פיתה ללא שמרים קלילה שתגרום לכם להתמכר!
"`html
מתכון לפיתה ללא שמרים – פיתות חמות ומדהימות
שואלים את עצמכם איך אפשר להכין פיתה רכה, נימוחה ומושלמת בלי להתעסק עם שמרים? אז אתם במקום הנכון! המנה המדהימה הזו תגרום לכם לשכוח מכל הפיתות שקניתם בסופר, כי אנחנו עומדים לחשוף לכם מתכון שכל ביס ממנו יהיה משגע. אתם תחושו את הטעמים מלטפים את החיך שלכם, ותרגישו איך הפיתה פשוט נמסה בפה. מעבר לכך, ההכנה קלה ומהירה, ככה שאין שום סיבה לא לנסות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל מנות: 6 פיתות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- קלות ההכנה: למי שלא מתעצלים, זה פשוט!
הרכיבים הדרושים
לפני שנספר לכם על שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש בידיכם את כל החומרים הדרושים לפיתה המעלפת הזו:
- 500 גרם קמח לבן מנופה
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כף סוכר (בריא להוסיף סוכר חום אם רוצים!)
אז אם אתם מחפשים גרסת בריאות, אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח חצי מלא או קמח כוסמין. הכנת הפיתה תישאר דל פחמימיות ואפילו תוכלו להכין אותן ללא גלוטן באמצעות קמח תפו״א.
שלבי ההכנה
הכל מוכן, בואו נתחיל עם ההכנה.
- שמים בקערה את כל החומרים – קמח, מלח, סודה לשתייה, סוכר ומערבבים.
- יוצרים באחת הקצוות חור ומוסיפים את המים הפושרים.
- מתחילים לערבב בעזרת כף עץ או בידיים עד שהבצק מתחיל להתאחד.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומאותנים אותו במשך כ-5 דקות עד שהוא חלק.
- כשהבצק מוכן, חותכים אותו ל-6 כדורים שווים בגודלם.
- מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה של 15 דקות.
- מחממים מחבת חמה (אפשר גם טוסטר מקסים!) עם מעט שמן.
- לוקחים כדור אחד ומניחים על משטח מקומח, מרדדים בעזרת מערוך לצורת עיגול בעובי כ-1 ס"מ.
- מניחים את העיגול במחבת החמה למשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהפיתה תפוחה ושחומה.
- מוציאים ומניחים על רשת להתקרר בטמפ' החדר.
הפיתות האלה מתאימות לכל ארוחה – אפשר למלא אותן בכל מה שתרצו. הן ממש איכותיות ומפנקות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לשדרג את הפיתה הזאת? תראו, יש המון אפשרויות. הפיתות הללו יכולות להיות הבסיס לפיתות דקיקות, שבו ניתן למלא גבינות, ירקות, בשר או חומוס. אם אתם רוצים למלא אותן בלי חמאה, תשתמשו בכמה חוויות, כך שכל אחד מהמאכלים ייתן טעם מעניין.
שאלות ותשובות
איפה אפשר לשמור פיתות שהכנו?
בדרך כלל כדאי לשמור את הפיתות בקופסה סגורה בטמפ' החדר.
מה עושים עם פיתות שנשארו?
אפשר להקפיא את הפיתות או לעצב אותן לחתיכות קטנות ולהשתמש במתכון לפיצה עם פיתה.
האם ניתן להכין את הבצק יום מראש?
כן, אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר, רק הקפידו לעטוף אותו בניילון נצמד.
לכמה זמן נשארת הפיתה טריה?
אם שמים אותם בקופסה אטומה, הם מחזיקים כמה ימים, אבל הכי כיף לאכול לאלתר כשזה טרי.
האם ניתן להוסיף תבלינים לבצק?
בהחלט! אפשר להוסיף שמן זית, שום כתוש או תבלינים כמו כמון או אורגנו.
מה הגובה הרצוי של הפיתות?
כדאי לרדד לעובי של כ-1 ס״מ, כך שהפיתות יפכו לאווריריות.
האם פיתות מתפקדות כאוכל בריא?
בהחלט, עם מרכיבים נכונים ובלי להעמיס על השומן. הן גם קלות להכנה ומזינות.
איך יודעים אם הפיתות מוכנות?
הן מתנפחות ומתעגלות עם בועה מלאות בתוכן, בנוגע לבישול צריכות להיות עם צבע זהוב.
אפשר להכין פיתות בטוסטר?
כן! טוסטר גם בולט לטובת פיתות, כל מקום מחמם בצורה מיוחדת ומהדהדת בתוצאות.
האם אפשר למלא את הפיתות לפני הבישול?
זה קצת יותר קשה, אבל אפשר לנסות למלא בסגנון של דברי שוקולד או פירות.
המתכון הזה הוא אמנם פשוט, אך התוצאה היא פיתה מעלפת שלא תשכחו – רק מהנסיון שלי, כל ביס יוצא מושלם. זה הזמן שלכם לפנק את עצמכם ולשתף את המתכון הזה עם כל החברים, כי שמים על תפריטי המטבח שבהם מתחדשות הפיתות הטובות ביותר!
"`