פנקייק אוורירי – המתכון שיגרום לכם להתאהב!
"`html
פנקייק אוורירי – המנה שתשאיר אתכם עם רגליים באוויר!
פנקייק אוורירי, הפינוק המושלם שיכול להפוך כל בוקר לחוויה מדהימה! הידעתם שברגע שאתם פותחים את המחבת אבל האוויר רותח, והפנקייקים מתחילים להתרומם, זה כמו קסם שגורם לכם להזיל ריר? כל ביס נמס בפה, והתחושה היא של כיף אמיתי. פנקייקים יכולים להיות מוגשים עם כל תוספת שתרצו – סירופ מייפל, פירות טריים, שמנת מתוקה ואפילו שוקולד נמס. תכירו, אין כמו פנקייק כדי לענג את הבוקר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולאיזה אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הפנקייקים הללו הם אגדי! כל כך קלים להכנה ושיטת הכנתם מעניינת ומיוחדת. במקרה שאתם מחפשים רעיון לפנק את האורחים שלכם או סתם לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. תסכימו איתי, כולם אוהבים פנקייק, לא?
הרכיבים הדרושים
- 1 וחצי כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
כשהם נמסים בפה, ובצלחת הם יוצרים מראה גבוהה ורך שנשאר לכם ללקק את האצבעות. במידה ואתם רוצים לקחת את הפנקייקים לרמה אחרת, תוכלו לשדרג אותם בסוגים שונים של חלב – חלב שקדים, חלב סויה, או חלב קוקוס הם כולם אפשרויות מצוינות. הם יכולים להתאים לכל סוג של תזונה – גם לטבעונים!
שלבי ההכנה
לאחר שיש בידיכם את כל הרכיבים, הכנת הפנקייקים האוויריים היא קלה ומרכזית בהחלט.
- שמים את כל החומרים היבשים (קמח, סוכר, סודה לשתייה, מלח) בקערה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את השמן, החלב ותמצית הווניל.
- משלבים בצלחת מרכיבים יבשים עם הרטובים ואיתם מערבבים בזהירות עד שאין גושים (אפשר להשאיר מעט קלופה עבור פנקייק סוגרים).
- מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן.
- יוצרים פנקייקים בעזרת מצקת – יוצק לכל פנקייק בערך חצי מצקת מהתערובת.
- מחכים עד שהפנקייקים מתחילים להראות בועות בשטח העליון (בערך 2-3 דקות) ואז הופכים אותם בעדינות.
- בוחנים שהצד השני הזהוב, ומעבירים לצלחת.
- ממשיכים כך עד השגת כל הפנקייקים.
לאחר שהכנתם את הפנקייקים, זה הזמן לחשוב על תוספות. אתם יכולים לשדרג את הפנקייקים האלה עם פירות בעונה, שמנת מתוקה, או אפילו ציפוי שוקולד חם. אין כמו לשדרג מנה מושלמת עוד יותר!
שדרוגים ותוספות אפשריים
בפנקייקים אינסוף אפשרויות שדרוג. אתם יכולים להוסיף לתערובת פירות יער קפואים, שוקולד צ'יפס, ובסופו של דבר – כל מה שעושה לכם טוב.כהנאה – אתם גם יכולים להבריש מעליהם חמאה מומסת ולפזר אבקת סוכר. זו בדרך כלל המנטרה: "הכי טוב שיש!"
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב את הטעם של סוכר?
בשום מקום אין בעיה, אפשר להחליף סוכר בסוכר קוקוס או להוריד את כמות הסוכר. אפשר גם לשדרגו עם דבש!
האם ניתן להכין פנקייקים בלי ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ב'ביצה צמחית' המורכבת מתפוח אדמה מרוסק או מחמאת אגוזים בתור תחליף.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
פנקייקים יכולים להישמר בשקית אטומה במקפיא עד חודש. ניתן לחמם אותם במיקרוגל או טוסטר כך שהם יישארו נימוחים ואווריריים.
האם כדאי להוסיף תבלינים לפנקייקים?
נכון! תבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר או אפילו גזר מגורר יכולים להוסיף גוון טעם נוסף למנה.
אני אוהב פנקייקים דל פחמימות. מה אפשר לעשות?
לגמרי אפשר להכין פנקייקים עם קמח שקדים או קמח קוקוס, והם יהיו גם טעימים וגם דלים בפחמימות.
מה הסוד לפנקייקים אווריריים?
שימוש באבקת סודה לשתייה ושלא לערבב יתר על המידה הוא המסלול לפנקייקים רכים ואווריריים.
האם ניתן להכין פנקייקים במאפייה?
בהחלט! ניתן להניח את התערובת בתבניות ולשפוך לתנור – מרתף מוכן!
אני אוהב פנקייקים עם שוקולד. מה לעשות?
מומלץ להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת במהלך ההכנה – בכל ביס אתם מקבלים את הפינוק המושלם!
מהם הפנקייקים הטובים ביותר לסוף השבוע?
פנקייקים עם תוספות פירות טריים ושוקולד מלמעלה – אין כמו זה בשבת בבוקר, משגע!
איך אפשר לשדרג את הפנקייקים למנה קינוחית?
על ידי הוספה של גלידה מעל, ולפזר פירות טריים מסביב – מושלם לכולם!
אז קדימה, לא להתעצל! הכינו את הפנקייק המדהים הזה, הרשו לעצמכם להתפנק ולפנק את היקרים לכם. ואם תנסו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לדעת על מנה כזו? בואו נבנה יחד יום מתוק!
"`