עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – מתכון מנצח!
מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – פשוט, טעים ואגדי!
אף אחד לא יכול להתנגד למנת עוף בתנור, במיוחד כאשר אנחנו מסיימים את יום העבודה או מסיימים שבוע עמוס והלב רוצה סוף סוף לפנק את עצמנו במשהו שיתמוגג לנו בפה. המנה הזו, עם טעמים משגעים ותוספות נפלאות, היא בהחלט הבחירה המושלמת לערב משפחתי או לארוחת שבת. בעבודה המשותפת בין העוף, תפוחי האדמה והבטטות והשילוב של תבלינים פשוט מאלפים, אנחנו מייצרים מנה שהיא לא רק הכי טעים שיש, אלא גם מעלה חיוך על הפנים. אז הגיע הזמן להתגלגל במטבח ולטפח את החושים שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות הכנה, 1 שעת בישול.
- רמת קושי: בינוני.
- מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי ליצור את המנה המדהימה הזאת? להלן כל מה שדרוש כדי להביא את המנה הזו לידי ביצוע:
- 1 ק"ג נתחי עוף (כגון כרעיים או שוקיים).
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 5-6 שיני שום, קצוצות לגרגר.
- 3 כפות שמן זית.
- 2 כפיות כמון טחון.
- 2 כפיות פפריקה מתוקה.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- תיבול נוסף: רוזמרין, טימין או אורגנו (לפי העדפה).
- מיץ מ-1 לימון.
- אופן רטוב (לרוטב): 1/2 כוס מים או יין לבן.
אם אתם רוצים לנסות גם גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בחצילים או טופו. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט תוודאו שכל התבלינים שאתם משתמשים בהם הם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
אחרי שהסוד להצלחה שלנו התגלה, הגיע הזמן להכנס לעבודה! בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בשיטת הכנה, מניחים את נתחי העוף בקערה ואיתם מוסיפים בצל, שום, תבלינים ושמן זית. מערבבים הכל היטב כך שהתבלינים יעטפו כל ביס.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות לקערה ומערבבים יחד עד שכל הירקות מתובלים.
- מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה, ומסדרים את הנתחי עוף מעל הירקות.
- סוחטים את הלימון מעל התערובת.
- לפני הכניסה לתנור, מוסיפים את המים או היין לתבנית.
- עוטפים בנייר אלומיניום כדי לשמור על לחות.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 45 דקות.
- מסירים את נייר האלומיניום ואופים במשך 15-20 דקות נוספות עד שהעוף מזהיב והירקות משגעים.
- מגישים חם ומערבבים הכל יחד לפני ההגשה.
השלבים פשוטים, והתחושה היא על טבעית כשכל הריחות מתערבבים באוויר. אז איך לתיאורים נוספים? הכי מושלם שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה עוד יותר חושבים על תוספות מדהימות. אפשר להוסיף:
- כמה זיתים דקיקים.
- כלי של פטריות פריזאית, קלות קליה.
- אגוזים קצוצים למעל המנה.
- סלט ירקות טריים בצד לשדרוג מרענן.
- רוטב יוגורט או טחינה ברקע.
לא חייבים להישאר רק עם הגרסה הבסיסית – ככה זה בפשטות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
יודעים מה? בהחלט! אפשר להכין את הכל המוקדם יותר ביום. מבשלים את כל המרכיבים ובסוף יום הגעתם הביתה, פשוט מחממים בתנור.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
בוודאי! כל ירק שאתם אוהבים יכול להתאים. גזר, קישוא, ברוקולי – כל מה שמתחשק לכם!
איך לדעת מתי העוף מוכן?
העוף צריך להיות זהוב ונשאר רך בפנים. אם יש לכם מדחום בשר, 75 מעלות צלזיוס בפנים היא הדרך הבטוחה לדעת.
מה לעשות עם שאריות העוף?
שימו את השאריות בשקית אטומה במקרר. אפשר להשתמש במרק או סלט עם רוטב רענן.
אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! מי שיבחר להקפיא את המנה הזאת, יכול לעשות זאת. פשוט חזקו במיכלים ושמרו בקפאון.
למה חשוב להשתמש בשום?
שום לא רק מוסיף טעם אלא גם בריא! הוא משגע בטעמו.
האם אפשר להוסיף עוד תבלינים?
כמובן! מתבלים שיכולים להשתלב הם כמון, קימל או אפילו קארי.
מהו סוד ההצלחה של המתכון?
הסוד הוא תהליך הבישול של העוף בתנור. אל תמהרו לשמור עליו פנימה!
אפשר להכין את המנה בסופש?
בוודאי! המנה מושלמת לכל אירוע, לחגים או סתם לערב מפנק בבית.
מה עדיף לאכול עם העוף הזה?
סלט ירקות טרי, יוגורט או תפוחי אדמה תהיינה מצוין לצידו.
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המתכון הזה, לחלוק אותו עם חברים ולשתף עם משפחה. אחרי הכל, אין כמו אוכל ביתי בריא, טעים ומענג. תהנו מהמנה מהממת כאן למטה, היא מחכה לכם!