פילה מדומה שלם בתנור שיגנוב את ההצגה
פילה מדומה שלם בתנור – מתכון אגדי!
לא הרבה דברים גורמים לנו להרגיש שלמים יותר מאשר פילה מדומה בתנור, כשריח האוכל שמתפשט ברחבי הבית מזמין אותנו לסעודה משפחתית מפנקת. התפריט המושלם כולל לא רק טעמים שמעלפים, אלא גם מרקמים שמבדרים את החושים שלנו. ואם אתם חושבים שבישול כזה הוא רק עבור שפים מקצועיים, אנחנו כאן כדי לגרום לכם לחשוב שוב! שמו של המתכון הזה ידוע בקרב אוהבי הבישול, והוא משגע את כל מי שטועם אותו. אז, בואו נצלול איזה מתכון פשוט וקל שחוגג את טוב האדמה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור אל השלב המרגש באמת – הכנת חומרי הגלם! חשוב לנו לבחור את המרכיבים ברמה הכי גבוהה כדי להבטיח שהתוצאה תהיה מדהימה וללקק את האצבעות. אז שימו לב למרכיבים הבאים:
- 1 פילה מדומה שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- מיץ הלימון מ-2 לימונים
- 1 כף תבלין פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 פרוסות גזר פרוסות דק
- 1/2 כוס מים
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הפילה בדגנים כגון קינואה או אורז בסמטי עם תבלינים אלו. זה ייתן טעם מהחיים אך ידרוש שינוי קטן בהכנה, אך התוצאה תהיה בריאה ומד-הי-מה. גם לאלה מאיתנו שצריכים מתכון דל פחמימות, ניתן לבצע חילופי תבלינים ולחלק את החומרים לשניים במחצית על ידי שימוש בפירה ירקות במקום גזר.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל את החוויה הקולינרית! הנה השלבים שיעזרו לכם להכין את הפילה המדומה בתנור, ובינינו, תכינו אותו נכון פעם אחת, ותמכרו אותו תמיד!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפילה המדומה בקופסה עמידה לחום.
- מערבבים את שמן הזית, שום קצוץ, מיץ לימון, פפריקה, מלח ופלפל בקערה עד שהתבלינים מתמזגים היטב.
- מורחים את התערובת על הפילה מכל הצדדים עד שהוא מכוסה היטב בתבלינים.
- מוסיפים את פרוסות הגזר ועוד 1/2 כוס מים כדי לשמור על לחות במהלך הבישול.
- עוטפים את הקופסה בנייר כסף כדי למנוע איבוד לחות.
- אופים על טמפרטורה של 200 מעלות במשך 45 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 15 דקות נוספות עד שהפילה מתבהר ויפה.
- מוציאים מהתנור ומניחים כמה דקות לפני שחותכים.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
יש משהו במראה של הפילה שהופך אותו לשיא המדויק של האירוח הרציני, נכון? הוא מושלם בכל היבט ואפשר לשדרגו עם תוספות, תבלינים או רטבים שאתם אוהבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להעלות את המסיבה עוד רמה, שקלו להוסיף סלט רענן לצד המנה. פרוסות תפוחי אדמה צלויים עם רוזמרין ושום מביאות יחד עם הפילה תחושת חורף חמימה. כמו כן, אהבתי לשדרג עם רוטב צ'ילי מתוק או תערובות ייחודיות שמוסיפות טוויסט מרענן. אין גבול לדמיון!
שאלות ותשובות
מה עדיף – לאפות עם נייר כסף או בלי?
נייר כסף עוזר לשמור על לחות המנה. כשהפילה יבש, הוא לא יפתח את כל הטעמים שילמתם עליהם.
כמה זמן ניתן לשמור את הפילה במקרר אחרי הבישול?
הפילה מדומה ניתן לשמור במקרר עד 3-4 ימים. תכינו כמות ותהנו שוב ושוב!
האם אפשר להקפיא את הפילה?
כן, ניתן להקפיא את הפילה לאחר הבישול. רק זכרו לניילן אותו היטב שלא יקח טעמים של אחרים!
אני לא אוהב שום, מה אפשר לשים במקום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר לשים תיבול אחר כמו בזיליקום או עשבי תיבול אחרים שמועדפים עליכם.
האם יש תחליף טוב לשמן זית?
בהחלט! אפשר לבחור בשמנים אחרים כמו שמן קנולה או שמן קוקוס.
האם אני יכול להשתמש בפילה אחר במקום מדומה?
בהחלט! אפשר להכין עם פילה דג כמו סלמון, זו תהיה מכה מדהימה!
איך אני יודע אם הפילה מוכן?
אפשר לבדוק באמצעות חיספוס של דקירות עם מזלג. אם הוא מתפרק בקלות, אז הוא מוכן.
מה אפשר להגיש לצד הפילה?
סלט רענן, פתיתים קלויים, או אפילו תפו”א צלויים הם תוספות נהדרות!
כמה מנות מקבלים מהמתכון?
כמעט 6 מנות מגיעות במתכון, וזה מושלם לאירוח!
האם ניתן להכפיל את כמויות המרכיבים?
בהחלט! אם אתם מתארחים עם משפחה רחבה, פשוט כפילו את כל החומרים ובצעו בדיוק את אותם השלבים.
מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! אני בטוח שהם יאהבו את הפילה המדומיין שלנו – המושלם והמדהים שלא משאיר אף אחד אדיש!