עוף בתנור עם סילאן – המתכון המיוחד שכדאי לנסות
מתכון לעוף בתנור עם סילאן – טעמים מהמזרח!
רבים מאתנו זוכים לנפלאות שבשילובי טעמים, אך מה אם נגיד לכם שהמנה הזו יכולה לקחת אתכם הישר לדרום מזרח אסיה? עוף בתנור עם סילאן הוא מתכון שמשלב טעמים מתוקים ומלוחים, ואנחנו מבטיחים לכם שבכל ביס תרגישו כאילו אתם נוגעים באורח חיים אחר. אם אתם מחפשים רעיון לערב משפחתי, או סתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו משגע, המתכון הבא הוא עבורכם! מדובר במייחד באירוח, מעניין במרכיביו ומעל הכל – טעים בטירוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו כאן?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
במדריך הזה אתם תמצאו את כל מה שתזדקקו לו כדי ליצור את המנה הנהדרת הזו, אשר תבטיח לכם טעמים ממכרים. אז סידרו את המגבות ותכננו להרגיש כמו שפים במטבח!
- 1 ק"ג עוף (נחשב גם לברווז או עורבים אם אתם רוצים לגוון)
- 5 כפות סילאן איכותי
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון סחוט (מלימון אחד)
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- צרור פטרוזיליה קצוצה (להגשה)
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון ולנסות לגרסה טבעונית עם תחליף עוף כמו תחליף סויה או טופו. כך שהמנה הזו מתאימה גם לאורחים עם העדפות תזונתיות שונות!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להכין את הכל, אז קחו נשימה עמוקה, כי מתכון זה יהפוך אתכם למומחים לאכול מדהים!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- במחבת עמידה בחום, מחממים שמן זית על להבה בינונית.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא מתחיל להזהיב ממילא.
- מוסיפים את העוף למחבת ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- מניחים את העוף בתבנית אפיה מתאימה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הסילאן, מיץ הלימון, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- יוצקים את התערובת על העוף שבתבנית, כך שיתמזגו היטב.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 45-60 דקות או עד שהעוף רך ומבושל כראוי.
- מעבירים את העוף לצלחות הגשה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
כל שלב כאן הוא מרגש ולא מורכב, תוכלו לקחת את הזמן שלכם, לחוש את הבישול וליהנות מהטעמים המגיעים לכל פינה במטבח. אתם עשויים להרגיש שזו אחת המנות של סבתא, רק עם טוויסט!
תוספות ושדרוגים
אי לכך, אם אתם חולים על תוספות תוססות, תוכלו להעביר לרוטב את הטעמים האהובים עליכם. הוספת ירקות כמו גזר, תפו”א או קישואים יחד עם העוף בתבנית יכולה להוסיף ממד נוסף של צבע וטעם.
אם אתם אוהבים את המנה שלכם עם רטבים שונים, תחשבו גם על להוסיף רוטב צ’ילי מתוק או חריף לתיבול. העוף הזה כל כך גמיש, שניתן לשחק עם הטעמים באופן כזה שכולם יהיו מרוצים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בעוף קפוא, אך יש להפשיר אותו לחלוטין לפני שהתחלתם בהכנה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר?
עוף המבושל ניתן לשמירה למשך 3-4 ימים במקרר, כך שתוכלו להכין כמות גדולה ולהשאיר ארוחות לעתיד.
האם המתכון יכול להיות ללא אלרגיות?
כמובן! ישנם תחליפים זמינים למרכיבים במקרה של אלרגיות. לדוגמה, אפשר להשתמש בסילאן תחליף ללא גלוטן.
האם ניתן להכין את המנה על גריל?
בהחלט! אתם יכולים להכין את העוף על גריל, פשוט הקפידו על תיבול לפני ובמהלך הבישול.
כמה זמן צריך לשים את העוף בתנור?
עבור עוף בתנור, בין 45 דקות לשעה תלוי בגובה חום התנור ובגודל חתיכות העוף.
אפשר להכין את המנה עם נתחי עוף?
כן, אתם יכולים להשתמש בנתחי עוף. פשוט Adjust את הזמן בישול לפי החתיכות הקטנות יותר.
איך משדרגים את הרוטב?
אפשר להוסיף לתערובת הרוטב תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לטעם חדש ומעניין.
האם אני יכול להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין ולהשאיר במקרר עד שעת הבישול בבית, ולטפח את הטעמים והניחוחות הנפלאים.
האם יש מרכיבים חלופיים לסילאן?
אפשר להשתמש בדבש או במייפל למי שלא אוהב את הטעם המתוק של הסילאן.
לסיום, אם נהניתם מהמתכון שלנו, אתם מוזמנים לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. זו לא סתם מנה, זו חוויה! בואו ליהנות מאלף טעמים ודמעות של אושר של כל האוכלים לשולחן.