פנקייק ללא ביצים קל להכנה וללא צורך בחלבונים
פנקייק ללא ביצים – חוויה מדהימה שאתם חייבים לנסות!
דמיינו בוקר שבת שמשיי, ריח של פנקייקים מתפשט בבית של סבתא, והלב פשוט מתמלא בתחושת חמימות. כן, אתם לא חלמתם. יש דרך להכין פנקייקים מושלמים, אווריריים, נימוחים, בלי להשתמש בביצים! כל מי שניסה את המתכון הזה יודע שזה משגע, ממכר ואפילו יכול להיות בריא, כי אנחנו לא מכניסים ביצים! הכנתם? כי הגעתן לרגע הנכון. בואו נצלול לתוך עולם הפנקייקים המעלפים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נקלף את כל מה שדרוש כדי ליצור את הפנקייקים האגדיים האלה. כשמדובר במרכיבים, אין צורך להיות קפדניים, כי בסופו של דבר, אנחנו רוצים את הפנקייקים הכי טעימים שיש! אז הנה רשימה של מרכיבים שצפויים להדהים אתכם:
- 200 גרם קמח חיטה
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 300 מ"ל חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
- 3 כפות שמן קוקוס (או שמן אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
יש גם אפשרות להכין פנקייקים דל פחמימות או טבעוניים. קצת שינויים במרכיבים יכולים להוביל לתוצאה המושלמת שגם תתאים לדרישות תזונתיות שונות.
שלבי ההכנה
השלב הראשון שלכם, הוא להכין את עצמכם לחוויה הדיגיטלית והטעימה הזאת. הפנקייקים יכולים להיות כל כך טובים, עד שתרצו ללקק את האצבעות!
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את חלב השקדים, שמן הקוקוס ותמצית הווניל.
- יוצאים עם הקערה הנפרדת אל הקערה הגדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה כדי להתחיל להפוך את אותם פנקייקים למעלפים.
- יוצרים פנקייקים בעזרת מצקת – כוס אחת מכל פנקייק.
- מטגנים 2-3 דקות, עד שתופסים כמה בועות על פני השטח.
- הופכים בזהירות בעזרת תרווד ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- מניחים את הפנקייקים בתבנית מחוממת לשמירה על החום.
- חוזרים על התהליך עד סיום התערובת.
ברגע שסיימתם, הגעתם לתוצאה אגידית! אין מימי, בואו נדבר על תוספות ותיבולים שאפשר לדחוף פנימה כדי לשדרג את השוס הזה.
תוספות ושדרוגים
אז אחרי שהכנתם את הפנקייקים המעלפים, מה עוד אפשר לשדרג? התשובה, חברים, טמונה כאן:
- פירות טריים: תותים, בננות, או נגיעות של אוכמניות.
- סירופ מייפל שרק מדגיש את הטעמים!
- שוקולד מריר מומס שעושה את הפנקייקים למושלמים!
- אולי גם אגוזים קצוצים לקראנצ'יות.
- קערת דבש קטן כדי לשדרג את המתיקות.
מי האמין שפנקייקים יכולים להיות כל כך מגוונים? והעובדה שאין בהם ביצים מחזקת את המעמד הבריא שלהם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח מלא?
בוודאי! קמח מלא יכול להוסיף טעם ואופי לפנקייקים. רק תשומת לב לצורך להוסיף קצת נוזלים נוספים, כלומר, בחלב הנדרש.
האם אפשר להכין את הפנקייקים על מחבת טפלון?
כמובן! מחבת טפלון היא האופציה הכי נוחה. פשוט שימו לב שלא לסגור את החום מדי, שתשמרו על חום מתון.
מה אם אין לי חלב שקדים?
אפשר להשתמש בכל חלב צמחי אחר או חלב פרה, תוצאה עדיין תהיה מדהימה!
כמה פנקייקים מתקבלים מהמתכון?
המתכון אמור להניב בין 8-10 פנקייקים, תלוי בגודל שאתם עושים!
האם יש עלויות להכנה של תוספות?
סביר להניח. פירות טריים, אגוזים ושוקולד לא ידרשו הרבה כסף – וגם יוסיפו הרבה ערך לתוצאה המוגמרת!
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! רק שימו בשקית אטומה או קופסה. כך תוכלו לחמם אותם כשיש צורך.
האם המתכון קליל למתחילים?
חד משמעית! כל אחד יכול להתמודד עם המתכון הזה, כי קל ופשוט!
האם ניתן להוסיף קינמון לתערובת?
כמובן! קינמון מוסיף גם טעם וגם ריח שיגרום לפנקייקים להיות אגדה במטבח שלכם!
האם אפשר להכין פנקייקים מדובדבנים?
נראה שהתשובה היא כן, עם קקאו או תמצית דובדבנים, זה יהיה מרהיב!
האם אפשר להכין את הפנקייקים בו זמנית עם מישהו אחר?
כמובן! זה נשמע כמו כיף, ולכן אין לכם סיבה לאתגר את היכולות הקולינריות שלכם יחד!
לא סוד שהפנקייקים האלה לא רק שיראו טוב, אלא גם יעניקו לכם שעה שווה של הנאה. אז קדימה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות את ההנאה שלכם!