עוף עם כרובית ברוטב צהוב שלא תרצו לפספס
עוף עם כרובית ברוטב צהוב
האם אי פעם ניסיתם לדמיין את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח ושואבים פניכם מהניחוחות המשגעים שממלאים את האוויר? עוף עם כרובית ברוטב צהוב הוא אחד המתכונים שיכול לקחת אתכם לגבהים כאלו, שאפילו השמים לא יהיו הגבול! המנה הזו משגעת את החושים וגורמת לכולם לחשוק במנה השנייה. תכף תראו עד כמה מדובר בקומבינציה אגדי שבה עוף עסיסי פוגש את הכרובית הנימוחה ברוטב צהוב דל דיו, שמפיץ ניחוחות משכרים לכל עבר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המדהימה הזו, נדרוש מספר רכיבים בשלל טעמים שיתאגדו יחד לקסם קולינרי:
- 800 גרם עוף (חזה או נתחי ירך)
- 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
- 2 בצלים קצוצים דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מרק עוף
- כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
למקרה שאתם מחפשים טעמים אחרים או שאתם טבעונים, תוכלו להחליף את העוף בטופו או בחומוס מבושל, שיספקו טעם עשיר וטעים לא פחות. במקום מרק עוף, השתמשו במרק ירקות צמחי לחוויה בריאה וטעימה.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה היא חוויה מדהימה ותהליך מהנה במיוחד. הנה איך אנחנו שמים את כל זה יחד:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם הופכים לשקופים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים (לא לחרוך אותו!).
- מוסיפים את נתחי העוף לסיר ומטגנים עד שהעוף משנה את צבעו.
- מוסיפים את הכרובית והגזר לסיר ומערבבים.
- מתבלים בכורכום, מלח ופלפל.
- יוצקים את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
בתום הבישול, אתם תהיו מוכנים להיכנס לחוויה חושית שלא תשכחו! אם אתם אוהבים ללקק את האצבעות, תבינו מה אני מתכוון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר להוסיף טעמים נוספים עם תוספות כמו נענע קצוצה, פפריקה מתוקה או אפילו טיפה של דבש כדי להעניק מתיקות. השדרוגים האלו יכולים להוסיף מימד נוסף לתבשיל, שאפילו סבתא לא תוכל להתנגד לו! אתם גם יכולים להוסיף שעועית ירוקה או ברוקולי בשלב הבישול, שזה משגע וגם מוסיף לצבעוניות המנה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מבעוד מועד?
בוודאי, המנה הזו מתאימה לחימום מחדש ומכילה טעמים שיכולים להיות אפילו טובים יותר ביום אחרי.
טעים גם ללא מלח?
כן, אם אתם נמנעים ממלח, תוכלו להשתמש בתבלינים אחרים כמו כמון ואורגנו לשדרוג הטעמים.
האם אפשר לשמור את המנה המוכנה במקרר?
כן, את המנה ניתן לשמור במקרר למשך 3-4 ימים, כך שתוכלו להנות ממנה גם בימים שאחר כך.
איך ניתן להגיש את המנה?
אתם יכולים להגיש אותה מעל אורז, פירה או אפילו לביבות מקטניות מרעננות וליווי של סלט טרי בצד.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון לכל המשפחה שמתאים גם לילדים. אפשר להוריד את כמות התבלינים לפי הטעמים שלהם.
מה עושים אם חסרים לי מספר מרכיבים?
ניתן לשנות רכיבים במידה ויש לפי מה שיש לכם במקרר. תוספות ירקות כמו קישוא או סלק יכולות להשתלב בצורה טובה.
איזה רוטב מומלץ לצד המנה?
רוטב טחינה או יוגורט עם שום יכולים להיות תוספת מושלמת שתשדרגו עוד יותר את המנה המהממת.
האם ניתן להכין עם עוף קפוא?
כן, תוכלו להשתמש בעוף קפוא, רק דאגו להפשיר אותו כראוי לפני בישול ואין צורך לשנות את כללי הבישול הספציפיים למתכון.
האם המנה מתאימה לאכילה חמה בלבד?
לא, ניתן להנות מהמנה גם בטמפ' החדר, יחד עם סלט מרענן או כריך טעים!
האם אפשר להכין אותה בטוסטר אובן?
נכון, אם אתם מעדיפים שילוב של טיגון ואפו, הכנה בטוסטר אובן מצוינת לגישתכם!
עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות, הגיע הזמן להמתין לאורחים, להציע להם את המנה המעלפת הזו ולהשאיר אותם פעורי פה! אני בטוח שגם אתם תהיו מסונוורים מהטעמים המדהימים. אל תשכחו לשתף! זה הכי טעים שיש!