פנקייק ללא ביצים שמצליח בכל בוקר!
פנקייק מדהים ללא ביצים – מתכון הכי טעים שיש!
נשמע לכם כמו חלום? פנקייקים ללא ביצים? כן, כן, זה אפשרי! המתכון שאנחנו מציעים לכם כאן יהפוך אתכם למאסטרים בפנקייקים, אפילו אם מעולם לא עמדתם במטבח. מדובר במתכון שמשגע את החיך, מתמוסס בפה, וממכר עד שזה בלתי נמנע; לא תצליחו להפסיק לאכול! אז שבו, קחו את הקפה, ובואו נצלול אל תוך עולם הפנקייקים המדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המדהימים הללו נצטרך את החומרים הבאים:
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים או סויה זה מושלם)
- 1/4 כוס סוכר (או דחיסה ממתיק טבעי)
- 2 כפות שמן צמחי או חמאה רכה (בגרסה טבעונית)
- 2 כפות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אתם בקטע משגע)
- 1/2 כפית שטוחה של מלח
אם אתם רוצים לשדרג את הפנקייקים, אתם יכולים להוסיף קקאו לקמח, אגוזי מלך קצוצים, או פירות כמו בננות או פירות יער!
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המעניין! רגע, תתכוננו למשהו מעלף! בואו נכין את הפנקייקים בשלושה צעדים פשוטים:
- באתר שימו קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. ערבבו הכל היטב.
- עשו שקע במרכז היבשים ושפכו туда חלב צמחי ושמן. ערבבו בעדינות עד שהתערובת מתאגדת.
- מחממים טיגון לא מחליק מעל ללהבה בינונית, ואז הכניסו לשליש גביע מהתערובת וטגנו עד שבע bubbles מתחילים להיווצר.
- הפכו את הפנקייק בזהירות והמשיכו לטגן עד שהצד השני זהוב.
קל, נכון? כל כך קל שלא נקלט! פנקייקים ללא ביצים הם ממש מתכון שהילדים יכולים לעזור בהכנה, וכמו שאומרת אמא שלי: "כל אחד יכול לחשוב שהוא שף!"
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אפשר להתחיל להשתגע עם התוספות. הפנקייקים הללו מדהימים בפני עצמם, אך אם תרצו להוסיף להם טעמים נוספים, הנה כמה רעיונות:
- שוקולד מריר מומס למעלה – כי מה יכול להיות יותר אגדי?
- פירות טריים – כמו פירות יער, בננה או תפוח – לקבלת טעם מרענן.
- קצפת או יוגורט לא ממותק – כדי לפנק את עצמכם.
- סירופ מדהים, כמו סירופ אגבה או דבורי.
שאלות ותשובות
איך ניתן לוודא שהפנקייקים לא נדבקים למחבת?
חשוב למרוח מעט שמן או חמאה על מחבת לא דביקה לפני התחלת הטיגון. אם אתם מתמודדים עם מחבת קלאסית, הוסיפו עוד קצת שומן על מנת למנוע הידבקות.
האם יש אפשרות להכין את הפנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים כתחליף לקמח החיטה והפנקייקים יהיו בריאים וגם טעימים!
אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
כן! ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר, או אפילו לאפות פנקייקים ולהקפיא אותם. כך תוכלו לחמם אותם בקלות בעת הצורך!
מה לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם התערובת דלילה מדי, פשוט הוסיפו עוד מעט קמח עד שהמרקם יגיע למצב הרצוי. אל תדאגו, תמיד אפשר לשפר!
האם ניתן להכין פנקייקים פרווה?
בוודאי! פשוט השתמשו בחומרים כמו חלב שקדים או סויה במקום חלב רגיל.
מה טווח הזמן שצריך לטגן פנקייק?
טיגון של כל צד לא должен להימשך יותר מ-3 דקות, עד שהצד הזהוב משני הצדדים. הפנקייקים צריכים להיות באורח אוורירי ומספיק גבוה.
אני שונא קינמון, מה ניתן לשים במקום?
אם אינכם אוהבים קינמון, ניתן להוסיף וניל. זה תמיד מתקבל בברכה!
אפשר להכין את הפנקייקים על גריל?
כן, וזו דרך מצוינת לתת לפנקייקים טעם מעושן. רק חשוב לא לשים את הטמפרטורה גבוהה מדי!
האם יש חלבונים אחרים שאני יכול להוסיף?
במקום חלב, אתם יכולים להשתמש בחלב סויה, חלב שקדים, או חלב קוקוס לסגנון אחר וטעים!
אז אחרי שהכנו את הפנקייקים המדהימים הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברחבי הרשתות החברתיות ולהזמין את החברים שלכם לשולחן! הלבוש תהיה פשוט כמו חוויות האלה!