פילה מושט בתנור עם עגבניות שרי – מתכון קל ואיכותי
פילה מושט בתנור עם עגבניות שרי – מנה שתכבוש את הלב!
בעולם המגוון של הקולינריה, ישנם מתכונים שמזכירים לנו את האהבה הראשונית שלנו לאוכל. פילה מושט בתנור עם עגבניות שרי הוא אחד מהם. המנה הזו היא כמו חיבוק חם מימיו של קיץ, עם ניחוחות של עשבי תיבול וטעמה של הטבע. זה מתכון מדהים שישקף את כל מה שהכי טעים שיש – הוא משגע, מלא בצבעים ועם טעמים שאי אפשר להפסיק לאכול. כשאתם מתרפקים על הפילה המושלם הזה, אתם תרגישו שאתם אוכלים בעדינות ובאהבה. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המעלפת הזו, נדרשים כמה מרכיבים פשוטים אך באיכות מעולה. הפילה, העגבניות והעובדה שהכול מתמזג בתנור, יוצרים יחד מנה שהיא ממש אגדה.
- 4 פילה מושט (300 גרם כל פילה)
- 500 גרם עגבניות שרי (אדומות וצהובות, אם רוצים להפתיע)
- 5 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- מלח לפי טעם
- שPepper טחינה טרייה לפי טעם
- קמצוץ של סוכר (כדי לשפר את הטעם של העגבניות)
- מעט עשבי תיבול קצוצים (כגון בזיליקום, תימין או רוזמרין – לכל אחד מכם יש את הבחירה המועדפת!)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית למנה הזו, תוכלו להחליף את הפילה בדגים אחרים, ולהשתמש בטופו מוחמץ שיביא טעמים נהדרים.
שלבי ההכנה
ההכנה היא פשוטה ומהירה – כך שתוכלו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה ברמה גבוהה מבלי להתאמץ יותר מדי.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- סוחטים את מיץ הלימון לתוך קערה ומערבבים עם שמן הזית, השום, המלח והפלפל.
- מקפלים את פילאות המושט בקערה ונותנים להם להיספג בטעמים למשך 5 דקות.
- כשהתנור מוכן, מסדרים את עגבניות השרי בתבנית אפייה ומוסיפים להן את קמצוץ הסוכר.
- מניחים את פילאות המושט על גבי העגבניות ויוצקים מעל את הרוטב ששמרנו.
- מפזרים את העשבים הקצוצים מעל המנה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהדג מבושל לחלוטין ואדום מבחוץ.
- מוציאים מהתנור ומגישים עם פרוסות לחם טרי או על מצע של אורז.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, אפשר לשדרג את המנה הזו עם תוספות שונות. למשל, אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ. רוצים לקחת את זה צעד קדימה? תוסיפו קצת גבינת פטה מעל – זה פשוט מדהים! אפשר גם להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או פטריות לצד הדג שייתנו טעם נוסף וצביעה.
שאלות ותשובות
איזה פילה מושט הכי מומלץ להשתמש?
פילה מושט טרי וחדש הוא תמיד הבחירה הטובה ביותר. אם אתם לא מוצאים מושט, תוכלו להשתמש בדג נוסף, כמו דג בורי או טרוטה.
איך אני יודע שהדג מוכן?
אם הוא מתפורר בקלות עם מזלג, הוא מוכן. חשוב לא לאפות אותו יותר מדי כדי שהתוצאה לא תהיה יבשה.
האם אני יכול להכין את המנה הזו מראש?
כן, תוכלו להכין את המנה מראש ולהכניס אותה לתנור לפני ההגשה – יציע טעמים מפנקים ולא בפיק בעיות עם האורחים אם אתם מתכננים תוכניות אחרות.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות למנה?
בהחלט! ירקות כמו קישוא, גזר או גם שמן זית עם שום והם ירדו על המנה בריאותית.
מה לעשות אם יש לי אורח צמחוני?
אתם יכולים להכין גרסה טבעונית עם טופו בזה היטב בתוך הרוטב שמנת ולחכות בכיף.
מה הכי טוב להגיש לצד המנה הזו?
לחם Francese קלוי, פוקצ'ה טעימה עם שמן זית ועשבי תיבול, או אורז עם תיבול ליצירת מלאות.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר ההכנה?
לא מומלץ להקפיא דג אפוי – עדיף לאכול אותו טרי!
האם ניתן לשדרג את הרוטב?
בהחלט! ניתן להוסיף רסק טחינה, או אפילו עגבניות פסטו עם סויה ונסיים במעט תיבול.
מה הילד שלי לא אוהב עגבניות?
נתח עצה – יש גם דגים קצוצים טחונים עם מופצים זיתים שייצרו עושר בטעמים.
האם אפשר להגיש את המנה קרה?
כמובן, ניתן להגיש את המנה כארוחה קלה ומרעננת – היא עדיין תהיה מדהימה!
אנחנו מקווים שהמנה הזו תכבוש את הלב שלכם ותביא שמחה לכל שולחן. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות, ותנו גם להם את ההזדמנות לטעום את הפילה המושלם הזה!