עוף שלם צלוי בתנור – טעים ופשוט להכנה!
"`html
עוף שלם צלוי בתנור
זמן הכנת המתכון: שעה ורבע, רמת קושי: בינונית, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
אם אתם מחפשים מנה שתשכיח מכם את כל המתכונים שלא הצליחו, הגעתם למקום הנכון. עוף שלם צלוי בתנור הוא החוויה הקולינרית המושלמת, שמספקת טעמים משגעים עם איכויות של בית. כאשר מורחים את העוף בתבלינים, הוא סופג את כל הניחוחות ומפיץ אותם בחלל הבית, כך שכל אחד ירגיש כמו בממלכת האוכל של סבתא. צלייה במדויק מייצרת עוף שהעור שלו פריך וזהוב, בעוד שהבשר נמס בפה. מדובר על אחת מהמנות הכי טובות שיש, שלא רק טעים אלא גם ממכר!
הרכיבים הדרושים
- עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
- שיני שום קצוצות (מהשיניים של כל משפחה – רצוי 5-6 שיניים)
- לימון אחד, חצוי
- שמן זית (4-5 כפות)
- מלח ו-pepper לטעם
- תיבול נוסף: פפריקה מתוקה, תבלינים כמו רוזמרין או טימין (קל יותר לשים מהכם, אנו מדברים על מהחיים שלכם!)
יש שמייחסים לתבלינים הללו סגולות בריאותיות ושל חיזוק טעמים. פפריקה יכולה להוסיף טעם מתוק ומעניין, וכמובן, הרוזמרין או הטימין יוסיפו ניחוח מדהים!
גרסה טבעונית
למי שמחפש תחליף טבעוני, אפשר להשתמש בחתיכות של טופו או גזרים עבים, ולצלות אותם בצורה זהה, רק עם התיבול הנחוץ להם.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, אפשר להתחיל בשלב המהנה של ההכנה. הכנת המנה הזו מהירה יחסית ומדובר בכמה שלבים פשוטים שמספקים תוצאה מדהימה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף במרכז תבנית בגובה 5 ס"מ, כך שהעור ייחשף לחום באופן שווה.
- מניחים את שיני השום הקצוצות סביב העוף לתוספת טעם.
- מעבירים את חצאי הלימון לתוך העוף ואפשר גם להוסיף עוד תבלינים לתוך החלק הפנימי.
- שופכים את שמן הזית על העוף וממליחים ומפלפלים היטב.
- מוציאים את התבנית מהתנור לאחר 45 דקות, ובודקים אם העוף מוכן על ידי דקירה בחלק הפנימי של הירך – אם נוזלים שכבר יוצאים הם צלולים, אפשר להוציא את העוף מהתנור.
אתם בוודאי תוהים מה לעשות עם השאריות. במידה ויש, אפשר להוסיף לסלטים, או להכין מרק שמתבסס על חצי מהעוף הנותר.
תוספות ושדרוגים
אם בעונה אתם רוצים להוסיף צבע למנה, קחו בחשבון ירקות שורש כמו גזר, תפוחי אדמה או בטטה. אלו לא רק יוסיפו צבע למנה אלא גם יכתיבו טעמים חדשים!
תוספת שעשויה בתנור זה פשוט טעים מאוד! אפשר גם לדבר על שדרוגים נוספים כמו רוטב יין אדום או ירוק מתובל שיכולים להוסיף לחוויה הקולינרית.
שאלות ותשובות
באילו תיבולים אפשר להשתמש?
אפשר להשתמש בכל תיבול שאתם אוהבים. פפריקה, שורש גזר טחון, שום קצוץ או רוזמרין יכולים להוסיף טעמים שמיוחדים מאוד.
מה לעשות אם העוף לא מתבשל כמו שציפיתי?
אם העוף נראה ממוקד מאוד, הכניסו אותו לתנור למספר דקות נוספות. אין מזון ששווה לזרוק, כולנו רוצים תוצאות טובות!
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט. רק חשבו על הוצאתו מהקצה ובדקו את זמן הבישול.
מה ניתן לעשות עם השאריות?
השאריות של העוף מתאימות להכנת סלטים, פשטידות או מרקים. אפשר להשתמש בהן ליצירת מנות חדשות ומאוד טעימות.
מה אפשר להגיש לצידה?
לצד העוף צלוי נשמע נהדר הוא ירקות קלויים, פירה, סלט ירוק או לערבב פסטה מעודנת עם רוטב.
כמה זמן ייקח להכין עוף במשקל 2 ק"ג?
זמן ההכנה לא ישתנה בהרבה, כך שבדקו אותו מסביב לשעה ורבע אך סמכו על העין – זה פעמים צריך להוסיף ככל שהעוף כבד יותר.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, ניתן להכין את העוף מראש ולחמם אותו שוב לפני ההגשה. זו דרך טובה להכין מראש למסיבות או לערבי משפחה.
מה ניתן לעשות כדי להוסיף פריכות?
לאחר הצלייה, אם אתם רוצים פריכות נוספת, אפשר להפעיל את גריל התנור לסיום ולהשאיר את העוף על כמה דקות נוספות.
האם זהו מתכון קל להכנה?
בהחלט, זהו מתכון שמאפשר לכולם ללמוד ולהתנסות במטבח בצורה קלה ונגישה.
עוף צלוי בתנור הוא מנה שתמשוך את תשומת הלב של כל אחד. המתכון הזה לא רק מוסיף לערמה המתכונים הקלאסיים, אלא מספק לכם וגם למשפחה ולחברים את הטעמים והניחוחות שמדברים על בית. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהתענוג הזה!
"`