פילה עוף בתנור מתכונים שאסור לפספס!
פילה עוף בתנור – המנה המושלמת לארוחת חגיגה משפחתית
משהו מדהים קורה כאשר אנחנו מכניסים פילה עוף לתנור: הוא מתחיל להתמזג עם התבלינים, והריחות מכסים את הבית כמו שמיכה חמה. זה רגע של קסם, ממש כמו שנראה בסרטי בישול. הפילה מלטף את החיך בעדינות ומביא טעמים בלתי נשכחים. הכינו את עצמכם למנה שתשאר חקוקה בזיכרון, שתגרום לכולם לבקש עוד ועוד. זה כל כך ממכר, שאף אחד לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן ישנם רכיבים בסיסיים שיביאו את הערך המוסף למנה המעלפת הזו. לכל אחד מהם יש תפקיד ויחד הם יוצרים הרמוניה מושלמת. כדי להכין את הפילה המופלא שלנו, נצטרך:
- 500 גרם פילה עוף נקי ומוקצע
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- מיץ מלימון אחד
- שיניים קצוצות של 4 שיני שום
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 2 כפות תערובת תיבול (כמו תבלינים לסטייק, פפריקה מתוקה או תיבול מטפל)
- צרור פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופציות למרכיבים חלופיים
לאוהבי הטבעונות, חשוב להזכיר כי ניתן להמיר את העוף בטופו או בעוף צמחי. זה יאפשר לכם ליהנות מהמנה בצורה טבעונית ובעלת ערך תזונתי גבוה. לגבי התבלינים, אתם יכולים להוסיף גם ספייסים כיד הדימיון, כמו כמון או קינמון, לקבלת טעמים חדשים ומרגשים.
שלבי ההכנה
ההכנה פשוטה, ומדויקת, ולאחר כמה דקות של עבודה תגלו את אחד המתכונים המושלמים ביותר שהכנתם אי פעם!
- מחממים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, דבש (או סירופ מייפל), מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח, פלפל ותבלינים.
- מניחים את פילה העוף בקערה ומוודאים שהם מצופים היטב בתערובת.
- מעבירים את הפילה לתבנית אפייה ומוודאים שיש רווח בין הפילה כדי שיתבשלו בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והשרוול מתקבל זהוב ומריח מדהים.
- מסלקים מהתנור ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו לאגדי, ניתן להוסיף תוספות שונות ולהגביר את העניין. לדוגמה, אפשר לשלב ירקות קלויים כמו תפוחי אדמה, גזר וברוקולי בתנור, שמקבלים טעם מעושן מושלם כתוצאה מהשימוש בשמן ושום.
אפשרות נוספת היא להגיש את הפילה עם רוטב יוגורט ממלוח בצד, כדי להעניק למנה נגיעה קרירה ומרעננת. הכינו יוגורט עם חופן שמיר קצוץ, מעט לימון ושום, זה יוצא משגע! אפשר גם לשדרג את המנה עם חגיגה של גבינת פטה מעל, כדי להעניק טעמים חדשים ומעלפים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי דבש? ניתן להמיר את הדבש בסירופ מייפל או אפילו בסוכר חום, כך שלאורך כל הדרך תוכלו לשמור על המתיקות. פשוט תבלו עם מה שיש לכם.
האם זה מתכון בריא? בעקרון, הפילה הוא בשר רזה, והשימוש בשמן זית תורם לערכים בריאותיים. כמו כן, אפשר לשלב ירקות ולאזן את המנה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפילה במקרר לאחר הבישול? כדאי לשמור את הפילה בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא ולשמור למשך שבועיים.
אפשר להכין את הפילה מראש? בהחלט! הכנה מוקדמת היא פתרון אידיאלי. תכינו את הפילה, תסגרו בקופסה ותשמרו במקרר עד להגעה לאירוע או לארוחה.
כיצד מסננים את השום? אם תרצו מעדנות יותר, תוכלו לקנות שום קלוף או לשימוש בשום טחון עדין. זה יעזור לשמור על מנת עוף אסתטית.
מהם הצירים לדלקת בעור? שניהם יכולים להגביל דלקות בעור, כדאי גם להוסיף סלק ומעט כורכום.
האם יש משתייך מפרט מבצעים אחרים? כן, אתם יכולים לקנות פילה עוף חלקיקים שיגבירו את הערך הסניטרי.
איך אפשר לדעת שהעוף עשוי? כשהוא מגיע לחום פנימית של 75 מעלות צלזיוס, הוא מוכן ובהצלחה!
מה עוד אפשר לשים בתערובת התיבול? כורכום, כמון, תבליני פיצה או שום יבש – כל מה שמוזר הפך תמיד יעבוד!
בואו להדהים את החברים והמשפחה שלכם עם מתכון זה! השיתוף ברשתות החברתיות יגרום למנה הזו להימשך ולהיות משגעת הרבה יותר!