פיתה כוסמת טעימה ובריאה למנה מושלמת
פיתה כוסמת מדהימה ובריאה
עכשיו, יש רגעים בחיים שבהם אנחנו רוצים לאכול משהו, אבל גם להיות בריאים, נכון? אז כמו שאתם מתארים לעצמכם, יש לנו את המתכון המושלם עבורכם! פיתה כוסמת, שהיא גם מדהימה וגם ממכרת, תסיר את התחושה שאתם מוותר על טעים בשביל הבריא. הפיתה הזו היא שיגעון בצלחת, עם טעם אגדי ושילובים שיתפסו לכם את הלב והבטן!
פיתה כוסמת לא רק שהיא בריאה, אלא היא גם מציעה לנו מרקם אוורירי ונעים בפה. כל ביס הוא חווית טעם מעלפת ומיוחדת. כך אתם יכולים להכין לעצמכם פיתה, ולמלא אותה במה שאתם הכי אוהבים – בין אם זה תוספות ירקות טריים, גבינות, או מנה חמה.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק למספר מנות: 8 פיתות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פיתות כוסמת מדהימות, אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח כוסמת
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כוס מים קרים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
כדי לשדרג את הפיתה ולתת לה טוויסט, ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס או להוסיף תבלינים כגון כמון או טימין. האם חשבתם אף על אפשרות של פיתה כוסמת ללא גלוטן? בהחלט אפשרי! כוסמת היא דל פחמימות ובעלת יתרונות בריאותיים רבים, זה הזמן לנצל זאת!
שלבי ההכנה
נעבור כעת לשלבי ההכנה של הפיתות המהממות:
- במיקסר או קערה, נשיל את קמח הכוסמת, מלח וסודה לשתייה.
- נוסיף את שמן הזית ונערבב עד שנראה באופן אחיד.
- נקח את המים החמים ונוסיף בהדרגה לתערובת, בזמן ערבוב מתמיד.
- לאחר שהוספנו את המים החמים, נוסיף גם את המים הקרים.
- נמשיך לערבב עד שהבצק מתאחד, נשאיר אותו להתפחה של 20 דקות.
- לאחר ההתפחה, נשתמש בידיים ולשים את הבצק כ-2 דקות נוספות.
- נחלק את הבצק ל-8 כדורים ונקשט כל כדור לשטוח אותו בעזרת מערוך.
- נניח את הפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס ונאפה את הפיתות במשך 10-12 דקות, עד שהן מזהיבות.
וזהו! מהר מאוד קיבלתם פיתות כוסמת נימוחות וטעימות שיפתחו את התיאבון שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפיתות האלו מהוות במה מצוינת למגוון רחב של תוספות. תוכלו למלא אותן ב:
- ירקות טריים: עגבניות, מלפפונים וגרגרי חומוס.
- טפנד זיתים או רסק עגבניות.
- חומוס ביתי או סלטים כיד המלך.
- גבינות כמו פטה או מוצרלה.
- טחינה עם לימון ולימון כבוש.
האפשרויות הן באמת אינסופיות, והמטרה שלנו כאן היא לאתגר את הדמיון הקולינרי שלכם! גם בפיתה הכוסמת תוכלו לשדרג את החוויה עם מעט רטבים מתוקים או חריפים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הפיתות ליותר זמן?
כדי לשמור על הפיתות הטריות, מומלץ לאחסן אותן בשקית ניילון סגורה בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים לאחסן אותן לזמן ארוך יותר, תוכלו לקפיא אותן בשקית פריזר. לפני השימוש, אפשר להפשיר בחוץ או במיקרוגל.
האם ניתן להכין את הפיתה עם קמח אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח חיטה, קמח תפו”א או כל קמח שאתם אוהבים. יש להתאים את נוזלי הבצק בהתאם לסוג הקמח שיש לכם.
האם הפיתה מתאימה לדיאטה?
כן, פיתה כוסמת היא בריאה ודלת פחמימות. היא מכילה סיבים רבים, וויטמינים ומינרלים בהחלט מספקת מזון בריאות מצוין!
מה היתרון של קמח הכוסמת?
קמח כוסמת שונה מקמחים רגילים בכך שהוא דל יותר בפחמימות וגדוש בחלבונים ובסיבים תזונתיים. הוא עוזר בוויסות רמות הסוכר בדם ומסייע בתחושת שובע.
האם אפשר לשדרג את הפיתה עם תוספות קרמיות?
לגמרי! תוכלו לשים גבינת שמנת או לערבב עם ירקות מוחמצים וממרחי עגבניות. זה בהחלט יפגוש את התיאבון שלכם!
כמה כותרות יש להכין עבור הפיתות?
יש להכין כ-8 כותרות פיתה, אך תוכלו להכין יותר או פחות על פי הצורך שלכם או הכמויות שאתם זקוקים להן.
מה אפשר למלא בפיתה?
הפיתה כוסמת מתאימה למגוון רחב של מילויים – החל מירקות מוקפצים, סלטים, חומוס, גבינות ושקשוקה, עד ללביבות וברווזים.
האם אפשר לגריל את הפיתה?
כן! ניתן גם להשיג פיתה עם גריל מדהים ומקצועי יותר, פשוט חשוב להישאר קרוב ולבחון את הפיתה כל הזמן כדי לוודא שהיא לא נשרפת.
כיצד לגרום לפיתה להיות יותר פריכה?
מומלץ לאפות את הפיתה על טמפרטורה גבוהה עם מעט שמן זית על מנת לקבל קרום פריך ואוורירי.
מתי הכי טוב לאכול את הפיתה?
הפיתה הכי טעימה כאשר היא חמה, אז אל תהססו למלא אותה מיד לאחר האפייה!
והנה, אתם מצוידים במתכון משגע לפיתה כוסמת שלא תשכחו! אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יוכלו להנות מטעם הכי טעים שיש!