עוף עם תפוחי אדמה בתנור שכולם יתאהבו בו
מתכון עוף עם תפוחי אדמה בתנור
אין כיף גדול יותר מאשר להיכנס הביתה אחרי יום ארוך ולחוש את ריח העוף עם תפוחי האדמה שנפלט מהתנור. חמים, מתובל באופן מדהים, ומזכיר לנו את הסעודות של סבתא. זהו מתכון שמביא אותנו לחיבוק משפחתי (ואף לרגעים של נחת על הספה עם פרוסת לחם טרייה). רוצים לדעת איך להכין את המנה המושלמת הזו? הבשורה המדהימה היא שההליך די פשוט ובסופו מתקבל טעם אגדי שנמס בפה. בואו נגלה איך מכינים עוף עם תפוחי אדמה שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת אנחנו מגיעים לחלק שעליו תכננתם; הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים, אך ביחד הם יצרו פלא קולינרי שיגרום לכם לרצות להכין את המנה כל שבוע. אז קחו מחברת והתחילו לרשום:
- 1 עוף שלם, חתוך לחלקים (אפשר גם להשתמש בחלקי עוף כמו ירך או חזה)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל למבוגרים, כמה שיותר!
- עלים טריים של רוזמרין ו/או טימין (מה שזמין)
- מיץ מלימון אחד
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המנה לטבעונית, ניתן להשתמש בחלבון צמחי כמו טופו, שמן זית במקום שמן רגיל, ותוספות שונות של ירקות כמו גזר או קישוא. המנה תצא משגע גם בגרסה הזו. אם אתם רוצים להפוך אותה לבריאה יותר, ניתן להפחית את כמות השמן או להשתמש בשיטת צלייה במקום טיגון.
שלבי ההכנה
וכעת הגיע הזמן למחשבה על כל פרט ופרט בתהליך הבישול. הכנת עוף עם תפוחי אדמה היא אמנות. תחבירו את הטעמים ותשבו באווירה נאה, וודאי שנעשה הכל Schritt für Schritt (צעד אחרי צעד). נתחיל:
- מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- שמים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים בקופסה עם שמן זית, מלח, פלפל וכל התבלינים (כמון, פפריקה). מערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את חתיכות העוף עם כף שמן זית, שום קצוץ, בצל קצוץ, מיץ לימון ועלים טריים.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה ומעליהם מסדרים את העוף.
- מניחים בתנור למשך כ-50 דקות, עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה מעלפים ורכים.
- ב-10 הדקות האחרונות ניתן לעבוד עם גריל כדי לגרום לעוף להיראות מבריק ומפרד.
- כשהמנה מוכנה, הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר מעט לפני ההגשה.
- הגישו עם סלט ירוק רענן או תוספות נוספות לפי ההעדפה שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נכון, מי לא אוהב לשדרג? יש לכך כמה רעיונות שאפשר ליישם: אתם יכולים להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או דלעת. התבלינים? אפשר לשדרג עם קצת גזר מגורר, או אולי לחמם חליל קפיצי. אם בא לכם טוויסט מעניין, נסו להוסיף רוטב עגבניות לפני הצלייה, ותהיו בטוחים שהמנה תצא עם ניחוח משגע! ואם כבר כאן, שילוב של זיתים קלויים או פיסטוק קצוץ יעשה קסמים על העוף.
שאלות ותשובות על המתכון
איך נבחר עוף איכותי?
עוף איכותי יהיה עם צבע ורוד או צהוב ולא ממילוי, וחשוב לוודא שאין לו ריח לא נעים.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים במקום הרגילים?
בהחלט! תפוחי אדמה מתוקים יוסיפו טעם מתוק ומעניין למנה.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
צמודים מדהימים כמו סלט ירוק או אפילו אורז שיתמזגו עם הטעמים של העוף.
איך שומרים את שאריות המנה?
את שאריות העוף ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים, ולחמם מחדש במיקרוגל.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה ולחמם לאחר מכן; המנה תשמור על מרקמה טובה.
כמה זמן אתם ממליצים לאפות?
אנו ממליצים לאפות לפחות 50 דקות, אך שימו לב שהעוף צריך להיות צלוי היטב.
איזה תוסף בריאותי יכולים להוסיף למאכל?
תוסף כמו זרעי טחינה יכול להוסיף עשביות וניחוח בריא למנה.
איזה תבלינים אפשר להוסיף להטבה?
תבלין כמו כורכום או זעתר יכנסו נפלא והקפיצו את הטעם.
מה עושים אם העוף מתייבש?
אם חצי מהזמן של האפייה עשויים לייבש את העוף, ניתן להוסיף לחלופין מים או רוטב לתבנית.
למה כדאי לי לנסות את המתכון?
זהו מתכון קל! זה יהיה גם טעים מאוד. אמא וסבתא תמיד מושקעות והכינו את זה מהלב. תנסו ולא תתביישו לשתף עם העולם!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולחלק אותו עם החברים! הם בוודאי יתלהבו מהמנה משגעת הזו.