פילה דניס בתנור עם חמאה – מתכון מושלם לשבת

פילה דניס בתנור עם חמאה – מתכון מדהים וממכר

כשמדובר באוכל משגע, אין ספק שהפילה דניס מגיעה לעיתים קרובות למקום הראשון ברשימה שלנו. דמיינו את הרגע שבו אנחנו פותחים את דלת התנור ומקבלים את הריח המעלף של דג פילה דניס, ששחה עד כה במים צלולים והפך לארוחה בריאה ואווירה בייתית. אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, מתכון של סבתא עם טוויסט מודרני – פילה דניס בתנור עם חמאה! זהו מתכון מושלם שגם מתחילים יכולים להכין וסביר להניח שכולם ידרשו עוד פיסת דג מאוחר יותר.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות

• זמן ההכנה כולל בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים:

בואו נצא לדרך ונכיר את הרכיבים שיצור את המנה המושלמת הזאת. לפני שנבחן את כל המרכיבים, כדאי לדעת שפילה דניס הוא לא סתם דג – מדובר בדג בריא, דל קלוריות ובעל חלבונים איכותיים. הוא מעולה להכנה בתנור וניתן לשדרגו בהרבה דרכים שונות.

• 4 פילה דניס טריים
• 100 גרם חמאה מומסת
• שום קצוץ – 3 שיניים
• לימון – חצי קצוץ וקצת מיץ מתפוזי לחשובה
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
• עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

שלבי ההכנה:

כעת אנו נגש לשלב המרגש ביותר – ההכנה. מתכון זה לא דורש מיומנויות מטבח גבוהות, אבל הוא בהחלט יכול להותיר רושם על האורחים שלכם (ואולי גם להדהים את בני המשפחה!).

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את פילה הדניס על תבנית עם נייר אפייה.
3. ב bowl, ממיסים את החמאה ומערבבים עם השום, המלח והפלפל.
4. יוצקים את התערובת מעל הפילה באופן שווה.
5. מוסיפים את מיץ הלימון על הדג ומקשטים עם פרוסות הלימון והפטרוזיליה.
6. אופים בתנור במשך 20 דקות או עד שהדג מבושל לחלוטין.
7. מוציאים מהתנור, ומניחים לדג לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

לאחר שסיימנו עם כל השלבים, התוצאה היא פילה דניס רך, אוורירי ונטוע בטעמים שיביאו אור וזכרונות מחופשות ייחודיות.

תוספות או שדרוגים אפשריים:

אחד המאפיינים המיוחדים של המתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בקלות רבה. ישנם המון רעיונות לשדרוגים. אפשר להוסיף תבלינים שונים כעיש בה לאור, פפריקה מתוקה או חריפה לחימום נוסף, ובמקום חמאה אפשר להשתמש בשמן זית כדי לתת למנה טוויסט בריאותי יותר. כמו כן, ניתן להוסיף דגני פרחים, כרובית או ירקות אחרים בתבנית כדי ליצור מנה מלאה ובריאה.

שאלות ותשובות:

מדוע בחרתם לפילה דניס?

פילה דניס הוא דג קל הכנה, טעים ואידיאלי לבישול בתנור. הוא מביא את הטעמים הים-תיכוניים עם כל ביס, ונחשב לאחד הדגים הפופולריים בישראל.

אפשר להכין את המתכון גם בגרסה טבעונית?

בהחלט! אפשר להמיר את הפילה בפתיתי טופו עם טעמים דומים, יחד עם חמאה צמחית.

האם ניתן להקפיא את הפילה לפני הבישול?

כן, ניתן להקפיא את פילה הדניס לפני הבישול. רק יש להקפיד להפשיר אותו היטב לפני השימוש.

באילו תוספות ניתן להשתמש במתכון?

תוספות כמו ירקות קלויים, עגבניות צלויות, או אורז בסמטי מוסיפים ערך מוסף למנה.

מה הסוד להכנת דג רך ונימוח?

השלב החשוב הוא לא לאפות את הדג יותר מדי. חשוב להקפיד על הזמן ולבדוק את מידת הבישול.

מה ניתן לשתות לצד המנה הזו?

יין לבן קר, כמו סוביניון בלאן, הוא בן לוויה מושלם לדג.

איך יודעים מתי הדג מוכנה בדיוק?

הדג מוכן כאשר הוא מתקלף בקלות עם מזלג ויוצא קריספי בשוליים.

מה ההבדל בין פילה דניס לפילה בורי?

פילה דניס יותר עדין וטעים, בעוד בורי טעם יותר חזק וניתן לשלב בשילובי תבלינים יותר שקושרים את הטעמים.

למה לא להוסיף יותר מדי תבלינים לדג?

הטעם העדין של הדניס עלול להיבלם אם מוסיפים יותר מדי טעמים, ולכן יש לשים לב.

מי הם החברים המושלמים של פילה הדניס בשולחן?

סלט ירוק מרענן, לחם קלוי עם שמן זית, ופירה עשיר הם כולם חברים טבעיים של פילה הדניס.

אנו מקווים שהנהגנו אתכם בעשייה של מתכון מדהים, שאפשר לשתף עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם! אל תשכחו לספר על החוויה שלכם!