פיצה ללא שמרים שתקצר לכם את הזמן במטבח
מתכון לפיצה ללא שמרים – פתרון מהיר וטעים!
מי לא אוהב פיצה? זהו אחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם, וכשיש לכם מתכון לפיצה ללא שמרים, אתם יכולים להכין אותה במהירות ובקלות. הפיצה הזו משגעת, מדהימה, ומעל לכל, הכי טעימה שיש! הכנו במיוחד עבורכם מתכון שישמח את כל המשפחה והחברים, ויגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
פיצה ללא שמרים היא בחירה מצוינת לאלו מחכים שהם רעבים אבל לא רוצים לבזבז שעות על הכנה. המתכון הזה קל ופשוט, וכמובן, כל כך טעים שתרצו להכין אותו שוב ושוב.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פיצה מדהימה שתגרום לכם ללקק את האצבעות, אתם זקוקים למספר מרכיבים פשוטים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
- תוספות לפי בחירה: פטריות, זיתים, בצל ירוק, פפרוני או כל מה שאתם אוהבים!
יתרה מכך, תוכלו לשדרג את הפיצה שלכם על ידי הוספת תבלינים כמו אורגנו וזעתר שיתנו טוויסט אגדי למנה.
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה פשוט ומהיר, והנה השלבים שידריכו אתכם בדרך:
- מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלחים והסוכר. מערבבים היטב.
- יוצרים חור במרכז הקמח pour את המים ושמן הזית.
- לשים עד שהבצק מתאחד ומקבל מרקם חלק ואוורירי.
- מניחים את הבצק בצד למשך כ-10 דקות כדי שהקמח יתפוס קצת אוויר.
- בינתיים, מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על משטח מקמח עד שהתוצאה היא פיצה בעובי הרצוי.
- מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרודדת ומניחים עליו רסק עגבניות.
- מניחים את הגבינה המגוררת מעל ומוסיפים את התוספות שבחרתם.
- אופים במשך כ-15 דקות או עד שהגבינה נמסה והקצוות הפכו לזהובים.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפיצה להתקרר מעט, חותכים ומגישים.
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט ה replacement את הגבינה בגבינה צמחית! תוספות אחרות יכולות לכלול ירקות, חלבונים כמו טופו, דגים גם כן יוסיפו טעם משגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יכולים לשדרג את הפיצה הזו בדרכים רבות:
- מוסיפים יותר גבינות – גבינת פטה או פריזאית ידרגו את הטעם.
- תיבולים: לשדרגו את הבעיה תוספות תיבול כמו פלפל חריף או תערובת של עשבי תיבול.
- לגרסה בריאה יותר, השתמשו בקמח כוסמין או קמח חצי-חצי.
- לגימה של זיתים שחורים או ירוקים יכולה להוסיף טעם ומרקם שונים.
שאלות ותשובות
מהו הזמן המדויק שנדרש להכנת הפיצה?
הזמן הכולל להכנת הפיצה הוא כ-30 דקות, לא כולל זמן ההקפאה במידה ולפני. זהו אוכל מושלם כשיש לכם חום מהיר!
האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן?
כן, בהחלט. קמח מלא יוסיף טעם עמוק יותר והפיצה תהיה עשירה יותר בסיבים תזונתיים.
מה ניתן לעשות כדי שהפיצה תצא קריספית יותר?
אפשר לאפות בתבנית חמה מאוד מראש. הוספת מעט מוצרלה מעל הכנה עלולה ליצור שעשוי צפוף יותר.
האם אפשר להכין פיצה כזו על מחבת?
חד משמעית! מחממים מחבת טפלון ומבשלים משני הצדדים עם מכסה עד שהגבינה נמסה.
מה עושים אם יש שאריות?
הפיצה לא אמורה להישאר, אך אם יש שאריות, ארזו אותה והניחו במקרר. היא תחזיק מעמד יום-יומיים.
אפשר להקפיא פיצה שהוכנה?
בהחלט! קוטעים אותה לשילשולים ואורזים במיכל מתאים. כאשר תרצו לאכול אותה, פשוט מחממים בתנור.
מה בתוך בעדויות על נוסחאות פיצה אחרות?
כל נוסחה יכולה להיות מגוונת, כמו מכינים עם בורגול או קמח כוסמין. זה הופך אותה לקלה יותר ובריאה.
מה עוד אפשר להכין עם הבצק הזה?
בצק זה מתאים גם להכנת רוגלך או מאפי בצק אחרים. הבצק מאוד נוח לעבודה.
כמה תוספות אני יכול להוסיף?
אין מגבלה! כל תוספת יכולה להפוך את הפיצה ליצירת אומנות مجموعة.
מהו המתכון האהוב עליך?
אני אוהב לשלב בצל קצוץ, פטריות ומעט זיתים. זה מדהים!
אז למה אתם מחכים? יש לכם מתכון מדהים לפיצה ללא שמרים, שכמובן, אתם חייבים לנסות! שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את הבשורה החזקה הזאת לחברים ולמשפחה. הם יודהו לכם על כך!