עוף עם אורז בסיר אחד ניקי שיביא טעמים נפלאים
עוף עם אורז בסיר אחד ניקי – המנה המושלמת עבור כל ארוחה!
נראה כי כל פינה במטבח נושאת איתה סיפור, כל מרכיב טומן בחובו זיכרונות. כשאתם חושבים על עוף עם אורז, מה עולה בראשכם? האם זו חוויית ילדות של אמא או סבתא שמבשלים במטבח? או שמא זהו מתכון שגיליתם באחת מהמסעדות שאתם אוהבים? במקרה שלנו, אנחנו הולכים לשלב בין השניים, להעניק לכם מתכון פשוט, ממכר ומעלף, כזה שתוכלו להכין במהירות וליהנות ממנו בשולחן עם בני משפחה וחברים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המדהימה הזו? ראשית כל, בואו נדבר על החומרים:
- 1 קילוגרם עוף (חזה או רגליים)
- 2 כוסות אורז (לבנדר או בסמטי)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיניים שום מעוכות
- 1 גזר בינוני קצוץ לקוביות
- 2 כוסות מים (או יותר, תלוי בסוג האורז)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כורכום (לא חייב אבל ממש מוסיף)
- עלים קצוצים של פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
- אפשרות להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה חריפה לסגנון הכנה אישי
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים להתרענן ולנסות גרסה טבעונית לזה, אפשר להחליף את העוף בחומרי חלבון כמו טופו או צדפות. עבור גרסה דלת פחמימות, אפשר לשלב ירקות כמו קישואים או ברוקולי במקום האורז.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המצרכים במטבח, אפשר להתחיל במסע שלנו להכנת המנה האגדית הזו.
- חממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר, ומערבבים היטב עוד 2 דקות.
- מטפלים בעוף, שוטפים ומייבשים, ואז מכניסים אותו לסיר.
- מוסיפים מלח, פלפל וכורכום, ומבלים עם העוף בכמה ערבובים.
- מוסיפים את האורז, עוטפים כולם יחד באהבה.
- שופכים את המים לסיר, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 30-40 דקות.
- כשהמנה מוכנה, מסננים את האורז בעדינות ומערבבים עם עלי פטרוזיליה לקישוט.
- מניחים על השולחן, ומהר – לשתף אנשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמה טיפים לשדרוג המנה:
- אפשר להוסיף תפו”א חתוכים לדקה ה-10 לבישול, והם יוסיפו טעם מדהים.
- שדרגו את המנה עם חצי כוס פרי קיץ כמו משמש או אננס לקיץ מתוק.
- נשיאו על השולחן סלט ירוק קצוץ או סלט טאבולה מרענן.
- כמובן, אפשר לפזר מעל שומשום קלוי להוסיף קריספיות!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב את התבלינים שציינתם?
כמובן! אפשר לשנות ולהתאים לפי הטעם האישי שלכם. תבלינים כמו קימל או פפריקה עשויים להתאים כאן מצוין.
האם אפשר להשתמש באורז מלא?
בהחלט! רק שימו לב שהבישול ידרוש יותר מים וזמן.
האם העוף יכול להיות frozen?
בהחלט! אם אתם עובדים עם עוף קפוא, רק תוודאו שימס לחלוטין לפני הבישול.
מה ההמלצה לגרסה ללא גלוטן?
נשתמש באורז ללא גלוטן ובושל, כל השאר יכול להתבצע כמו במתכון.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
כמובן! מומלץ לשמור בכלי אטום ולצרוך תוך 3 ימים.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט, המנה נחשבת ידידותית לילדים, אך אם יש רגישות לאלרגיות, שימו לב לתכולת התבלינים.
אם אני רוצה לעשות מנה יותר חריפה?
מוסיפים כמה פלפלונים חריפים בעת הכנת המנה, זה תמיד מוסיף חיים!
שיטה להכנת אורז מבושל באורז קצר?
מומלץ לשטוף את האורז לפני הבישול להבטיח תוצאה פריכה יותר.
אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! הכנה מראש שומרת על טעמים כבוש.
מה הכי טעים במשך סעודת ערב?
לפי ניסיון שלי, להגשה עם יין לבן וכמה סלטים ליד – זה מושלם!
אין מה לומר, העוף עם אורז שלכם מוכן, וריח מדהים של בישול כבר מפיץ הביתה. אל תהססו לשתף את המתכון המעלף הזה עם ידידים וקרובים, כי למי לא מגיע ליהנות ממעשה מרהיב במטבח? שתף, הפץ, רתום כל עין לסיורים הבאים במטבח!