עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה שלא תוכלו לעמוד בפניהם

עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה – מתכון שישדרגו לכם את הארוחה

דמיינו את זה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך במיוחד, הרגליים כואבות ואתם זקוקים לארוחה שתנחם אתכם ותמלא את הבית בריח של אוכל ביתי. המתכון המדהים שלנו לעוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה שמביאה את כל הטוב שבעולם של האוכל הבית ומייצרת תחושת חמימות ונחמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולם כבר מתרגשים להיכנס למטבח וליצור את המאכל המושלם הזאת, בואו נצלול לרשימת המרכיבים. חשוב לציין שכל רכיב כאן מוסיף נופך מיוחד למרקם ולטעמים של המנה.

• 1.5 ק"ג עוף (חזה או רגליים, או שילוב של שניהם) – העוף יהיה עסיסי ומפנק.
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות – חשוב לבחור תפוחי אדמה בשרניים.
• 100 מ"ל סילאן – כזה שיגרום לכם לשוב וללקק את האצבעות.
• 2 כפות שמן זית – טפיחה קלה על השכם של האוכל הבריא.
• 1 לימון, מיץ שלו – יהפוך את הכל למעלף.
• 1/2 כפית מלח – יוריד את המתיקות ויביא את התבלינים לידי ביטוי.
• 1/2 כפית כמון – תבלין שנחשב לאגדי באוכל הים תיכוני.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה – להוסיף צבע וטעם למנה.
• 2 שיני שום, קצוצות – נותנות ניחוח משגע.
• 2 גבעולי תימין או רוזמרין – אפשר לבחור את מה שאתם אוהבים יותר.

מרכיבים חלופיים

למי שזקוק לגרסה טבעונית אפשר להמיר את העוף בטופו, ולשדרג את המנה עם ירקות שורש כמו גזר או סלק. כמו כן, למי שרוצה לגרסה ללא גלוטן, יש לוודא שהסילאן שאתם משתמשים בו לא מכיל תוספות עם גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו נכנסים לשלב המלהיב! בהכנה פשוטה ומהירה, כולנו יכולים לחוות את ההנאה שבבישול.

1. מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקופסה עמוקה ובוחרים את התיבול שלכם: סילאן, שמן זית, מלח, מיץ לימון, כמון, פפריקה ושום.
3. מערבבים היטב את כל הרכיבים כך שהעוף יעטוף את הטעמים.
4. מניחים את תפוחי האדמה בקופסה על התערובת של העוף.
5. מפזרים מעל את התימין או הרוזמרין.
6. כשהתנור חם, מכניסים את התבשיל לתנור למשך שעה, עד שהעוף הזהוב מתמזג עם תפוחי האדמה הנימוחים.
7. לאחר שעה, מגישים את המנה עם הרבה אהבה ופאר.

אתגר השדרוגים

עכשיו כשיש לנו את הבסיס המושלם, נוכל לדבר על אפשרויות השדרוג למי שמעוניין לגוון. יש לכם רעיונות? טוב, אתם לא לבד!

אחת האפשרויות היא להוסיף ירקות שורש נוספים – גזר, קישוא או אפילו בטטה יכולות לשדרג את המנה. תוכלו גם לשדרג עם תוספת של אגוזים קלויים על מנת להוסיף פריכות. ובנוסף, אם אתם חובבי חריף, הוספת פלפל חריף תביא למנה רמה של פיקנטיות.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור על העוף רך ועסיסי?
נעזר בטעינה עם סילאן שמווסת את הנוזלים ונותן לו עסיסיות בלתי נדלית.

אפשר להשתמש בחתיכות עוף שונות?
בוודאי! כל סוג עוף שתבחרו יתמזג נהדר עם התיבולים ויתקבל טעים.

מה לעשות אם אני לא אוהב סילאן?
אם הסילאן לא עושה לכם את זה, אפשר לשדרגו עם דבש או סירופ מייפל, ככה שהתוצאה תהיה מתוקה וטעימה.

מה קורה אם אני שוכח להוסיף מלח?
לא נורא! תוכלו לשים מלח לאחר הבישול, אבל אני ממליץ להוסיף אותו בשלב התחלה כדי למצות את הטעמים.

האם אפשר להשתמש בתנור טורבו או אוויר חם?
כן, רק קיצור את הזמן לכ-40 דקות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
לבטח! אפשר להכין במשך ערב, לשמור במקרר ולאחר מכן לחמם בתנור.

באיזה רוטב עוד ניתן להשתמש?
אתם יכולים לנסות עם רוטב סויה או טריאקי. זה יכול להוסיף טוויסט עולמי!

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כמובן! זה יכול להוסיף ניחוח מעושן מדהים.

איזה צדדים מתאימים למנה זו?
סלט ירקות טריים או אורז ממכר ייהפכו את הארוחה למושלמת.

מתי אפשר לשים את הירקות בתנור?
תראה, עדיף להכניס את הירקות בשלב יותר מאוחר, כדי שלא יתייבשו.

עכשיו שאתם מוכנים להיכנס למטבח ולהכין את המנה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! מאחלים לכם הצלחה רבה ותאבון משגע!