עוף עם בטטה ותפוחי אדמה בתנור שכולם יאהבו
עוף עם בטטה ותפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי!
עוף בתנור הוא ללא ספק אחד המנות המדהימות והפשוטות שהמשפחה יכולה להציע. תארו לכם: עוף זהוב, פריך ועסיסי, לצד בטטה מתוקה ותפוחי אדמה רכים ומעלפים, כל זה בצלחת אחת, היישר מהתנור. המנה הזו לא רק שהיא משגעת, היא גם פשוטה להכנה. אז אם אתם מחפשים מתכון מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר סועדים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 60-75 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
נכין כמות מספקת של עוף עם בטטה ותפוחי אדמה בתנור, שדי קל למצוא את כל הרכיבים בסופר המועדף עליכם. מדובר במרכיבים קלאסיים, אך יש להם כל כך הרבה קסם. השילוב הזה בין עוף לתפוחי אדמה ובטטה מעולה, מלמד אותנו כל כך הרבה על הכנת אוכל ביתי באווירה משפחתית. אז הקדישו רגע ונביט על מה שאנחנו צריכים:
- 1.5 ק"ג עוף (חזה או רגליים של עוף, לפי ההעדפה)
- 3 בטטות קלופות, חתוכות לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 3 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 בצל קצוצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף תיבול עוף (או תיבול נוספים כמו טימין או אורגנו)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
חשוב לציין שניתן להמיר את העוף בחתיכות טופו עבור גרסה טבעונית, והשום יכול להיות מוחלף בשום בושה אם רוצים להוסיף טעמים לא שגרתיים. כדאי גם לזכור שניתן להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים או ירקות אחרים לפי העדפה.
שלבי ההכנה
עכשיו מעבירים את הפוקוס להכנה עצמה. בואו נתחיל בתהליך הקסום הזה שמוביל למנה הכי טעימה שיש!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים היטב עם שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרוצפת בנייר אפייה.
- מאזנים את החלקים כך שיהיה פיזור אחיד.
- נכנסים לתנור ואופים למשך 60-75 דקות, עד שהעוף משחים והירקות רכים.
- במהלך האפייה, אפשר לפתוח את התנור ולפרוס את העוף כדי שיקבל צבע יפה מכל הצדדים.
- אחרי שהמנה מוכנה, הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר כ-5 דקות.
- מגישים עם ירקות נוספים או סלט רענן ליד.
שימו לב, אני ממליץ להגיש את עוף עם בטטה ותפוחי אדמה עם רטבים כמו יוגורט או טחינה. זה ממש משגע את החיך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף בנוסף פירות יבשים כמו משמשים או תאנים, שילוב נפלא שמשדרג את כל המנה עם מתיקות נוספת. אם אתם אוהבים חריף, כדאי לקצוץ פלפל חריף דק ולשים בתערובת. יש גם אפשרות להוסיף תבלינים נוספים כמו כמון או קינמון לשדרוג הטעמים!
שאלות ותשובות על המתכון
האם ניתן להמיר את העוף בבשר אחר?
בהחלט! רגלי תרנגולת או בשר טלה יהיו מדהימות באותה המתכון. הבשלה תשתנה במעט, אך הטעמים יישארו אגדים!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר בין 3-4 ימים. פשוט חימום בחום נמוך ועיכול נעשה מחדש.
אילו ירקות נוספים ניתן להוסיף?
תמיד אפשר לשדרג עם גזר, קישוא או פלפל. כל ירק יוסיף טעם ומרקם אחר, כך שהשירות יכול להיות גמיש מאוד.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את כל התהליך עד האפייה, ולהשאיר את התבנית במקרר כדי לצמצם את זמן ההכנה ביום ההגשה.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות זהוב ופריך, ובדיקת הבשר צריכה להראות שהוא מבושל (אין נוזלים אדומים). אפשר גם להשתמש בטרמומטר ולבדוק שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
איזה סלט מומלץ להגיש עם המנה?
סלט ירקות מרענן עם חסה, מלפפונים ותרד ילווה את המנה בצורה מושלמת!
האם כדאי לדעתך להוסיף גבינות?
בוודאי! גבינת פטה מעל לאחר האפייה תוסיף קונטרסט וטעמים מעניינים.
איך המנה מתאימה לאורחים?
התמונה של המנה יחד עם ניחוחות העשבים מתפשטים נמצאת במרכז השולחן תמיד. מושלם לאירועים ומסיבות.
מהם הטעמים הדומיננטיים במנה?
הפפריקה, השום והלימון עובדים יחדיו בקסם הייחודי למנה, עם טעם אגדי שנשאר ובולטים בערך.
האם העוף הזה דל פחמימיות?
אם תשאירו את הבטטה, זה עדיין מדהים, אך אם תחליפו לעוף עם ירקות חיים נוספים זה יכול להיות דל פחמימיות!
לסיום, אני ממליץ לכם בחום לנסות את המתכון המדהים הזה יחד עם חברים ומשפחה. שתפו את המנה ברשתות החברתיות ואל תשכחו להוסיף את החוויות שלכם! זה הזמן לבשל, ליהנות ולגרום לטעמים לרקוד על הלשון שלכם!