עוף ותפוחי אדמה בתנור עם סילאן – מתכון ממכר!
עוף ותפוחי אדמה בתנור עם סילאן
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכולם להתרגש, גיליתם אותו! עוף ותפוחי אדמה בתנור עם סילאן הוא המנה המושלמת לשבועות, לחגיגות משפחתיות, או סתם כשמתחשק לכם להכין ארוחה של סבתא, שתמצא את דרכה ללבבות של כולם. מדובר במנה שהופכת כל שולחן לחגיגה עם ריח משגע שעוטף את הבית. כאשר העוף מתמזג עם תפוחי האדמה, הסילאן מוסיף נופך מדהים ומיוחד שנותן ברק לכל המנה. מוכנים לצלול לעולם המופלא של הבישול? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, אתם צריכים כמובן את המרכיבים הנכונים. הקפידו על איכות המרכיבים, כי כמו שסבתא תמיד אומרת, "כל מה שטעים, מתחיל במוצרים טריים". אז בואו נראה מה נדרש לנו:
- 1 ק"ג עוף (חזה, ירך או תערובת) – נשמע טוב, נכון?
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות – הקריספיות יהיו משגעות!
- 3 כפות סילאן – מתוק? בטוח!
- 3 כפות שמן זית – כי מי לא אוהב קצת שומן בריא?
- 2 כפות רוטב סויה – טעם אגדי מבלי להכביר במילים.
- 1 כפית מלח – תנו למסיבה להתחיל!
- 1 כפית פלפל שחור – רמז לחריפות!
- 2-3 שיניים שום כתוש – גם בריאות וגם טעם!
- 1 כפית תבלינים נוספים (כמו פפריקה או כמון) – אקזוטי לצורך העניין!
- עשבי תיבול טריים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה) – כי אנחנו אוהבים לאפות ולהיות יצירתיים!
מרכיבים חלופיים
רוצים לבשל גרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בטופו, או עגבניות מיובשות זמינות. אם אתם סובלים מאלרגיה לגלוטן, אפשר להשמיט את רוטב הסויה ולמלא אותו של שורש גזר וכתום. כך תוכלו להתאים את המתכון לכל אחד ואחת!
שלבי ההכנה
אחרי שהשגתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לבשל! במהלך תהליך ההכנה, הניחו לכישרון שלכם להביא לידי ביטוי, ונראה אילו שלבים מספיק פשוטים כדי שיתקבלו תוצאות מהחלומות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסילאן, שמן הזית, רוטב הסויה, שום, מלח, פלפל ותיבול הנבחר.
- שמים את נתחי העוף בקערה, ומוודאים שהם מתמלאים בתערובת הרטובה.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לקערה, ומערבבים היטב.
- מעבירים את המנה לתבנית אפייה, ומשטחים את החומרים כך שיתפזרו באופן שווה.
- לוחצים על התבנית בתנור למשך 25 דקות.
- מעבירים את התבנית מחצית השעה הנותרת, ומדברים עם העוף כל 20 דקות.
- מוציאים מהתנור, מפזרים עשבי תיבול גזרים.
- מגישים ומתקדמים לתחום הטעימות!
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד מתיקות, אפשר לשלב דבש עם הסילאן. כמו כן, תוכלו להוסיף ירקות אחרים כמו גזר, קישוא או בצל כדי ליצור צבעוניות מפתיעה בפנים! ולמי שאוהב חריף, תוסיפו פלפל ירוק חריף, ותראו איך הטעמים מתפרצים!
שאלות ותשובות
מהם היתרונות של שימוש בסילאן בעוף?
הסילאן מוסיף מתיקות והרמוניה למנה. הוא עוטף את העוף בשכבת טעמים מעלפת שהופכת את המנה לעוד יותר טעימה!
איזה סוג עוף כדאי להשתמש בעדיפותכם?
אני ממליץ להשתמש בירך עוף, כי הם שומרים על עסיסיות רבה יותר במהלך הבישול. אם אתם אוהבים חזה, אין בעיה, רק יש להקפיד על זמן בישול קצר יותר כדי לא לייבש אותם.
כיצד ניתן לשדרג את המנה עם תוספות?
תוספת של אגוזי מלך קצוצים יכולים להעניק עוד עבודה מעלפת! כמו כן, שימוש בתבלינים מיוחדים כמו קימל או זעתר ייתן טוויסט מרענן למנה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף עם תפוחי האדמה עד שלב האפייה, להקפיא, ולחמם לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש עם המנה הזו?
אפשר להכין לצד סלט ירוק מרענן, או פיתות ביתיות להוסיף לתחושה של ביתיות ואורח קרוב!
איך ניתן לשנות את המתכון בכדי שיהיה מתאים לדיאטה?
אפשר להפחית את הכמות של הסילאן ולשמור בדרך כלל על מתיקות עם תבלינים טבעיים כמו קינמון.
מדוע מומלץ לחמם את התנור לפני השימוש?
שימוש בתנור חם עוזר למרכיבים להתבשל בצורה אחידה כמה שיותר!
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כמובן! אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים, או אפילו בקישואים למי שמעוניין לגוון!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף עם תפוחי האדמה במקרר למשך עד שלושה ימים.
האם המנה מתאימה לקהל ילדים?
בהחלט! המתיקות מהסילאן עושה עבודה נהדרת בגיוס יתרונות. תנסו ותראו!
כשאתם מכינים את המנה, הקפידו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות חברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהקסם שבבישול כמו שאתם חוויתם! מי יודע, אולי אתם תהפכו להיות כוכבי חגיגות הבישול הבאות!