עוף מבושל עם תפוחי אדמה כמו שלא tasteתם ποτέ
מתכון לעוף מבושל עם תפוחי אדמה – כיף של טעמים!
אתם יודעים מה זה ללקק את האצבעות? הנה מתכון מדהים שיגרום לכם בדיוק לזה! עוף מבושל עם תפוחי אדמה, זה לא רק אוכל, זה חוויה מרגשת! בהחלט אפשר לומר שזהו מתכון אגדי שלא תפסיקו לדבר עליו. כמה תענוג יד ביד עם כאב הבהירות בסוף העונה… אבל נתחיל מההתחלה! עוף רך, עצום בשילוב עם תפוחי אדמה שהופכים למושלמים בתהליך הבישול – ממש כשהם נמסים בפה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להתחיל ולהכין את המנה המעלפת הזו, זה הזמן להציג את המרכיבים. תפקידם במתכון זה לא רק למלא את הצלחת, אלא גם למלא את ליבכם בטעמים עוטפי אהבה. אז נתחיל!
- בשר עוף שלם – כ-1.5 ק"ג (נשמע רגיל, נכון? אבל זה ממש לא פשוט. רך, נימוח, בעל טעמים עשירים)
- תפוחי אדמה – 1 ק"ג, קלופים וחתוכים לקוביות (כשהם פוגשים את העוף, מתפתחת כימיה נפלאה)
- שום – 4 שיניים (כי מי יכול לעמוד בפני ריח השום המתובל?)
- בצל – 1 בינוני קצוץ (הפייבוריט הוותיק בכל תבשיל)
- אורגנו – 1 כפית מיובש (הכי יפה לצלחת שלכם)
- מלח – לפי הטעם (כבר התחלתם להרגיש את התשוקה?)
- פלפל שחור – לפי הטעם (כי זה תמיד יכול להשתמש במעט יותר מהתרופה החמה)
- שמן זית – 3 כפות (רק כדי לשדרג את כולם)
- מים – 1 ליטר (לשמור על רעננות עד לסוף)
כמובן שאת כל המרכיבים הללו ניתן להמיר בגרסאות טבעוניות או דלות פחמימות – למשל, בעוף וירקות, או על ידי שימוש בתחליפים כמו תפו"א עם דליל נוסף. אתם חייבים למצוא את השיטת הכנת המתאימה לכם ביותר, בלי קשר לטעמים.
שלבי ההכנה
ומה עכשיו? עכשיו מתחילים להיכנס לעבודה, אנו עתידים לשדרג את הכישורים הקולינריים שלנו. כל שלב כאן הוא כמו כלי נגינה בהרכב לסימפוניה שהיא המנה שלנו.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים לשום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מנהלים היכרות בין העוף לסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שהעוף משנה צבעו בצורה מושלמת.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, המזונחות המושלמות, וערבבים היטב.
- מוסיפים את התבלינים – מלח, פלפל ואורגנו – ומערבבים שוב.
- יוצקים את המים לסיר, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מבשלים על חום נמוך במשך שעה וחצי.
- בודקים את התיבול ומתקנים בהתאם.
- מגישים חם עם סלט ירוק צדדי או אורז.
ברור שמדובר באחד המתכונים הכי טעימים שיש, שבוודאי יכבוש את חיכם! אין סיבה להתפשר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כאשר יש בידכם את הבסיס, אפשר לחשוב על השדרוגים הנלווים. כדאי לנסות להוסיף ירקות כמו גזר, כרובית או ברוקולי לסיר. ניתן גם להחליף את תפוחי האדמה באורז בסמטי שיעניק טעם נוסף. רוצים טיול טעמים? הוסיפו כמה קוביות אננס במאי או רוטב סויה, ובכך תגוונו את המנה סביב לעוף. האפשרויות הן אינסופיות!
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוף יוצא יבש?
מאוד חשוב לעקוב אחרי זמן הבישול. כמו כן, לא לפתוח את הסיר במהלך הבישול יכול לשמור על הלחות.
אפשר להוסיף ירקות אחרים למתכון?
בהחלט! כל ירק שתאהבו יכול להיכנס למנה הזו – זוקיני, קישואים ואפילו תרד.
איך שומרים על המנה אחרי הבישול?
המנה נשמרת במקרר במיכל אטום עד שלושה ימים. תוכלו גם להקפיא את העוף והירקות עד חודש.
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט, אם הוא נמס בצורה לא מאכזבת, ניתן להתחיל לבשל אותו בהתאם למתכון.
האם זה מתאים לארוחות משפחתיות?
חד משמעית! זהו מתכון מושלם לארוחות משפחתיות שבהן כולם משתפים פעולה.
מה עושים עם השומשום?
שומשום הוא רק תוספת שאפשר לשקול אם סגנון הטעמים שלכם חובב מרקמים.
האם ניתן להחמיץ את המנה?
כמובן! על ידי הוספת מעט מיץ לימון או חומץ אתם תשדרגו את המנה למצרך חמצמץ ומרעיש.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירוק טרי תמיד מצוין לצד המנה, ואם תרצו גיוון, תוספת של אורז יסגור את החוויה!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כן! ניתן להכין את הכל מראש ולבשל אותו לפני האורחים. זהו סוד שף בבית!
איזה סוג עוף עדיף להשתמש?
עוף שלם בדרך כלל מביא לתוצאות יותר רכות ועסיסיות.
אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון המושלם הזה, גרמו למשפחתכם ואורחיכם ללקק את האצבעות, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים! כולם חייבים להרגיש את הטעמים האגדים שיצרנו כאן!