פלפל ממולא צמחוני בכמה דקות ובקלות
פלפל ממולא צמחוני מדהים וממכר
האם עשיתם פעם חשבון מדויק של כמה טוב יכול להיות פלפל ממולא? תחשבו על זה לרגע: קליפה פריכה מבחוץ, שטופה בצבעים חיים, והמילוי? נימוח, טעים ואגדי. המתכון הזה ייקח אתכם לבילוי משגע בממלכת הטעמים, והוא לא מהעולם הזה. נהיה כאלו שמחזיקים בידע סודי – איך להכין פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות! כן, שמעתם נכון! 10 דקות בלבד. מתכון שאפשר להכין אותו אחרי יום ארוך בעבודה, ויכניס לכם טעמים של בית וסבתא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נעבור למעבר על מה אנחנו צריכים. אתם תופתעו לגלות כמה פשוט זה להיות במסלולים הנכונים כשאתם מתבשלים במטבח.
- 4 פלפלי צבעוניים (הכי מדליקים שיש!)
- 1 כוס קינואה מבושלת (לגרסה עוד יותר בריאה)
- 1 כוס חומוס (אורס!)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כוס עגבניות חתוכות (ממרץ הרבה יותר טוב!)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם (כמובן!)
- תיבול נוסף: כמון ופפריקה (שיהיה משגע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתפקדים על גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אינכם צריכים לדאוג! אפשר להכין את המילוי גם מפול שאטה או עדשים מבושלות במקום חומוס, וזה בהחלט יצא משגע. גרסה דל פחמימיות? תחליפו את הקינואה בחסה שעותי חלבון ולכם תהיה סלט מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לבצע את הקסם במטבח. אז נתחיל?
- חם מחבת עם שמן זית והכנסו פנימה את הבצל והשום הקצוצים. טגנו עד שהכל מתרכך ומתקבל ריח ממכר.
- הוסיפו את העגבניות החתוכות והקינואה המבושלת והביאו את התערובת לרתיחה. תבשלו מספר דקות, עד שהטעמים מיוצרים במלואם.
- הוסיפו את החומוס המוסרי ותיבלו במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- כשהמילוי מוכן, חתכו את הקצוות העליונים של הפלפלים, הוציאו את גרעיני הפלפלים. זה באמת מדהים כמה רך כל זה.
- מלאו את הפלפלים עם המילוי שהכנתם, ולחצו היטב, שיהיה צמוד.
- סדרו את הפלפלים הממולאים בתבנית אפייה. אתם מוזמנים לשפוך מעט שמן זית מעליהם – שיתן אפקט שזוף.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות.
- כשהפלפלים מוכנים, עדיף לתת להם להניח מספר דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להחיות את המנה עוד יותר, הוסיפו גבינת פטה קוביות מעל לפני האפייה. אתם יכולים גם לשדרג עם תרמיל של פפריקה חריפה ולהפוך את הפלפל למעלף לאוהבי חריף.
שאלות ותשובות
כיצד לדעת אם הפלפל מוכן?
פלפל מוכן כאשר הוא רך בבשרו, והצבע שלו משתנה לקצת יותר עמוק. בדקו עם סכין, אם היא נכנסת בקלות, אתם על המסלול הנכון!
האם אפשר להקפיא את הפלפלים הממולאים?
בהחלט! לאחר קירור, אפשר להקפיא אותם. כאשר תרצו לאכול, פשוט להפשיר ולחמם בתנור – הם ישמרו על טעמם.
מה ניתן לשים במקום קינואה?
אפשר לשים אורז, בורגול או אפילו דוחן! כל אחד מהם יוסיף מרקם וטעם שונים.
האם ניתן לשדרגו עם תוספות אחרות?
בוודאי! הוספת שקדים קצוצים או אגוזי מלך מביאה טעם נוסף ויפה למנה.
האם מדובר במנה בריאה?
כן, מדובר במנה בריאה מאוד! דלת פחמימות, עשירה בחלבון ובויטמינים מהירקות, מתכון מושלם לארוחה מזינה.
מה מתאים להגיש לצד המנה?
סלט ירוק טרי או חומוס עם טחינה הם אופציות מעולות להניח ליד הפלפל הממולא!
כמה זמן ניתן לשמור את הפלפל הממולא במקרר?
הפלפלים יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים באריזת קליפה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין ערב קודם ולשמור במקרר. חימום אמנם יוסיף טעמים מופלאים!
מה כדאי לעשות אם הצבע של המילוי לא ברור?
אל תדאגו! פשוט הוסיפו יותר עגבניות או תבלינים לצבע ולהגשה!
האם זה מתאים גם לילדים?
בהחלט, הילדים ייהנו מהצבעים ומהטעמים. ואם רוצים, ניתן להפוך את המילוי לקצת מתוק.
אז קדימה, למה אתם מחכים? הכינו את המתכון המדהים הזה, שתפו עם חברים ברשתות החברתיות ועשו חיים טובים במטבח!