פידלוט: המתכון המושלם שאתם לא רוצים לפספס!
פידלוט: מתכון מדהים למשהו שתרצו ללקק את האצבעות!
בואו נדמיין לרגע: יש לכם רגעים של שעמום, אתם מחפשים מתכון שיפקח לכם את העיניים ויהפוך את השולחן שלכם למסיבת טעמים. מה אם אגלה לכם שיש מתכון שיצליח לעשות לכם את זה? פידלוט, המאכל המהמם הזה משגע לגמרי את החיך, והכנתו היא חוויה משגעת שאין לה תחליף. קחו דקה, תתיישבו, כי מה שאתם עומדים לקרוא עכשיו ישנה לכם את הדרך להסתכל על קינוחים, ובכלל על אוכל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש למספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפידלוט המושלם הזה? הנה הרשימה המלאה:
- 250 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 200 גרם חמאה (או 200 מ"ל שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 150 גרם סוכר חום (אפשר סוכר קנים או דחוס)
- 2 ביצים (אופציה: פודינג צ'יה לשדרוג הטבעוני)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם אוהבים את זה מתוק יותר)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (למי שאוהב את הקר crunch)
מתכון זה לא סתם מתכון, מדובר בחוויה קולינרית על כל המשתמע מכך. הפידלוט הזה אמנם קל להכנה, אך הוא מצליח לגרום לכל אחד ליפול לאהבה ממבט ראשון.
שלבי ההכנה
ולעכשיו, נגיע למלאכה. חשבתם שזה יהיה קל? תכינו את המרץ, כי הנה מגיעים הצעדים האמיתיים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה בסיר קטן על חום נמוך.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתמיסה נמסה לחלוטין.
- מסירים מהכיריים ומניחים לתערובת להתקרר מעט.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את השוקולד והאגוזים ומערבבים עד שהם מתפזרים בתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת ואופים למשך 25 דקות עד שהפידלוט הזה מתחיל להתרומם.
- ממתינים לזה להתקרר לפני שמתחילים לחתוך ולהגיש.
ולפעמים, על מנת לשדרג את הפידלוט שלנו, אפשר להוסיף מעליו רוטב שוקולד חם, או אפילו קצפת מקצפת בפודינג קוקוס. תחשבו על מה שתרצו ואנחנו כמעט בטוחים שיצא מדהים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
מפתיע לגלות כמה אפשרויות ליצירתיות יש למתכון הזה! אחת מהדרכים הנפלאות שהם מפונקים הם להוסיף פירות יער – זה ממש מקפיץ את הטעמים! למי שאוהב מתוק, אפשר להוסיף קצת מייפל טהור מעל, ואפילו לבבות שוקולד או קקאו גרוס, שייתן טעם חזק ועוצמתי.
אם חיפשתם גרסה טבעונית או צמחונית, ניתן לוותר על הביצים ולהשתמש באגזות במקומן. המנה תצא פחות מתוקה, אך טעם השוקולד והאגוזים יפצו על כך.
שאלות ותשובות
ש: האם אפשר להכין את הפידלוט מראש?
כן, בהחלט! הפידלוט נשמר מצוין במקרר למספר ימים. רק הקפיצו אותו ל-10 דקות בתנור לפני ההגשה.
ש: כמה זמן אפשר לשמר את הפידלוט?
הפידלוט שומר על טריותו במקרר במשך כעשרה ימים, וניתן גם להקפיא אותו למקרים שתרצו להפתיע את האורחים.
ש: אפשר להכין את המתכון סוכר ללא?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים כמו סטיביה.
ש: האם ניתן למלא את הפידלוט במילוי אחר?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קקאו לתערובת או למלא את הפידלוט בריבת פרי אהובה עליכם. הגרסאות מגוונות ומערכות חוויות חדשות.
ש: האם זה מתכון קל גם למתחילים?
כן, הוא מושלם גם למי שיודע להכין רק לחם פרוס! השלבים ברורים, והטעמים מדהימים – תכינו ותרגישו שפים!
ש: מה ניתן להגיש עם הפידלוט?
הפידלוט מצוין עם דברי דלת (או קפה!) או אפילו עם גלידת שמנת מענגת. זה הפרטנר המושלם עם פירות.
ש: האם אפשר להחליף את השוקולד?
אישית, אני לא הייתי ממליץ, אבל אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים, אתם יכולים לנסות מיני שוקולדים שונים או לבן, ולהרגיש את השינוי.
ש: מה ניתן לעשות אם אין לי תבנית אפייה?
אין בעיה! אפשר להכין את הפידלוט בתבניות קטנות כמו קופסאות סיליקון, או אפילו בפריזר משודרג.
ש: איך יודעים שהפידלוט מוכן?
כאשר הוא מתוק וחלק, כשהקצה מתחיל להתרומם והקיסם יוצא יבש, אתם יכולים לדעת שהוא מוכן!
ובסופו של דבר, אם אתם רוצים מתכון שיצליח לשגע אתכם לחוויות בישול חדשניות וטעימות, אין כאן ספק – תשתפו את המתכון עם חברים או קבוצה, ותנו גם להם לגלות את הפידלוט המעלף הזה! אל תשכחו לדווח לנו איך יצא!