פנקייק בננה מתכון שפשוט חייבים לנסות!

פנקייק בננה – מתכון מדהים שמשגע את החיך!

דמיינו את הבוקר שלכם, השמש זורחת בחוץ, הילדים קמים עם רעב בלתי נגמר ופנקייקים חמים על השולחן. והנה, אתם מכינים פנקייק בננה – המנה המושלמת שמשלבת עונג, חום וניחוחות ששולחים את כולם לתוך חווית בוקר אגדי. מנה שתשאיר אתכם במצב רוח משוגע ועם חיוך על הפנים. אז קחו נשימה עמוקה ותכינו את עצמכם לסשן הבישול של הבוקר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?

• זמן הכנה: 20-25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנת פנקייקים עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפנקייקים מדהימים יש צורך בכמה רכיבים פשוטים. שימו לב שהפנקייקים הללו לא רק טעימים, אלא גם מנצלים את הבננות שאתם כבר לא יודעים מה לעשות איתן. הבננות החומות הן כוכבות המנה הזו, והן נותנות לפנקייקים טעם שוקולדי, רך וממכר. הנה מה שתצטרכו:

• 2 בננות בשלות (הכי טובות כשהן עם כתמים חומים)
• 1 כוס קמח חיטה מלא
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב (או חלב שיבולת שועל אם אתם בגישה ללא מוצרי חלב)
• 2 כפות סוכר חום (לפי הטעם)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (לטעם מעלף)
• 1/4 כפית מלח
• שמן קוקוס או חמאה לשימון המחבת
• שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים (לא חובה, אבל מי לא אוהב תוספות?)

המרכיבים החילופיים

אם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון או לשנות אותו לפי הצרכים שלכם – ישנם סממנים מדהימים בהם תוכלו להשתמש. בואו נציין כמה:

• לטבעונים: אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או בקמח תפו”א – המדובר בקמח המושלם לפנקייקים רכים.
• אם אתם רוצים טעם שוקולדי: הוסיפו 2-3 כפות קקאו או אבקת חרובים.

שלבי ההכנה

1. מחממים את המחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
2. בקערה גדולה, מועכים את הבננות בעזרת מזלג עד שהן נמסות.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
4. בתוספת של חלב, סוכר, קינמון ומלח – מערבבים עד שהמסה אחידה.
5. מוסיפים את קמח החיטה ואבקת הסודה לשתייה, ומערבבים בעדינות עד שהקמח נבלע בתערובת.
6. אם בחרתם להוסיף אגוזים או שוקולד צ'יפס, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת.
7. בעזרת מוסיף כף, מכניסים לתוך המחבת כמות מדויקת של תערובת פנקייקים.
8. מבשלים כ-2-3 דקות מצד אחד, עד שהחלק התחתון מוזהב והופכים בזהירות.
9. מבשלים עוד 2-3 דקות מהצד השני ויוצרים פנקייקים משגעים!
10. חזרו על התהליך עם יתרת התערובת עד שתקבלו את כמות הפנקייקים הרצויה.
11. מגישים חם עם פירות טריים, דבש או סירופ מייפל.

במהלך ההכנה, תרגישו את הריח המדהים מתפשט בכל הבית. הפנקייקים הללו פשוט ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אל תחששו לשדרג את הפנקייקים שלכם! אפשרויות אין סופיות לפניכם:

• שפרצו את הטעם עם סירופי פירות שונים – אוכמניות, תותים או אפילו דובדבנים!
• נסו להוסיף תמצית וניל לתערובת לקבלת טעם עשיר ומחמם.
• כמובן, שכבת שמנת מתוקה מעל יכולה להפוך את זה למנה מושלמת ומפתיעה.
• שיהיה לכם כיף לשחק עם תיבול תוך כדי הכנה עם טעמים שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפנקייקים לאחר קירור, ולאחר מכן לחמם במיקרוגל או בטוסטר. הם נשארים טעימים!

האם אפשר להחליף את הבננות בכל פרי אחר?
כן, אפשר להשתמש בתפוחים או בכל פרי אחר המתקבל במרקם נעים. רק שימו לב לכמות הנוזלים.

איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
כאשר החלק התחתון של הפנקייק זהוב וקצת בועות מתחילות להופיע בידי התערובת, זה הזמן להפוך.

מה אפשר לשים לצד הפנקייקים?
ריבה, יוגורט, או אפילו ממרח נוטלה. הכל הולך כאן.

כמה פנקייקים יוצאים מכמות זו?
תלוי בגובה ובקוטר הפנקייקים, אבל בערך 8-10 פנקייקים ייצאו מכמות זו.

אילו תוספות מתאימות?
אגוזי לוז, שוקולד מריר קצוץ או פירות יער – הכל משגע!

האם אפשר להכין פנקייקים עם קמח תופס?
כן, ניתן להשתמש בקמח תופס, אך יש להפחית מעט מהסודה לשתייה.

כיצד מגישים את הפנקייקים בצורה יפה?
אפשר לערום את הפנקייקים בצורת עוגה ולמנוע עליהם פירות, סירופ ודברים נוספים.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, תוכלו להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר, אך לא יותר מ-24 שעות.

מה ההמלצה שלך על הגישה עם חלב צמחי?
אישית אני ממליץ על חלב שקדים, מכיוון שהוא נותן מרקם עשיר ומדליק לפנקייקים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים לדעת על הפנקייקים המדהימים הללו ואולי תזכו לשיתוף פעולה נוסף בבישול!