עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור בסטייל מושלם
עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור
כאשר מחפשים את המתכון המושלם למנה עיקרית שתתפוס את הלב של כל בני המשפחה, אין ספק שהפתרון הגלוי פה הוא עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור. מדובר במנה מדהימה ומעלפת, שמביאה עמה חום, ניחוח וביתיות. רק תשמעו את הצלילים של העוף שנשאר נימוח בפה, וטפיחות תפוחי האדמה והבטטה שמוסיפים את המגע החמים איתם כולם שואבים, והרגשה שכולם אוכלים עם חיוך. איך אפשר לעמוד בפיתוי הזה?
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 70 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
נהדר! עכשיו כשיש לנו את מושגי הזמן, בואו נצלול אל עולם המרכיבים המדהימים שיגרמו למנה הזאת להיות מושלמת:
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג, חתוך לנתחים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפיות מלח (אפשר להוסיף עוד לפי הטעם)
- 1 כפית תערובת תיבול (פפריקה, כמון, טימין, או תיבול שאתם אוהבים)
- 20 עלי פטרוזיליה קצוצה, לקישוט בסוף
אולי אתם תוהים על מרכיבים חלופיים? ובכן, אפשר בהחלט להכין את המנה בגרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו במקום עוף, ולגוון עם ירקות אחרים כמו גזר או ברוקולי. למי שמתכנן דיאטת דל פחמימות, אפשר לשים פחות תפוחי אדמה ולהשתמש רק בבטטה – היא בריאה ונפלאה!
שלבי ההכנה
כדי שהמנה תהיה גם משגעת וגם מעלפת, פשוט ניפגש עם כל המרכיבים ונכין את זה בשלבים. אין צורך להרגיש לחוצים, כי כל שלב הוא חוויה בפני עצמה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, התבלינים ומלח.
- מוסיפים את נתחי העוף לקערה ומעסים את הרוטב עליהם היטב כך שיכוסו מכל הצדדים.
- מעבירים את נתחי העוף לתבנית אפייה עם נייר אפייה בתוכה.
- באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות המוכנות ומערבבים עד שהן מצופות גם ברוטב.
- מסדרים את תפוחי האדמה והבטטות סביב נתחי העוף בתבנית.
- אם נשאר רוטב, שימו אותו על הירקות.
- אופים בתנור במשך 70 דקות, עד שהעוף מתבשל והירקות רכים.
- בפעם האחרונה, בודקים אם העוף חם ובושל כראוי, ומזיזים את חלקי הירקות בהתאם לצורך.
- מוציאים מהתנור, משאירים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה.
- קוצצים פטרוזיליה ומניחים מעל המנה, ומקשטים.
אם אתם נמצאים במצב רוח של יצירתיות, אפשר לשדרג את המנה עם תוספות אגדי כמו פירות יבשים, אגוזים או אפילו צ'ילי קצוץ כדי להוסיף טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום העוף למי שנמנע מבשר?
ניתן להחליף את העוף בטופו או קישוא. תוספת טעם ממולאת בעשבי תיבול תעשה את זה משגע.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכל מערבבים לפני ולהשאיר במקרר לילה. ואז פשוט לאפות מתי שצריך!
איזה ירקות אפשר לשים בנוסף?
אפשר לשים גזר, ברוקולי או אפילו קישואים. כל ירק שאתם אוהבים יכול להשתלב במנה המדהימה הזו.
למה העוף יוצא נימוח?
הבישול הארוך יחד עם השמן והמרינדה מייצרים עוף שמעט "נמס בפה".
האם ניתן לקפוא את המנה לאחר הבישול?
כן! ניתן לקפוא את המנה לאחר שהגיעה לטמפ' החדר. כך תוכלו להכין ארוחת גורמה בכל רגע.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן, מקלות ירקות עם חומוס או אפילו אורז מתובל יעשו עבודה נהדרת.
כיצד לדעת שהבשר מוכן?
כדאי להשתמש במדחום בישול שתציבו עד 75 מעלות צלזיוס, כך תדעו שהבשר מבושל כראוי.
האם ניתן לשמר את המנה במקרר?
כמובן! קל לשמור את המנה במקרר למספר ימים ואפשר פשוט לחמם שוב.
איך ניתן להוסיף יותר טעם למנה?
הוספת רוטב סויה, פפריקה חריפה או במקרה הכי טעים – יין לבן, יכולה להפוך את הטעמים למושלמים לחלוטין.
מה ההמלצה שלך בעניין תיבול?
אני ממליץ על תיבול עשיר ומגוון – אל תחששו להשתמש בחומרים כמו קימל, שום ושום בצל!
רוצים לספר לכולם על המנה המדהימה הזו? פשוט שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ושלחו לחברים! זה הזמן להפתיע את כולם עם עוף שתחתוך אותם לאוכל נפלא!