פילה בקלה בתנור – מתכון קל וטעים ב-30 דקות!
פילה בקלה בתנור – המנה המדהימה שתכבוש את כולם!
דמיינו לעצמכם את התמונה הבאה: פילה בקלה עסיסי, משגע, עשוי בצורה מושלמת בתנור, עם רוטב עשבים רענן המלכד את הכל. אין ספק שזו מנה שאין להתעלם ממנה! בפילה בקלה אנחנו מדברים על שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וצבעים. האם אתם מרגישים את התשוקה כבר? אני יודע שאני מרגיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
שלא תחשבו שנסתפק באיזה משהו מעונב, בהחלט יש לנו כאן רשימה של רכיבים שמדבור באוכל משגע ומעלה לכם את הסעיף!
- 4 פילה בקלה בעובי 2 ס"מ (כמובן שזה הכי טעים שיש)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד (לסחוט כמו מקצוענים)
- 1 כוס פנקו (לחם יפני טרי – מוסיף קריספיות לעניין)
- 2 שיניים שום קצוצות
- כפית שטוחה מלח
- חצי כפית פלפל שחור טחון
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה גס
- חצי כוס פטה (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או בלי גלוטן, אין סיבה לדאגה! אפשר להמיר את פילה הבקלה בטופו או דג אחר שאתם אוהבים ולאכול בלי רגשות אשם. קחו פילה של סלמון, הוא טעים לא פחות!
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנו נלך לפי שלבי ההכנה בצורה מסודרת, ונוודא שכל פרט קטן נוצץ!
- מניחים את פילה הבקלה על מגבת נייר לייבוש.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח ופלפל כדי לקבל רוטב משגשג.
- מעבירים את פילה הבקלה אל תבנית אפייה ומסננים עליו את הרוטב.
- מפזרים מעל את הפנקו, הפטרוזיליה והפטה (אם משתמשים). זה משגע, אין ספק!
- אופים בתנור חם במשך 20-25 דקות, עד שהדג מבושל ורך, והפנקו נהפך לקריספי.
- מוציאים מהתנור ונותנים למנה לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
- מגישים את הפילה בקלה עם סלט ירוק רענן או על פירה תפוחי אדמה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר לשלב ירקות קלויים כמו זוקיני, גזר או עגבניות. גם שדרוג התיבול אפשרי – לא משנה אם זה תבלינים חריפים או עשבי תיבול נוספים כמו רוזמרין או תשוקה למעט כמון, כל תיבול יתן למנה הזו מעט פיזור לגוון!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין פילה בקלה?
אם אין לכם פילה בקלה זמין, תרגישו חופשי להשתמש בדג דומה כמו דניס או סלמון. כל דג שומני יביא את הסגנון המושלם!
האם אפשר להחליף את הפנקו בלחם רגיל?
בהחלט. פנקו נותן קריספיות מדהימה, אבל אפשר להשתמש ללחם רגיל טחון או בצק פיצה. לא תאמינו כמה זה יהיה פשוט ונעים.
למה כדאי להוסיף פטה?
הפטה מעניקה טעמים אגדים ומשגעים, כל ביס ירגיש כמו מסיבת טעמים בפה. השכבה הזו יוצרת חיבור רחב של כל הטעמים ונשארים המומים בשלמותה!
אפשר להכין את הפילה בקלה על מחבת?
בהחלט, אם אתם מעדיפים את הטכניקה הזו. סגרו את הפילה במחבת עם מעט שמן, עד שהדג מבושל ומקבל צבע זהוב-חום. אה, ועל האדים אתם יכולים רק לחלום.
איך יודעים שהדג מוכן?
ברגע שהדג מתפורר בקלות עם מזלג, זה בעצם סימן ברור שהוא מוכן. מרגע זה, אתם יכולים להגיש ולחגוג את ההצלחה שלכם!
מה עושים עם שאריות?
אותן שאריות נפלאות יכולות להגיע לסנדוויצים למחרת או לשימוש כסלטים, אפשר אפילו לחמם עם דגנים ולקבל מנה משוגעת אחרת!
האם יש טיפים על סלט שילווה את המנה?
סלט ירוק עם רוטב לימון ושום יעניק את כל הטיול לחיך שנחוץ לארוחה הזו, או שאולי סלט עגבניות מרענן?
מתי מומלץ להגיש את המנה?
בכלל, מנות דג יפות הן זמינות בכל מסיבה. כזה פילה בקלה מצוין כאוכל לימי שישי, ארוחת חג או אפילו סרט בימים חולמים.
למה הפילה בקלה הוא לדעתי המנה המושלמת?
הוא מגיע עם שילוב אקלקטי של טעמים, טקסטורות וסגנונות, וכל ביס בו הוא כמו חולצה שהפכה להיות הידידה הכי טובה שלכם.
לא תוכלו להתעלם מהפילה בקלה המדהים הזה! אז תכינו אותו, תשתפו ותזכו למחמאות ולהערכה – בטוח שיהיה לכם טעים!