פיקניה בנינג'ה: מתכון קל וטעים שכל אחד יכול להכין
"`html
פיקניה בנינג'ה: השוס שכולם מדברים עליו!
אין דבר יותר מספק מאשר בשר רך ונימוח, שלא נוגע בשום דבר חוץ מהמזלג שלנו. הפיקניה, ה-cut המושלם עבור בשרים אוהבי גריל, מקבלת טוויסט חדש ומעניין כשהיא נפגשת עם מכונת הבישול בנינג'ה. המפגש הזה יוצר תוצאה מדהימה, ממכרת, פשוט אגדה של טעמים. כשאתם סוגרים את העיניים ומרגישים את הרכות והעסיסיות, תוכלו לשכוח מהכל ולצלול לתוך חוויית טעם שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. מותאם ל-4 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- ממתינים: 5 דקות
הרכיבים הדרושים:
כעת, נגיע לרגע הכנה הנפלא. יחד עם הריחות המשתלבים ועובדות הטריות של המרכיבים, נעזור לכולכם להבין מדוע מדובר במתכון העלף הזה. לפניכם רשימת הרכיבים המושלמים שיביאו לכם את הפיקניה המענגת הזו.
- 1 ק"ג פיקניה, חתוכה לרצועות
- 2 כפות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום (לצבע משגע)
- 1 כפית שום ושמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- בקבוק של פחית בירה (כדי להחיות את המתכון)
- פרוסות לימון לקישוט
למי שמעוניין לשדרג את המתכון לגרסה בריאה יותר, ניתן לשים לב שבמקום שמן זית אפשר להשתמש בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאתם אוהבים. זה יעשה את הפיקניה לכזאת ששומרת על בריאותכם, דל פחמימיות וטעימה לא פחות!
שלבי ההכנה:
כעת בואו נעבור לשלב המעשי הלא פחות מרגש. אנחנו יודעים שאתם כבר מתים לטעום! לכן, הכנו לכם את השלבים בצורה ברורה, כך שכל אחד יוכל להכין את המנה המדהימה הזו בקלות.
- מניחים את הפיקניה על משטח עבודה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר.
- מערבבים בקערה את כל התבלינים – המלח, הפפריקה, הכמון, הכורכום ושום השמן.
- מורחים את התבלינים על הפיקניה באופן אחיד מכל הצדדים.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים היטב– זה הזמן גם לשפוך את הבירה!
- מחממים את מכונת הבישול בנינג'ה על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפיקניה בנינג'ה למשך 12 דקות, עד שהבשר מתערבב עם טעמי התבלינים.
- הופכים את הפיקניה ומבשלים עוד 3-5 דקות נוספות לפי הטעם.
- מוציאים מהנינג'ה ומניחים להתקרר למשך כ-5 דקות לפני החיתוך.
- חותכים את הפיקניה לרצועות דקות ומניחים לצידן פרוסות לימון לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
כמובן שיש לנו כמה תוספות שיגרמו לכם לקפוץ מהתרגשות! אתם יכולים להוסיף פטריות שיטאקי קלות או ירקות גריל כמו קישואים וגזר כדי להוסיף עוד צבע לטעמים. אם אתם מהחובבים של הסלסה, אל תתביישו להכין רוטב סלסה תפוחי עץ עם נענע וחותך. זו פצצת טעמים!
שאלות ותשובות:
מה זה פיקניה?
פיקניה היא נתח בשר שמגיע מקדמת הזרוע של הפרה. יש לה רצועת שומן עבה שעוטפת את הבשר ומוסיפה לו עסיסיות
האם אפשר להכין פיקניה על גריל?
בהחלט! יווצר טעם מעושן מעולה, ותקבלו את כל היתרונות של גריל כביכול.
כמה זמן מומלץ לבשל פיקניה?
רב הבישול עבור פיקניה הוא בין 10 ל-15 דקות, בהתאם לעובי הנתח והדרגת העשייה שתרצו.
מה ההמלצה לשמור על הפיקניה?
כדאי לארוז אותה היטב בניילון נצמד ולשמור במקרר עד 3-4 ימים. הקפיאו אותה אם תרצו לשמור יותר משבועיים.
האם אפשר להכין פיקניה גדולה יותר?
בוודאי. רק יש להאריך את זמן הבישול בהתאם לגובה ולמרקם שתרצו להשיג.
מה התוספות הכי טובות לפיקניה?
תוספות כמו אבוקדו, סלט כוסברה וטחינה שיפכו פנימה עוד טעמים משגעים!
מה הטכניקות הכי מומלצות לבישול פיקניה?
אחת מהטכניקות זה בישול לזמן קצר על חום גבוה. כך שגוני הבשר נשמרים והאוכל נשאר עסיסי.
לאיזו דרגת עשייה מוחלטת פיקניה מגיעה?
רוב האנשים מעדיפים את הפיקניה במידת עשייה "מדיום רייר", כדי לשמור על עסיסיותה.
אם אני רוצה פיקניה עם חריפות, מה להוסיף?
לקמצוץ צ'ילי יבשים בתבלינים יספק לכם בדיוק את החריפות שתהפוך את המנה למיוחדת!
האם המתכון מתאים לצמחונים?
מפגשים מהסוג הזה חיוניים למי שאוהב את הבשר, אז אם אתם רוצים גרסה צמחונית, אתם יכולים לנסות את זה עם טופו!
לאחר שסיימתם עם המתכון המשגע הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים! תעשו להם את היום והם לא יודו לכם מספיק על הטעמים המדהימים!
"`