פנקייקים בלי חלב: מתכון פשוט וטעים במאה אחוז
"`html
פנקייקים מדהימים בלי חלב – מושלמים לכל הזדמנות!
לאחרונה הבנו שנחוץ לנו פנקייקים שיגרמו לנו לעוף באוויר מרוב אושר. נכון, יש המון מתכונים לפנקייקים, אך מי אמר שהגישה המסורתית תמיד היא הכי טובה? בואו נכין פנקייקים אגדים, בלי חלב, שישאירו אותנו עם טעם של עונג מבלי להתפשר על הבריאות. זה לא סוד שהפנקייקים הללו משגעים, והם מאוד קלים להכנה, אז תניחו רגע את הטלפונים, קצרו את הדיבורים, קחו את המצרכים ונתחיל במלאכה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 פנקייקים
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נתחיל באסופת המצרכים. זכרו, כל רכיב כאן הוא פחות או יותר חיוני, ואפשר גם לגוון ולשחק עם העוהות, שיבואו לנו לעזור. לגוף שלכם ולבטן שלכם מגיע רק את הכי טעים שיש!
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח שיבולת שועל לפנקייקים ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר (או דחפו את המתוקים הנפלאים האגוזים שאתם אוהבים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי שזה ייצא גבוה ועורירי)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס מים (או חלב שקדים. זה פשוט טוב!)
- 2 כפות שמן צמחי (וספגו את זה בתבלינים והעשבי תיבול שאוהבים)
- 2 כפות תמצית וניל (כן, זה מדהים!)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המצרכים, בואו נצא לדרך! ההכנה מספקת רגעים של אושר והתרגשות, אז ממש נשתדל להרגיש את זה בכל שלב.
- יש לשים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח בקערה רחבה.
- בקערה נפרדת, נשפוך את המים (או חלב השקדים), השמן ותמצית הווניל.
- נמזוג את הנוזלים היישר לתוך הקערה עם החומרים היבשים
- נערבב בעזרת כף עץ עד שהכל מתאחד, ולא יהיו גושים. הפנקייקים צריכים להיות חלקים.
- נחמם מחבת על חום בינוני (משאירים אותה קלילה ומעט שמנונית).
- נוזלים מעט מהבלילה למחבת – לכל פנקייק מומלץ כף או שתיים של תערובת.
- נשאיר לזה להיאפס על הכירה עד שהבצק מתחיל לבעבע והקצוות מזוגגות.
- הופכים בזהירות ומבשלים גם מהצד השני עד שזה משגע ויפה, בערך 2-3 דקות.
- ממשיכים עם שאר הבלילה, ושומרים את הפנקייקים החמים במגבת עד שהכול מוכן. אם זה נוח, אפשר לשים בתנור בחום נמוך.
ומה אם יש לכם אורחים מיוחדים? ניתן להוסיף על הפנקייקים פירות טריים, אגוזים קצוצים או סירופ מייפל מוגזם. כך, כל אחד יכול לשדרג את הנגיעה האישית שלו, ולומר כמה זה מענג!
טיפים מעשירים
באמת כדאי לקחת את הפנקייקים הללו לשלב הבא! נסו להוסיף לתערובת קקאו לא משמין, כך תהפכו את הפנקייקים לשוקולדים. אם אתם רוצים לדפוק את הכללים, למה לא לשים אפילו לימון לקיץ?
שאלות ותשובות
עד כמה חייבים לדייק בכמויות החומרים?
נכון, אפשר לשחק עם הכמויות בהתאם לטעמים אישיים. לדוגמה, אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף עוד סוכר, או אם אתם מעדיפים את הפנקייקים עבים יותר, לשים יותר קמח.
האם אפשר להכין את הבלילה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבלילה ערב לפני. חשוב לשמור אותה במקרר, אבל השתדלו לערבב אותה שוב לפני ששמים על המחבת.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! הפנקייקים הללו הם מאוד פופולריים אצל ילדים. אפשר לערבב בהם שוקולד צ׳יפס כדי להוסיף עוד עניין.
מה הקסם בשימוש בחומרי גלם טבעיים?
זה הרבה יותר בריא! כך נמנעים מהרבה חומרים לא טבעיים או מוספים. בנוסף, זה גם תורם לתהליך הדיגדוג שלנו.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בוודאי, פנקייקים מעולים להקפאה. סידרו את הנגלות בין ניירות פרגמנט כדי שלא ידבקו זה לזה.
איך אפשר להגביל את כמות השומן בפנקייקים?
אפילו תוך שימוש בשמנים בריאים, כמו שמן קוקוס, אפשר להוריד את הכמות או לנזול מים ובכך להפוך את הפנקייקים לדל יותר בשומן.
מה עושים אם הבלילה סמיכה מדי?
אם הבלילה סמיכה, ניתן להוסיף מעט מים עד שהתערובת תהיה במרקם רצוי.
מה הולך טוב לצד הפנקייקים?
בנוסף לפירות טריים, סירופ מייפל כמובן נשאר קלאסיקה, אבל גם חמאת שקדים נהדרת!
איך לקרוץ פנקייקים בצורה מיוחדת?
ניתן להשתמש בחותכני עוגיות בצורת לבבות או כוכבים כדי להפוך את הפנקייקים למיוחדים.
מה עם והפנקייקים לא יתפחו?
אם זה קורה, ככל הנראה שזו בעיה עם אבקת הסודה לשתייה שנכחדה מהתוקף שלה.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! כמה שיותר אנשים ייהנו מהפנקייקים המדהימים הללו – הכי טעים שיש!
"`