פילה עוף ברוטב בתנור שהילדים יאהבו מאוד
"`html
פילה עוף ברוטב בתנור
כשהחושך יורד והרעב מתחיל להשתלט, אנחנו זקוקים למשהו שיביא לנו את הנחמה והטעם המדהים שאנחנו כל כך אוהבים. אז למה לא להכין פילה עוף ברוטב בתנור? מנה זו תגרום לכל שף מתחיל להרגיש כמו מאסטר קולינרי! היא לא רק פשוטה, אלא גם ממכרת, אגדית ומעל הכל – מושלמת לערב משפחתי. ואם עוד לא הצלחתם לשכנע את עצמכם, דעו שהרוטב שנוצר הוא מדהים, נימוח ונשאר על הפילה כמו חיבוק חם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הפילה עוף ברוטב בתנור!
- 4 פילה עוף – טעמים מעולים מתחילים מחומרי גלם איכותיים
- 2 כפות שמן זית – לא רק לריח, אלא גם לבריאות
- 2 שיני שום – העוצמה של השום הופכת את הרוטב למוגזם בטעמים
- 1 בצל קטן – המתיקות שלו עוטפת את העוף בצורה משגעת
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (אפשר משימורים) – לתוספת החמיצות המושלמת
- 1 כוס מים – לאזן את הסמיכות של הרוטב
- 2 כפיות פפריקה מתוקה – טוויסט באופן החיובי
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- עשבי תיבול (כגון טימין או אורגנו) – להוספת אופי לרוטב
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הפילה בעוף בחתיכות טופו מתובל. העיניים שלכם לא יאמינו שהמנה הזו יכולה להיות כל כך מעולה גם בלי בשר!
שלבי ההכנה
כעת אנחנו מוכנים להתחיל לבשל. איך אומר החבר'ה: למי יש זמן לבזבז? קדימה!
- מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ושום קצוץ ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את פילה העוף ומטגנים 5-7 דקות, עד שהם מזהיבים.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים ביסודיות.
- מוסיפים מים, פפריקה, מלח ופלפל ועשבי תיבול.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את החומרים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור במשך 20 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לחמש דקות לנוח, ואז נחתכים ומוגשים.
פשוט נכון? האוכל מטופל, והתוצאה היא מנה מעלפת שכולם ירצו ללקק ממנה את האצבעות. אפשר להגיש אותה עם אורז, פירה או אפילו סלט מרענן בצד.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
לא חייבים להסתפק ברוטב הבסיסי. אפשר להוסיף למנה בקרם קוקוס לקבלת טוויסט אקזוטי, או לשדריג את התיבול עם צ'ן אדום. אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף לפרופורציות טעם מדהימות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
ניתן, אך מומלץ להפשיר אותו קודם. עוף קפוא עלול לשחרר יותר מים במהלך הבישול ולגרום לרוטב להיות פחות סמיך.
מה אפשר להגיש ליד המנה?
מנה זו משתלבת נפלא עם אורז לבן, פירה או סלט ירוק טרי. אפשר גם להכין פסטה עם רוטב העגבניות שנותר.
האם ניתן להכין מראש?
בוודאי! המנה הזו אפילו טעמה משתפר אחרי יום במקרר. אתם יכולים להכין לשבת ולהתחיל את חגיגת הארוחה המשפחתית!
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות?
בהחלט! הוסיפו גזר, קישוא או ברוקולי לתוך הרוטב בשלב הבישול הסופי.
האם הרוטב מתאים לשימוש אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש ברוטב הזה למנות נוספות כמו פסטה או כנפיים בתנור.
אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
כן, זה מצוין לשימוש בסיר לחץ או קוקטייל-גז. תחשבו על רוטב שיתבשל על אש גבוהה יותר ובזמן קצר יותר.
למה כדאי לי להכין את הפילה עוף הזה?
הפילה הזה מדהים, מהיר, ומשגע את כל מי שטועם. זהו אחד המתכונים שנשארים על השולחן גם כשפסגת הארוחה נגמרה!
כמה זמן ניתן לשמור על המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב כשלושה ימים במקרר, אבל המומלץ הוא לא לבזבז זמן ולהתענג עליה מיד!
מה אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר בריאה?
לנסות להשתמש בעוף אורגני או להפחית את השמן. עוד אפשרות היא להחליף את העגבניות בקונסרב של עגבניות חסרות קלוריות.
האם יש סיכון בבישול תנורי?
כמו בכל בישול בתנור, יש להקפיד על דרגת החום ולוודא שהעוף מבושל היטב, כדי למנוע התפשטות חיידקים ואי נוחות בבטן.
לא נשאר לכם אלא להכין ולעשות רושם על כולם עם המנה המושלמת המכילה כל כך הרבה טעמים וניחוחות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
"`