עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – מתכון מנצח!
"`html
עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
קיץ, חורף, אביב או סתיו – בכל עונה יש רגעים שבהם אנו רוצים מנחם אמיתי. עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה הוא המתכון המושלם שיכול לשדרג כל שולחן ולא משנה מה העונה שבחוץ. מה שיפה במנה הזו זה שלא משנה אם אתם מעדיפים אותה עם תבלינים שונים, תוספות מגוונות או ירקות שונים, היא תמיד תצא מדהימה, מעלפת ו… חכו, תכינו את עצמכם וניצן להוסיף כמה מילים כדי לתאר את המנה – אגדי.
זמן ההכנה של המתכון
- זמן כולל: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנשאב לעולם המופלא של ההכנה, בואו נדבר על מרכיבים – בכל מנה יש את הפרטים הקטנים ששוברים את השגרה.
- 1 ק"ג עוף (לחתיכות על האש)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שקית תבלינים להשגת טעמים ספציפיים או סודיים
מרכיבים חלופיים
חשוב לדעת שיש מקום ליצירתיות במנות הללו. אם תרצו גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בודקו טופו או חזה סייטן. חשוב להשרות את החומרים בתבלינים לפחות לשעה מסוימת כדי שהטעמים ייספגו, וזה יאפשר למשפחתכם להרגיש שיש להם מנה מושלמת plate-natural.
שלבי ההכנה
אחרי שציידנו את עצמנו במרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לתחום ההכנה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות! המנה הזו קלה יותר ממה שאתם חושבים, ותוך זמן קצר תיהנו מהריח הממכר שפושט בכל הבית.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בוחרים קערה גדולה ומניחים בה את העוף. מוסיפים את תבליני הפפריקה, כמון, מלח ופלפל, ושום קצוץ.
- מתבלים את העוף בשמן זית ומערבבים היטב, שכולם יהיו מכוסים בטעמים.
- הניחו את העוף בתבנית פיירקס או תבנית מתאימה לאפייה.
- באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות עם שוב שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מציבים את הירקות סביב העוף בתבנית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים היטב בתבנית.
- אם יש ממש שאריות שמן, אפשר לפזר עוד ממנה מעל לכל התבשיל.
- מפזרים עוד טיפה מלח ומכניסים לתנור ל-60 דקות, עד שהעוף חום וזהוב."
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את המנה המושלמת, בואו נדבר על תוספות שאפשר להוסיף או לשדרג:
הוספת ארטישוק או פטריות משמשות לתוספות של מה שמעלף.
גם תוספת של רוטב סויה יכולה לעשות את ההבדל, במיוחד אם אתם מחפשים משהו שייתן פיקנטריות נוספת למנה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוף מוכן?
שימו לב שהעוף מקבל צבע חום ומעט קראנצ'י. כדי לוודא, תוכל לחתוך לשניכם לבדוק, אם אין עוד עקבות צבע ורוד בפנים, אתם בדרך הנכונה.
מה לעשות אם אני צריך להקטין את הכמות?
מעולה, אתם יכולים פשוט לחתוך את המרכיבים בחצי ולהתאים את התיבול בהתאם.
האם אפשר לשים עופות שונים במתכון?
בהחלט, ניתן להשתמש גם בחזה עוף, הודו או אפילו עופות בקיעים שיכולים ליצור טעמים שונים.
מה אם אני רוצה להכין את זה בטבעוני?
כפי שכבר הזכרתי, טופו או סייטן יכולים להוות תחליף מצוין, רק שימו לב להם להשרות קודם לכן.
האם המתכון יעבוד עם ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב גזר, קישואים או פטריות, ההכנה תישאר דומה – פשוט שימו לב לאלה שדורשים זמן בישול שונה.
איך שומרים על טעמים נוספים?
תוספות של רוטב סויה, דובדבן או אפילו מיץ לימון יכולים לשדרג את המתכון פלאים.
וכיצד נוודא שהעוף יישאר רך?
חשוב לאחר את העוף בתנור ולא לבשל אותו יתר על המידה.
מה קורה אם השכבת ירקות למעלה משחימה פעמיים ולא מתבשלים?
אתם יכולים לכסות את התבנית בנייר כסף בשלב מסוים, על מנת למנוע מהם להשרף.
מה המנה המושלמת לצד עוף בתנור?
זה תלוי בכם! תקפיצים של ברוקולי, אורז או סלט טבולה יכולים להשתלב בצורה נהדרת.
אם אני רוצה לארח, איך אני יכול להכין את המנה מראש?
להכין את המנה בבוקר בקיצור: להכין את כל המרכיבים, ובשעת האירוח רק להכניס לתנור. וזהו!
אם יצא לכם להכין את עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה, אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן להנחות את חבריכם למשהו מדהים, ממכר ו… הכי טעים שיש!
"`