר של טעמים)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- שמן לטיגון (שמן קוקוס או חמאה – לא משנה, העיקר שיהיה מבריק)
- מייפל או דחיסה של רסק תפוחים (לתוספת מתיקות, בבחירתכם)
כמובן, אתם יכולים להוסיף גם קקאו או שוקולד צ׳יפס לפנקייקים מגרים נוספים. אני ממליץ לשחק עם הרכיבים בהתאם לטעמים שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע זמן ההכנה. זהו הזמן לצלול לתוך הכנת הפנקייקים המהממים:
- מועכים היטב את הבננות עד שהן הופכות לתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת בצורה יפה.
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח, הקינמון והסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- אחר כך, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הבננות והביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחת.
- מחממים קצת שמן במחבת על חום בינוני.
- לוקחים כף גדולה ומוזגים לתוך המחבת פנקייקים עגולים ויפהפיים.
- מתחילים טיגון ומשקיפים עליהם עד שמתחילים להיווצר בועות קטנות בפנקייקים.
- הופכים בעדינות ומבשלים כמה דקות נוספות עד שהפנקייקים מזהיבים.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת.
- חוזרים על הפעולה עד שגומרים את כל התערובת.
כשהפנקייקים מוכנים, אתם מוזמנים להניח עליהם סירופ מייפל או דחיסת רסק תפוחים. חוויה משגעת מעולם אחר!
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את הפנקייקים בכמה תוספות מעניינות? הנה כמה רעיונות:
- שוקולד צ׳יפס – מוסיפים לתערובת לקינוח מודרני.
- פירות יער טריים או קפואים – הניחו מעל, ממש מעלפים!
- אגוזים קלויים – קצוצים דק יכולים להוסיף קרנצ'יות.
- פנקייקים ממולאים – מלאו באגסים או שוקולד אחרי הטיגון.
- קצת גבינת שמנת עם דבש – לשדרוג טעים.
תתפנקו ותשחקו עם התוספות – היצירתיות כאן היא פשוט אינסופית.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין פנקייקים מבננה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפנקייקים ולשמור אותם במקרר. לאחר מכן, חום אותם על מחבת לפני ההגשה. הם עדיין יישארו טעימים ועסיסיים!
מה עושים אם הבננות לא בשלות?
אם הבננות לא בשלות, אפשר לבשל אותן מעט ולטחון. טריק נוסף – אפשר לשים אותן בכיס נייר סגור יום וחצי לפני ההכנה.
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ב"טפּל של בננה" של אגרות או רסק תפוחים, זה עובד מעולה!
אם אני רוצה לדעת כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון?
בדרך כלל עם המתכון הזה אנחנו מקבלים בערך 6 פנקייקים בגודל בינוני.
האם אתם ממליצים להוסיף עוד פירות לתערובת?
בטח! פירות יכולים להוסיף טעמים שונים, אני ממליץ על תותים או פירות יער.
מה קורה אם קמח לא זמין לי?
אפשר להשתמש בפתיתי שיבולת שועל טחונים או אפילו קמח שקדים!
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
אם שומרים אותם בכלי סגור, אפשר לשמור עד שלושה ימים.
למה כדאי לפנק את הפנקייקים שלי בנגיעה של דבש או מייפל?
זה מוסיף מגע מתוק לכל ביס, וזה מוזמן לכל טעם.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! הם נתקפים באופן מדהים במקפיא. סוחפים את הקצוות בניילון נצמד כדי לשמור עליהם רכים וכשאתם רוצים לאכול, פשוט חימום קצר.
איזה סגנון מטבח מתאים לפנקייקים האלה?
פנקייקים הם קלאסיקה של טעמים. הם מתאימים לכל סגנון של בשול ובכל ארוחה – לא משנה אם זה בוקר או ערב.
לאחר ששיתפנו את כל הטיפים והרעיונות, מתכון הפנקייקים הזה הוא פשוט מתכון אגדי. אני ממליץ בחום לשתף את המתכון עם חברות וחברים ברשתות החברתיות – כולם צריכים לטעום! למי שאוהב לבשל כמו שאני אוהב, הפנקייקים הללו הם באמת פתרון מהיר, קל ובריא לגמרי!