פיצה מקמח כוסמין בקלי קלות בעשר דקות בלבד
פיצה מדהימה מקמח כוסמין תוך 10 דקות
האם פעם שאלתם את עצמכם איך אפשר לשדרג את הפיצה הביתית שלכם? תחשבו על גבינת מוצרלה המעלפת שנמסה על במה של בצק אוורירי, כשבאמצע היא ישובה פרוסות של ירקות טריים, טעמים שיגרמו לכם להתאהב בכל ביס מחדש. וגם מבלי להתפשר על בריאות! בואו נעשה זאת עם מתכון לפיצה מקמח כוסמין – פיצה בריאה, קלה להכנה, שנעשה אותה תוך עשר דקות בלבד! אין ספק שתהיה זו חוויה ממכרת, שלא תפסיקו לחלוק עם כל מי שקרוב אליכם. הכינו את הסינר, והתחילו להריח את ניחוחות הפיצה שיתפשטו בבית!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 2 פיצות אישיות (או 1 פיצה משפחתית)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפיצה המושלמת בעשר דקות בלבד, כדאי שנכין את כל החומרים מראש. כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים, אבל תכינו את עצמכם לפיצות אגדייות! אפשר להגיד באחריות שהן ממש מגוונות, מתאימות לכולם, אפילו לטבעונים.
- 2 כוסות קמח כוסמין (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח אורז)
- 1 כוס מים חמימים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 חבילה של שמרים יבשים (כ-7 גרם)
- רוטב עגב Tomatoes איכותי (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית)
- גבינת מוצרלה (או תחליף צמחי לטבעונים)
- תוספות לפי הטעם: פטריות, זיתים, פלפלים צבעוניים, בצל, רוקולה, וכמובן תבלינים המועדפים עליכם כמו אורגנו ובזיליקום)
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שכולנו מוכנים, זמן להתחיל לעבוד: נשים את הזמנות גמישות ונשקול את( מה שאנחנו עושים עכשיו לוקח 10 דקות בלבד!)
- נניח את קמח הכוסמין בקערה גדולה.
- נוסיף את השמרים היבשים, הסוכר והמלח לערבב את כולם יחד.
- נוסיף את המים החמימים והשמן זית בהדרגה, תוך ערבוב עם כף עד שנ形成 בצק.
- נמשיך ללוש את הבצק בידיים עד שיתקבל בצק רך ואחיד.
- אם הבצק יבש מדי, נוסיף קצת מים, ואם הוא דביק מדי, נוסיף קצת קמח.
- נכסה את הבצק במגבת ונניח לו לנוח במשך כ-5 דקות.
- בזמן שהבצק נח, נפרוש את רוטב העגב Tomatoes על מגש אפייה.
- נחמם תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- נעצב את הבצק על מגש האפייה בצורה הרצויה – אם זה פיצה עגולה, או פשוט ריבועים לשמירה על כמות.
- נמרח את רוטב העגב Tomatoes מעל הבצק, ונניח עליו פרוסות גבינת מוצרלה.
- נוסיף את התוספות המועדפות עלינו.
- נכניס לתנור החם ואופים במשך 10 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק זהוב.
- נוציא מהתנור ונקשט בתבלינים הטריים.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מעדיפים להכין פיצה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת המוצרלה בתחליף צמחי. חנויות טבע רבות מציעות גבינות צמחיות שיתאימו בצורה מושלמת, ויוסיפו שדרוג מהסוג המושלם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשתפסנו את הבסיס, תנו לדמיון שלכם להתפרע! אם יש לכם ירקות מתייבשים שבדיוק נמאס לכם לראות במקרר, זה הזמן להציל אותם! תנסו לשלב פטריות, פרוסות דקות של קישוא או אפילו לפזר אגוזי לוז קלויים מעל הפיצה. הפיצה שלכם יכולה להיות גם דל פחמימיות, פשוט הכינו את הבצק המשוגע הזה עם קמח שקדים במקום קמח כוסמין. הסיבות לא נגמרות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש, לשים אותו במקרר, ולחכות עד 24 שעות לפני האפייה.
מה עושים אם אין לי קמח כוסמין? ניתן להשתמש בקמח חיטה רגיל או בקמח אורז, תלוי בהעדפות שלכם.
האם הפיצה הזאת ניתנת להקפאה? כל כך נכון! ניתן להקפיא את הבצק או את הפיצה המוכנה. פשוט עטפו את הפיצה בניילון נצמד וכל הכבוד!
איך נדע אם הפיצה מוכנה? חפשו גבינה בוערת ובצק זהוב כהה במראה, זה הסימן שצריך להוציא אותה!
האם אפשר לשדרג את הרוטב? כן, אפשר לשדרג זאת עם רוטב פסטו או כל רוטב עגבניות שאתם אוהבים.
מהי המסעדה המוזרה ביותר שאכלתי בה? נחשו מה! הייתה פיצה עם תוספת של ברוקולי והיה מדהים!
האם הפיצה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים שלכם יאוהבו את הבצק הזה, ומה יכול להיות יותר מצחיק מלעצב איתם צורות בזמן ההכנה?
איך אני יכול לתת לפיצה שלי טעמים נוספים? הוסיפו תבלינים כמו פפריקה, תימין או אורגנו.
מה הסוד לבצק אוורירי? הלישה וההמתנה חייבות להיות בדיוק כמו שאמרתי – הן ירכיבו את הביס המושלם!
לסיום, מתכון זה הוא לא רק מהיר, קל וכמובן טעים, הוא מרגש במובן שלו. שתפו את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה ותנו להם להצטרף לחגיגה שלנו – פיצה מדהימה מקמח כוסמין. חגיגת טעמים בבית שלכם, אל תמתינו!