עוף עם בצל וסילאן בתנור שלמות הטעמים בבית
עוף עם בצל וסילאן בתנור
בממלכה הקולינרית, לעוף יש מקום מיוחד. זהו חומר גלם שאפשר לשדרגו בכל כך הרבה דרכים. עוף עם בצל וסילאן בתנור הוא מתכון שמאחד טעמים עזים וריחות משגעים, ומשרה תחושה של בית חם, בייחוד כשאתם מקבלים את המנה הראשונה בערב חורפי. כל ביס מוליך אותנו אל מסע של טעמים מפתיעים, והנה מגיעה מנה אגדי שמביאה עמה הפתעות ואהבה רבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע אל התוצאה המלהיבה, עלינו להצטייד במרכיבים נפלאים שיחברו את כל הטעמים:
- פרפרי עוף (כ-1 ק"ג)
- 4 בצלים גדולים, פרוסים דק
- 1/2 כוס סילאן (או דבש, אם אתם בקטע מתוק)
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה או כוסברה
בין אם בחרתם לסחוט את הלימון או לרסס אותו, ההשפעה שזילוף מיץ הלימון על המנה יכולה להיות מדהימה, והיא בהחלט מוסיפה חידוד טעמים!
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה שתתאים לצרכים הזנתיים שלו, תחגגו! אפשר להכין את המנה הזו גם בגרסת טבעונית. פירות כמו חצילים או טופו ישמשו חלופה מצוינת לעוף. כמו כן, ניתן להחליף את הסילאן בכמות מדודה של רוטב סויה לאלה שאוהבים טעמים סויאתיים.
שלבי ההכנה
הכנת עוף עם בצל וסילאן בתנור אי לכך היא משימה פשוטה ומעוררת השראה. הנה השלבים שינחו אתכם בדרך לתוצאה מושלמת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרחי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום הקצוץ.
- שמים את הבצלים הפרוסים מעל העוף.
- מוסיפים את הסילאן, שמן הזית, הכמון והכורכום.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב את כל המרכיבים.
- מעבירים לתבנית התנור ומוודאים שהבצל והעוף מפוזרים במידה שווה.
- אופים במשך כשעה, מסובבים את התבנית באמצע כך שהעוף יקבל את כל החום.
- לאחר שהעוף משחים והבצל מתרכך, מפזרים עשבי תיבול לקישוט ומגישים חם.
באמצעות שלבים אלו, נבנית המנה המושלמת. אתם תראו שלאחר כל ביס, תרצו ללקק את האצבעות ולבקש עוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעלפים! אם תרצו להוסיף עוד צבע ושלל טעמים למנה, תוכלו לשקול להוסיף תפוחי אדמה חתוכים או גזר על מנת להעשיר את המנה בטעמים נוספים. גם טפנד זיתים, אך לא לכל אחד – יוכל לתפקד כתוספת מרהיבה ומקלחת בסגנון ים-תיכוני. אם אתם חובבי פיקנטי, זרקו פנימה כמה חריף פרוס, זה יוסיף טוויסט משגע! אל תשכחו רכיבים כמו חומוס קלוי שיכולים להפוך את הכל לנשנוש בריאותי.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על טעם העוף?
עוף עם סילאן יעשיר את המנה, אז נשמר את המרינדה לפחות 30 דקות לפני הכנסת העוף לתנור.
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירוק מרענן עם רוטב יוגורט או טחינה יעשה את העבודה!
האם אני יכול להכין את המנה יום לפני אכילה?
בהחלט. רק חימום קל בבוקר וכולם יחשבו שאתם שפים מעלפים!
אולי אני מכין את זה עם עוף שלם במקום פרוסות?
כמובן! רק Increase את זמן הבישול כדי לוודא שהעוף מבושל לכל טוב.
אילו תיבולים אחרים אוכל להוסיף?
אפשר לשלב פפריקה, רוזמרין או תבלינים אהובים.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית של פיירקס או תבנית נון-סטיק תעשה פלאים.
האם ניתן להכין את המנה באירוח?
מהמם! פשוט מכניסים לתנור והשיחה מתנהלת בזמן שהמנה מוכנה!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
כ-3 ימים, ואל תשכחו לחמם לפני ההגשה.
האם המנה הזאת מתאימה לילדים?
בהחלט! טבע הילדים אוהבים את המתיקות מהסילאן והבצל הרך.
מה אני יכול לשים במקום סילאן?
דבש או רוטב סויה הם חלופות מצוינת שייתנו טעמים יחודיים!
אם כולנו חיפשנו את המנה המושלמת לערב מגונן, עוף עם בצל וסילאן הוא בהחלט אחד מהן. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, להפיץ אהבה וריחות במטבח שלכם – כי אוכל הוא קישוט נפלא של קשרים חברתיים!