פאי שוקולד פרווה עם שמן שיעיף אתכם לשמים
"`html
מדהים, מתוק וממכר כמו שלא הכרתם! פאי שוקולד פרווה עם שמן
דמיינו את הערב הקריר, את החום של הבית, המוסיקה ברקע, ופתאום עולה ריח מתוק ומענג של שוקולד אפוי. זה הזמן לחשוף את המתכון המושלם שלי לפאי שוקולד פרווה עם שמן, שמגלה עולם חדש של טעמים עשירים וגיווניםמושלמים. כאשר כל ביס נמס בפה ומאפשר לכם ללקק את האצבעות. כולם יחשבו שאתם שפים מקצועיים, אבל הסוד נשאר איתנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
הפאי הזה לא רק שהוא אגדי, הוא גם מאפשר לכם לשחק עם כל מיני טעמים ומרקמים. שוקולד איכותי, קקאו וסוכר – כל זה משגע את החיך שלכם. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה (לפחות 70% קקאו)
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים (או תחליף ביצה טבעוני)
- 150 גרם קמח רגיל
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 רבע כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית לחלוטין, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או בננה מעוכה.יחד עם זאת, אם אתם רגישים לגלוטן, השקילו להמיר את הקמח לקמח תפו״א או קמח חומוס – הטעם לא ייפגע!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שכולנו מתרגשים מהמחשבה על פאי שוקולד פוטנציאלי, בואו נ dive פנימה ונצא למסע הכנת הפאי:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והסוכר בקערה וממיסים במיקרוגל בהדרגה, תוך ערבוב כל 30 שניות עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את השמן לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים (או את תחליף הביצים) ותמצית הווניל, ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות עד שהפאי מתייצב אך עדיין רך במרכז.
- מניחים לפאי להתקרר לפני ההגשה.
הפאי הזה לא רק שהוא נחתך בקלות, אלא הוא גם יוצר קונטרסט מדהים בין השכבות. הערבוב בין החמים לקרים כאשר הוא יוצא מהתנור, במגע עם רטיבות השוקולד הוא משגע מבחינת החוויה!
תוספות ושדרוגים שונים
אין סוף לאופציות! פאי השוקולד הזה מתכתב מצוין עם תוספות שונות. מהנסיון שלי, אני ממליץ על:
- קישוט עם אגוזי לוז קצוצים מעל או בתערובת עצמה.
- מוסיפים פירות טריים כמו תותים או תמרים לשדרוג מתוק.
- שכבת קרם קוקוס קלה מעל ליצירת טעם חדשני.
- זילופים של רוטב שוקולד מענג כלפי מעלה.
כל מי שיקום מהפאי הזה ירגיש שהוא חצה את רף הטעמים והמרקמים. ואם תרצו להסביר למישהו מה כל כך משגע בפאי הזה? פשוט תן להם לטעום, והם יתמכרו!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן, עם שוקולד חלב הפאי יהיה מתוק יותר, לכן כדאי להפחית מכמות הסוכר.
האם ניתן לאחסן את הפאי במקרר?
בהחלט! מומלץ לשמור את הפאי במקרר בכלי סגור. הוא יישאר טעים למשך כמה ימים.
האם אני יכול להכין את הפאי ללא גלוטן?
כן, שינויים קלים בקמח כמו שימוש בקמח תפו״א או קמח חומוס יכולים להשאיר את המנה ממש אגדי!
כמה זמן אפשר לאחסן את הפאי?
אם שומרים אותו במקרר, הוא מחזיק מומלץ עד שבוע.
האם יש חלופה לשמן קנולה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית. כל שמן יתן פן טעים נוסף!
האם אפשר להקפיא את הפאי?
בהחלט, אם אתם רוצים להכין מבעוד מועד! רק זכרו לשלוף אותו מהמקרר להפשיר לפני ההגשה.
מה קורה אם אני שוכח להניח למנה להתקרר?
זה בסדר, זה רק ייתן את האפקט של פאי נוזלי יותר – גם זה טעים!
האם אני יכול להוסיף תמציות נוספות לתערובת?
כן, תמציות כמו תמצית תפוז או קפה יכולות לשדרג את העמק של השוקולד.
מה אם אני רוצה פאי מוקשה יותר?
פשוט תוסיפו עוד כמה דקות לאפייה. שימו לב לא לייבש אותו מדי.
מה הסוד למראה מבריק של השוקולד?
ערבוב אחיד של השוקולד והסוכר יחד עם שמן ייתן את הברק הנדרש!
נשמע שאתם מוכנים לצלול לתוך הפאי הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי מתכונים כמו זה הם חובה לחלוק עם כולם! תהנו!
"`