עוף עם תפוחי אדמה – המתכון שכדאי לכם לנסות!
"`html
מתכון מענג לעוף עם תפוחי אדמה
תארו לעצמכם ערב של חום ובילוי משפחתי, כאשר בישולים ומוזיקה ממלאים את הבית. בחלל עולה ריח משגע של עוף חם ותפוחי אדמה צלויים, כל כך משכר עד שכבר אי אפשר להתאפק עד שהמנה מוכנה. המתכון המדהים שלפניכם נועד להכניס אתכם למעגלי הגסטרונומיה הביתית בצורה הכי טעימה שיש, ולפנק אתכם עם מנה אגדי שהיא גם פשוטה להכנה. זהו מתכון עוף ששווה ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מכינים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נידרש למבחר מרכיבים שלכל אחד מהם יש את הקסם שלו. להלן רשימה מדויקת של מה שנצטרך:
- 1 ק"ג עוף (חזה או רגליים – מה שנוח לכם)
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות יחסית גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר, קלופים ופרוסים לעיגולים
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון, מיץ וסחוט
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לטעם ולקישוט)
אגב, ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות כמו רוזמרין, טימין או אפילו פלפלים קלויים לצבעוניות מרהיבה. אפשר גם להמיר את העוף לדגים או לתחליף בשר על בסיס צמחי, למי שמעוניין בגרסה טבעונית.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המיוחד שלנו, שלב אחרי שלב. אין כאן הרבה מתסבכים, וזה מה שהופך את המתכון הזה למושלם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ונהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה, עד שהוא מתחיל להריח טעים.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והגזר. מטגנים מספר דקות נוספות.
- מעבירים את הכל לתבנית אפייה ומניחים מעל את העוף, שמתווסף למרינדה של מיץ הלימון, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים בתבנית, כך שהטעמים יתערבבו בצורה מושלמת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 1 שעה ו-15 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין ותפוחי האדמה פריכים.
- לסיום, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם!
אל תשכחו לבדוק את העוף לפני סיום האפייה – שהאודיו הולך לקראת האחלה של קונצרט משתלה, השמיעו את הטעמים כולם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה? כמה רעיונות שיכולים להפוך אותה לכל כך הרבה יותר טעימה:
- להוסיף טחינה דלילה מעל המנה לפני ההגשה.
- לערבב קוביות של חצילים קלויים לפני האפייה.
- להשתמש בלימון קלוף על העוף במהלך האפייה – זה נותן טעם חמוץ-מתוק.
- להשאיר את העוף עם עור ולחוש את הפריכות!
- להוסיף חומוס קלוי או פול לתוספות להגשה צדדית!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אם יש לכם עוף קפוא, ניתן להפשיר אותו במקרר לפני הכנה, או להשתמש בעוף קפוא ישירות בתבנית. רק לוודא שהעוף מתבשל היטב.
איך ניתן להוסיף עוד ירקות למנה?
מעולה, אפשר בהחלט להוסיף ירקות כמו קישואים, ברוקולי או אפילו פטריות לקוביות – זה ייצור טעמים נוספים בכיף!
מה אם אני רוצה להוריד את פחמימות?
במקרה כזה, אפשר להפחית את כמות תפוחי האדמה או להמירם בירקות ירוקים כמו קולרבי או קישוא.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להישמר במקרר עד שלושה ימים, אבל אתם עלולים למצוא את עצמכם מלקקים את הקופסה לפני שהגיע הזמן לברוח מהבית.
מה הקומבינציה המושלמת עם המנה?
אפשר להוסיף סלט ירוק מרענן לצד המנה, או להכין רוטב יוגורט לימוני שיהיה דליל ומפנק.
האם אפשר לשים בתוספת תבלינים נוספים?
בהחלט! תבלינים כמו קימל, כורכום, או פפריקה חריפה יכולים לתת תוספת טעמים משגעים.
האם צריך לשים מים בתבנית?
לא חובה, אבל ניתן להוסיף חצי כוס מים כדי לשמור על לחות ומרקם רך יותר לעוף והירקות.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את כל המרכיבים מראש ולשמור במקרר עד לצורך הסיום בזמן האפייה.
מתי הזמן הכי טוב לאכול את המנה הזו?
כל זמן הוא זמן טוב, אם עורכים ארוחת ערב או ארוחת צהריים. אבל אין כמו לאכול אותה חמה מהתנור!
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! כדי להקל על הילדים, אפשר לקצוץ את הירקות קטנים או להוסיף רוטב קצפת מדהים על העוף.
אם אהבתם את המתכון שלנו קראו עד הסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה! זה הזמן להפיץ את השמחה והטעמים, ולבשל ביחד! המתכון הזה הוא ללא ספק אחד המומלצים של הבית, והמילוי של אהבה איזה טעים שטעים!
"`