עוף עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב – המתכון המושלם!
עוף עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב: המתכון המושלם ליום שטוף שמש
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם פה פעור על השולחן, אני ממליץ לכם לעצור הכל ולהתמקד במתכון הבא. מדובר על עוף עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב, מנה שהופכת כל ארוחה לחוויה מדהימה וממכרת. עם השילוב הנהדר של טעמים שמגיעים יחד עם הרוטב הצהוב, כל ביס הוא פשוט נמס בפה! האורחים שלכם לא יאמינו כמה טעים זה יכול להיות, ואתם תרגישו כמו שפים בפריז.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להציג את המרכיבים הפשוטים והזמינים של המתכון שלנו, אשר מסתתרים מאחורי הטעמים הכי טעים שיש. עם המרכיבים הנכונים, נעבור שלב של שלב אל הכנת המנה שתרשים כל אחד.
- 4 שוקי עוף
- 250 גרם שעועית ירוקה, טרייה או קפואה
- 2 בצל בינוניים, קצוצים
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, קלוף וקצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר עוף (אפשר גם מים)
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1 לימון (מיץ ולימון)
- תיבול: מלח, פלפל וכמון לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
כמובן שאם אתם מחפשים אופציות להתאמה אישית, ישנן חלופות נפלאות. תוכלו להחליף את השוקיים בעוף חזה או להשתמש בשורת פטריות כדי לתת טעמים אחרים למנה. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תחליפו את העוף בטופו או בשר צמחי. השעועית הירוקה יכולה להיות מועברת לברוקולי או כל ירק ירוק אחר.
שלבי ההכנה
בעודכם מתכוננים להרפתקה הקולינרית הזו, עלינו פשוט לעקוב אחרי השלבים הבאים. זה קל, מהיר ומלא בטעמים!
- נתחיל במרינדת העוף: נערבב בקערה את המיץ מלימון, רוטב סויה, דבש, מלח, פלפל וכמון. נוסיף את השוקיים ונעביר למקרר ל-20 דקות.
- בזמן שהעוף מתמרן במרינדה, נבשל את השעועית הירוקה במים רותחים במשך 5 דקות, ולאחר מכן נניח לה להתקרר.
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול ורחב. נוסיף את הבצל והשום ונבשלים עד שישחימו מעט.
- נוציא את השוקיים מהמרינדה ונניח אותן בסיר. נבשלים את השוקיים מכל הצדדים עד שהן מזהיבות.
- נוסיף את הגזר המוקצץ, ציר העוף והשיניים והשעועית. נסגור את הסיר ונבשל על חום נמוך במשך 30 דקות.
- בדקו את התיבול, אם צריך, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוגש חם, עם רוטב מתוך הסיר סביב השעועית ועוף מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ככה מוציאים את המנה שלכם מכלל השגרה! אם בא לכם לשדרג, ניתן להוסיף תפוחי אדמה קלופים שיבושלו יחד עם העוף, או אפילו פירות יבשים כמו חמוציות אשר יתנו טוויסט מתוק למנה. נסו להגיש את המנה עם אורז לבן או קוסקוס שיספגו את כל הרוטב הטעים.
שאלות ותשובות
איזה ירקות נוספים אפשר להוסיף למנה?
שילוב של גזר, קולורבי או אפילו ברוקולי יכולים להוסיף צבע וטעם למנה.
מה לעשות אם אין לי רוטב סויה?
ניתן לשבור את המתכון ולעשות רוטב אחר כמו רוטב צ'ילי מתוק יחד עם מיץ לימון או פשוט לשים מלח ופלפל.
איך אוכל לשמור על המנה לאחר הבישול?
המנה נשמרת היטב בכלי סגור במקרר למשך שלושה ימים, ואפשר גם לחמם מחדש במיקרוגל.
האם אפשר להכין את המנה בטבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את העוף בטופו או בצבעי דוחן, הכל מאוד פשוט.
מה נחשב כרוטב צהוב מעניין?
שילוב של טחינה, לימון, שום נותן לרוטב צבע צהוב עמוק וטעמים עשירים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא אותה לאחר הבישול, אבל כדאי לדעת שהמרקם עשוי להשתנות בעת חימום מחדש.
כמה זמן כדאי לבשל את השעועית מראש?
5-7 דקות במים רותחים, עד שהן מתרככות אבל נשארות פריכות.
מה אם אני לא אוהב שום?
אין בעיה! פשוט וותרו על השום לחלוטין או החליפו בשום נבנה כך שהתוצאה תהיה מרשימה.
איזה סוג רוטב הכי מתאים?
שילוב של מייפל עם סויה יכול להוסיף רובד נוסף של טעמים.
האם אפשר להכין את המנה על כיריים או בתנור?
התשובה היא בהחלט! אפשר לבשל על הכיריים או לאפות בתנור.
בהצלחה עם ההכנה, אני בטוח שתהיה לכם מנה אגדית שתשאיר את כולם עם חיוך ועל השפתיים!
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כי המנה משגעת עד שאין לתאר! שיהיה בתיאבון!