עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה שלא תשתכחו
מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה
מי לא אוהב להיכנס לבית ולהריח את הריחות המדהימים של עוף בתנור? זה מסוג המנות שמיד גורמות לכם להרגיש בבית, כמו אצל סבתא או אצל אמא. אני לגמרי משוגע על המתכון הזה, כי מדובר בעוף שלם שמתבשל לאט, עם תפוחי אדמה שהופכים לנימוחים ומלאים בטעמים. כל ביס הוא ממש אגדי, ומספיק לכל המשפחה. בקיצור, מתכון מושלם לחגים או לכל ארוחה משפחתית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך איזה מספר רכיבים פשוטים, אך תמיד אפשר לשדרג ולקשט. המתכון הוא לא רק קל, אלא גם מאפשר לכם לשחק עם טעמים ובעצם להכניס פנימה את כל מה שאתם אוהבים. יש גם אפשרויות שדרוג שידגישו את המטעמים שבו.
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום, קלופות ומעוכות
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל)
- 1 לימון, חצוי
- סלט ירוק להגשה (אופציה)
טיפ: אם אתם אוהבים עוד טעמים, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו. אתם לא תאמינו כמה זה מהיר וכמה טעים זה יוצא!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית גדולה ועמוקה.
- מעקלים את תפוחי האדמה ומניחים סביב העוף בתבנית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השום, חרדל, שמן זית ותבלינים ליצירת מרינדה טעימה.
- משמנים את העוף במרינדה מכל הצדדים, וכן את תפוחי האדמה.
- סוחטים חצאי הלימון על העוף ומניחים אותם בתבנית.
- מכסים בנייר כסף ואופים במשך 1.5 שעות.
- כשהעוף מוכן, מסירים את נייר הכסף ומשאירים בתנור ל-10 דקות נוספות כדי להשחים אותו.
- מגישים חם עם סלט טרי.
בין אם אתם חובבי עוף, או פשוט מחפשים ארוחה קלה להכנה, המתכון הזה מדהים ומספיק ליומיום או לסעודות חגיגיות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
תרצו להרגיש כמו שף במטבח שלכם? יש כמה דרכים לשדרג את המנה המדהימה הזו:
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישואים, שטובים מאוד בתנור.
- צריכים לפנק את עצמכם? פזרו על העוף קוביות חמאה לפני האפייה – זה יוציא טעמים מדהימים!
- אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו מעט דבש למרינדה – זה מוסיף פיקנטיות נפלאה.
- ויש לכם עוד שאלות על תוספות? הייתי ממליץ גם על פרוסות תפוחי עץ – איזו חוויה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אם העוף קפוא, כדאי להפשיר אותו לילה קודם במקרר לפני הבישול.
מה אם יש לי רק חצי עוף?
אפשר להכין באותה דרך, רק לצמצם את זמן התיבול והאפייה בכחצי שעה.
איזה תוספות אחרות מומלצות?
אפשר להוסיף כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה להוספת צבע וטעם.
האם אפשר להוסיף עוד תבלינים?
בוודאי! ניסויים הם חלק מהכיף במטבח. אפשר לנסות תבלינים כמו אורגנו, חרדל דיז'ון או אף קימל.
מה הקטע עם תפוחי האדמה, איך הם יוצאים?
הם יוצאים נימוחים ומלאים בטעמים! פשוט תמצאו את עצמכם בולעים את הרוטב שנשאר בתבנית.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כמובן! אפשר לבשל את העוף ולהשאיר אותו במקרר, ואז לחמם אותו שוב לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר?
את העוף אפשר לשמור במקרר 3-4 ימים, בתנאי שהוא מכוסה היטב.
אני לא אוהב עוף, מה אני יכול לשים במקום?
אפשר להכין את אותו מתכון עם פילה דג כמו סלמון, פשוט לשים פחות זמן בתנור.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בעוד ירקות?
כמובן! אני ממליץ לשים בגט, דלעת אובטטה בתור תחליף.
איך להתמודד עם קצת שומן בעוף?
באפשרותכם להסיר חלק מהשומן של העוף לפני הבישול או לבחור בעופות רזים יותר.
אז ככה, אנחנו בינתיים הגענו לסוף המתכון. עכשיו תורכם לקחת את כל הטעמים המדהימים הללו ולשתף אותם עם משפחה וחברים! החוויה של ללקק את האצבעות היא מובטחת. אם הכנתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את התמונות שלכם ולהפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות!