עוף בתנור עם ירקות ותפוחי אדמה במתכון מושלם
"`html
עוף בתנור עם ירקות ותפוחי אדמה – טעם מהסרטים!
עוף בתנור הוא מאכל מהפנט, כזה שעובר מדור לדור, ובכל פעם מצליח לרגש מחדש. הידעתם שהמנה העשירה הזו היא לא רק טעימה, אלא גם בהחלט משגעת כאשר מתחננות לידה ירקות צבעוניים ותפוחי אדמה נימוחים? אם אתם מחפשים מנת נוחות חמה שתשכיח לכם את כל הצרות של העולם, הגעתם למקום הנכון. עם המתכון הזה, אתם הולכים ליצור יצירת אמנות קולינרית שממכרת, מדהימה ואירועית לכל שולחן חג. בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות, זמן בישול: 90 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: ל-6 סועדים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: ל-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
תחילה, נרטיב את רכיבי המנה המוליכים אתכם למסע מטורף של טעמים. הכל מתחיל בעוף השמן והטרי, שהייתם בטוחים שהוא יצא מתוך החלומות שלכם. מה עם ירקות שורש שמקנים מתיקות עם חום ואנחנו כמובן לא שוכחים את תפוחי האדמה – כל כך גדולים, כל כך עגולים, כל כך טעימים. הנה מה שצריך:
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזר, קלופים וחתוכים למקלות
- 1 בצל גדול, חתוך לרבעים
- 3 שיניים של שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין ליצירת אווירה: כמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור
- 1/2 כוס מים או מרק עוף
עכשיו, אם מתאים לכם, תוכלו להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת העוף בפטריות פורצ'יני גדולות ומדוברות. גם בשיטה הזו, המנה תצא מדהימה לא פחות!
שלבי ההכנה
עכשיו נראה איך מכינים את פלאי העוף בתנור!
- מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בתבנית גדולה.
- מסביב לעוף מניחים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל.
- מפזרים מעל את השום הקצוץ, מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- בסיום, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים בעדינות את כל המרכיבים בתבנית.
- שופכים את המים או המרק מסביב לעוף.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך כ-90 דקות או עד שהעוף משחים והירקות רכים.
- במהלך הזמן, שימו לב להפוך את העוף והירקות אחת לכמה זמן, כדי להבטיח בישול אחיד ושהם לא יבשו.
- לאחר שהעוף מוכן, משאירים לו להתקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם הרפתקנים קולינריים אמיתיים, תוכלו לשדרג את המנה עם תוספות שונות. מה דעתכם על:
- יזמה של צ טרפפלסים חריפים, כי למה לא לתבל את החיים?
- תוספת של רוזמרין או טימין שיעניקו למנה ארומה מיוחדת.
- פטריות טריות שמפיצות ניחוח אגדי.
- שימוש בטחנה לסויה לדליל שמן פאלנורי.
- גם כמובן שילוב של ירקות בגריל כמשלימים, כמו קישואים או חצילים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים בתור תחליף לעוף?
אם אתם רגישים לגלוטן או רוצים גרסה ללא בשר, אפשר להשתמש בפטריות פורצ'יני או בתחליפי בשר צמחיים.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא נימוח וניתן לחתוך אותו בקלות ובעיקר כשמזריקים טמפ' של 75 מעלות.
כמה זמן צריך להרתיח את הירקות?
אם אתם לא רוצים בישול ארוך, פשוט חותכים את הירקות דק יותר – כך הם יתבשלו במהרה.
אפשר להכין את המנה ביום לפני החג?
כן, אפשר להכין מראש ואז לחמם את העלים בתנור, כי תהליך החימום באמת מדהים!
מה אם קונים עוף קפוא?
יש להפשיר אותו במקרר לפחות 24 שעות לפני ההכנה.
האם ניתן לשמור את המנה במקפיא?
בהחלט! זה אחד מהמתכונים האגדים שאפשר להקפיא, פשוט לחמם לפני ההגשה.
מה עושים אם התנור לא מחמם?
תנסו על טמפרטורה גבוהה יותר או לסקור את החום מבחינת התדרים.
כמה זמן צריך לאפות כשהמנה נגמרה?
בסביבות 25 דקות נוספות כדי להתמלא במעט קראסט.
האם ניתן להשתמש בגזר קפוא במנה?
רצוי להשתמש בירקות טריים כדי לשמור על המרקם והטעמים המרשימים.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוף?
אחסנו את המנה בכלי אטום במקרר והשתמשו בטווח של 3 ימים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, כי הוא לא רק טעים, אלא שווה להעביר לחברים! הבשורה על העוף המדהים הזה צריכה להתפשט!
"`