פנקייק כשר לפסח עם קורנפלור שכבש את הלבבות
פנקייק כשר לפסח עם קורנפלור
דמיינו את הבוקר המושלם: השמש זורחת, נכון? ריח טעים של פנקייקים נושק לאף שלכם, ואתם עוד רגע יושבים לשולחן, מוכנים לטעום את המעדן שהכנתם במו ידיכם. פנקייק כשר לפסח שלא רק שהוא קל להכנה, אלא גם מעלף ויכול לענג את כל המשפחה. אכן, זאת דרך מדהימה להתחיל את היום! אנחנו מתכוונים למנת פנקייקים שתהפוך אתכם לשפים של המאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח במתכון הזה, אנחנו צריכים מספר מרכיבים בסיסיים. הפנקייקים הללו לא רק שהם בריאים, אלא גם כוללים קורנפלור, שמעניק להם את המרקם האוורירי, הנימוח והטעים שיש!
- 1 כוס קורנפלור
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כפית סוכר
- 2 כפות שמן צמחי (כמו שמן קנולה)
- סירופ מייפל או דבש להגשה
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית בננה. הרבה פעמים זה יוצא מוצלח לא פחות. וכמובן, לא לשכוח לבדוק שהסירופ שאתם משתמשים בו כשר לפסח!
שלבי ההכנה
בשלב זה נתחיל בתהליך ההכנה. אם הצלחתם לשרוד את שלב האיסוף של המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעבודה ולהכין פנקייקים מדהימים!
- מערבבים את הקורנפלור והמלח בקערה גדולה.
- בשולחן נפרד, טורפים את הביצים עם הסוכר והמים הפושרים.
- מוסיפים את תערובת הביצים לקורנפלור ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מחבת עם שמן על חום בינוני.
- יוצרים פנקייקים בגובה כף מהתערובת במחבת.
- מטגנים במשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהפנקייקים מזהיבים ומתקשים מעט.
- מגישים חם עם סירופ מייפל או דבש וללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים הללו הם מאוד גמישים וניתן להוסיף להם תוספות שונות. רוצים לשדרג את המנה? אתם יכולים לשים פירות יער על הפנקייקים הטריים מיד לאחר הכנתם. אפשר גם להוסיף שוקולד צ׳יפס בתהליך, מה שיביא למפץ של טעמים מדהימים שממכרים את כולם!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר עד 3 ימים. אם אתם רוצים, ניתן גם להקפיא אותם ולהפשיר בלבד לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בטיגון עמוק?
בדרך כלל, פנקייקים טובים בטיגון שטוח, אך אם אתם מתעקשים – אפשר לנסות, רק תקפידו על חום לא גבוה מדי כדי שלא יישרפו.
מה לעשות אם התערובת רזה מדי?
אם היא רזה מדי, אתם יכולים להוסיף עוד מעט קורנפלור כדי להשיג את המרקם הרצוי. זה יהיה מדהים!
האם יש שיטות שונות להכנה?
יש אנשים שמעדיפים להכין פנקייקים על תבנית סיליקון. זה שימושי, אך חשוב לעקוב שיבש כאחד.
האם הפנקייקים מתאימים לדיאטה?
בהחלט! זהו מתכון בריא יחסית, דל פחמימות, ושימוש בקורנפלור מפחית את הקלוריות.
איך אני יכול לגרום לפנקייקים להיות יותר מתוקים?
פשוט מוסיפים יותר סוכר לתערובת או מגישים עם סירופ סוכר קינמון.
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם חלב?
בעיקרון, אם לא כשר לפסח אז מומלץ להשתמש במים, אבל אפשר בהחלט לנסות עם חלב.
האם הפנקייקים יכולים להיות ללא גלוטן?
שם בוודאי! הקורנפלור הוא חומרי גלם נהדרים מבחינת זה.
אפשר לשדרג עם אגוזים?
בוודאי! אגוזים או שקדים קצוצים הם תוספת אגדי שמשדרגת את הטעמים.
האם אני יכול להשתמש במרגרינה במקום בשמן?
כן, זה בהחלטי אפשרי. העיקר לא לתקן את הגובה שלה, התוצאה יכולה להיות נמוכה יותר.
אז אחרי שהכנו את הפנקייקים הכשרים המדהימים, אתם חייבים לשתף אותם עם החברים שלכם! זה הזמן להפיץ את הבשורה, כי מי לא אוהב פנקייקים טובים? שתפו, טאגגו וחוו את המהות של קפה עם פנקייקים! בוקר פרחוני כמו זה לא קורה כל יום!