פיקניה בתנור עם ירקות שורש – מתכון מנצח!
פיקניה בתנור עם ירקות שורש – חגיגת טעמים שלא תשכחו
לא כל יום אנחנו מבלים עם חתיכת בשר מושלמת שמפיצה ריחות מתקתקים במהלך הבישול, אז כשזה קורה, אנחנו רוצים שתהיה לנו את המתכון הכי טעים שיש. פיקניה בתנור עם ירקות שורש היא אחת מאותן המנות שעושות טוב על הלב ועל הבטן. זה לא סתם מתכון, זו חוויה קולינרית שמשלבת טעמים, ריחות וסיפוק!
תארו לכם שאתם פותחים את דלת ביתכם וריח של פיקניה מתמזגת עם תבלינים מחממים מפלח את האוויר. ברקע, הירקות שורש הכתומים והירוקים ממתינים לסיבובם בתנור, מוכנים לתת לכל בפה את המרקם הנימוח שלא ניתן לעמוד בפניו. אתם תוהים אם זה יקרה באמת? בהחלט!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, ניכנס לממלכת הרכיבים שמהם תיצרו את המנה המושלמת. זה הזמן להביא את התשוקה הקולינרית שלכם ולצאת לדרך!
- פיקניה
- שום
- קימל
- מלח ופלפל
- אשכולית
- שמן זית
- גזר
- תפוחי אדמה
- בטטה
- פטרוזיליה
אנחנו יודעים שהשילוב של הפיקניה עם הירקות שורש נותן תוצאה מדהימה, גם שחובה לקחת בחשבון שאפשר לשדרג את האפשרויות. לדוגמה, אם אתם אוהבים ירקות נוספים, אפשר להוסיף גם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחילים את החגיגה במטבח. כאן נדבר על כל שלב שיביא את המנה המושלמת שלכם לשולחן.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפיקניה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בתוך קערה, מערבבים את השום הקצוץ, הקימל, מלח, פלפל, מיץ אשכולית ושמן זית.
- מושחים את התערובת הזו על הפיקניה בעזרת מברשת.
- מוסיפים את הירקות שורש לתוך התבנית סביב הפיקניה, ומפזרים מעל מלח ופלפל.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 40 דקות, עד שהפיקניה מתבשלת והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 10 דקות לפני חיתוך.
- חותכים את הפיקניה לפרוסות ומגישים לצלחת עם הירקות וגבעול פטרוזיליה לקישוט.
מתכון זה מביא תוצאה מעלפת, שכן לאחר החיתוך הפיקניה נושאת עימן את כל הטעמים והריחות שנאגרו במהלך הבישול. כל ביס הוא לא פחות מ- אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף עוד טוויסט מעניין למנה המושלמת, אפשר לשקול מגוון תוספות לשדרוג. לדוגמה, רוטב פסטו או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יכול להוסיף המון טעמים.
אם אתם אוהבים חריף, ליישם שיני שום קלופות וחריף קטן לתוך התערובת לפני השימוש או למרוח על הפיקניה. השום מתבשל והטעמים מתמזגים יחד בצורה מדהימה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה בלי תיבול?
לא ממליצים להתעלם מהתיבול. הוא זה שמועיל לגרום לביסים להיות טעימים וממכרים.
איך ניתן להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! אפשר לשלב קישואים או דלועים. כל ירק מתפקד היטב.
כמה זמן לוקח לבשל את הפיקניה?
בישול לוקח בין 40 ל-60 דקות, תלוי בגובה החום של התנור.
האם אפשר להשתמש במקביל בירקות קפואים?
כן, אך יש להוציא אותם לקדמתה עם זמן הבישול הראשוני כדי שלא יתייבשו.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש סלט ירוק מרענן או אורז, הכל תלוי בהעדפות שלכם.
אפשר להכין את המנה טבעונית?
בוודאי! אפשר להחליף את הפיקניה בסויה או טופו.
האם זה מתאים לאירוח?
כן! מדובר במנה מרשימה שתשאיר את האורחים פעורי פה.
מה קורה עם נשאר רק חצי פיקניה?
ממליצים לשמור במקרר ולהשתמש בימים הקרובים, החימום חוזר מצוין.
האם אפשר לשתף את המתכון?
אם אהבתם, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות!
איך יודעים שהפיקניה מוכנה?
מצפים שהמיצים ייצאו נקיים כאשר חורקים את מרכז הבשר עם סכין.
התענגו על המנה המדהימה הזו והפיצו לאנשים שחשוב לכם על מתכון אשר יביא אור ואושר לחיים שלהם. רגע אחד טעים לא מספיק כדי לספר על זה – כך שהשתפו עם כולם!