פיצה דקה מתכון קל וטעים שיתפוס את הראש
פיצה דקה – מתכון מדהים וסופר ממכר
אם יש משהו שכולנו אוהבים לאכול, זו פיצה. פיצה דקה, עם בצק פריך ומעליה תוספות שגורמות לשפתיים להתחכך על ה… אוי סליחה, נתפסתי במיני חלומות. אבל ברצינות, הפיצה הזו היא לא רק עוד פיצרייה. מדובר בפיצה דקה, ממש מעלפת, שמשלבת בין טעמים שונים בכל ביס, ותמיד משאירה טעם של עוד! אחרי שתבדקו ותכינו את המתכון הבא, אני בטוח שתמצאו את עצמכם מלמדים את החברים והמשפחה איך להכין את הפיצה המושלמת הזו. אז קחו מחברת, כי זה הולך להיות מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגיש 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי להבין כמה דברים לגבי הרכיבים. כל רכיב בתהליך הכנה הזה הוא קרדינלי להצלחה. כל אחד מהם מוסיף טעם, צבע, וריח למנה. אז בואו נשמע מהם הרכיבים שצריכים להיות לנו, כמו של סבתא!
- 500 גרם קמח (אפשר גם קמח נטול גלוטן למי שלא יכול)
- 300 מ"ל מים פושרים
- 7 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 30 מ"ל שמן זית (או שמן קוקוס לגרסה בריאה יותר)
- 400 גרם רוטב עגבניות (סוגים שונים, תלוי בטעם)
- 300 גרם גבינת מוצרלה
- תוספות שונות: פטריות, זיתים, פלפלים, בצל, וספציאליטה כמו רוקפור או פרמזן
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הגבינה בגבינת קשיו – תתענגו! יש גם אפשרות להוסיף תבלינים כמו אורגנו וקצת בזיליקום שיהפכו את הפיצה הזאת למשגעת.
שלבי ההכנה
עברנו על הרכיבים, ועכשיו הגענו לפרק המעניין! להלן השלבים להכנת הפיצה הכי טעימה שיש!
- ממיסים את השמרים והסוכר במים פושרים ומניחים בצד ל-5 דקות.
- מניחים בקערה את הקמח והמלח, מערבבים בעזרת כף עץ.
- יוצרים חור באמצע הקמח ומוסיפים את תערובת השמרים ושמן הזית.
- בתחילה מערבבים בעזרת כף אח"כ מזיזים את הבצק עם הידיים עד שיתאחה.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ומשאירים לתפוח לשעה.
- כשהבצק תפח, מחממים תנור ל-230 מעלות.
- משטחים את הבצק על משטח מקומח לעובי דק.
- מעבירים לתבנית ואופים 30 דקות, עד שהבצק פריך.
- מוציאים מהתנור, מורחים רוטב עגבניות ומניחים את הגבינה מעל.
- מוסיפים את התוספות האהובות ואופים עוד 10 דקות.
- מוציאים, חותכים ומגישים חם.
הנה, ברגע שתוך 60 דקות תמצאו את עצמכם עם פיצה שממלאת את הבית בריחות משגעים. זה הזמן לשדרג את הפיצה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
קיימות אינספור דרכים לשדרג את הפיצה הזאת. אתם יכולים לשדרג אותה עם תוספות שוות כמו פירות יבשים, אגוזים קצוצים, או אפילו קרם פסטו מעל. נחשבת לחדשנות אמיתית!
אפשר להוסיף עלי בייבי עם רוטב בלסמי, או אולי קצת רוטב חריף לאוהבי הטעמים האקזוטיים. ואם אתם רוצים קצת מתוק, מניחים כמה יחידות אננס והמעדן יהפוך לחלום נעים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבצק התפשט מספיק?
בצק בריא ומוצלח יתפוס נפח פי שניים. הפיקו ממנו ידי בהעזקה, הוא צריך להיות רך וגמיש.
אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט, אפשר להכין את הבצק כ-24 שעות מראש. שמרו אותו במקרר ושימו אותו בחוץ לחימום קל לפני השימוש.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה?
אם אתם לא אוהבים את המיקרוגל, החזירו את הפיצה לתנור חם על טמפרטורה נמוכה למספר דקות. טעם הבית לא יכנס לשום פיצה אחרת!
מה קורה אם הבצק יבש מדי?
אפשר להוסיף מעט מים פושרים וללוש שוב. זה יגרום לבצק להיות גמיש יותר.
האם ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח רגיל?
כמובן! קמח מלא יוסיף פן בריא לפיצה, אבל שימו לב שהתוצאה עשויה להיות פחות אוורירית.
איך אני יכול לדעת האם הפיצה אפויה מספיק?
הגבינה צריכה להיות מבעבעת והבצק צריך להיות זהוב. אם נראה לכם שהוא פריך, צפו להזדמנות לעבור קרוב לשרוף.
האם זה מתאים במיוחד לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים להכין פיצות עם כל מיני תוספות. הם יכולים להיות יצירתיים!
באיזו טמפרטורה כדאי לאפות?
230 מעלות היא הטמפרטורה האידיאלית לאפיים של פיצה דקה. זה מאפשר לבצק להיות פריך!
מה הכמות המינימלית של הזמן המספיק להמתין לבצק?
ההמתנה המינימלית היא לפחות חצי שעה, אך שעה בהחלט עדיפה!
כיצד אפשר לשמור על פיצה שנותרת?
שמרו את הפיצה בקופסה אטומה במקרר. היא תחזיק מעמד יומיים-שלושה, בדקו את הטריות לפני ההגשה!
אז בואו נתחיל לחלום על הפיצות שתכינו ואולי תשתפו את המתכון עם חברים בכל רחבי הרשתות החברתיות. אם מצאתם את המתכון הזה מדהים כמו שאנחנו חושבים, שתפו אותו עם הסובבים אתכם כדי שגם הם ייהנו מארוחה עשירה בטעמים!