עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה בקלות ובמהירות
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת והארומה המדהימה של עוף בתנור מתפשטת ברחבי הבית. הניחוחות הזהובים, התפוחי אדמה הרכים והאורז שהופך למשהו אגדי ומיוחד. לא מדובר רק בארוחה, אלא בחוויה משפחתית משגעת, כזו שמביאה את כל בני המשפחה סביב השולחן. מתכון זה הוא מסורתית, של אימא, שמזכירה לנו את השבתות הארוכות והנעימות, עם בליל ריחות וטעמים שלא תצליחו להפסיק לחשוב עליהם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו שתזכיר לכם את התבשילים המוכרים, נזדקק להרבה דברים מדהימים. להלן המרכיבים האדירים שיתגבשו את המנה המושלמת:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 400 גרם אורז (רצוי אורז בסמתי)
- 5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לחצאים
- 2 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כוסות מים (או יותר, לפי הצורך)
- 1 כוס תבלינים (מיקס של כמון, כורכום, מלח ופלפל)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי לקישוט)
אפשרויות חלופיות לרכיבים
חשוב לציין שישנה אפשרות לשדרג את המתכון בהתאם להעדפות שלכם. ניתן להשתמש בתחליפים כמו:
- עוף בגרסה טבעונית: ניתן להחליף את העוף בכדורי שנטיפ או חומוס.
- מינון אופטימלי: ניתן להקטין את כמות השמן בכדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
- פנקייקים מגזר: אפשר לשדרג את התפוחי אדמה בכך שנוסיף גזר חתוך.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא תהליך מהנה, ואנחנו מבטיחים לכם שהיא תגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים! אז בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את השום, בצל, שמן זית, מלח ופלפל. מעסים את התערובת על העוף היטב.
- מבשלים את האורז בסיר עם מים רותחים במשך 10 דקות.
- מוסיפים את האורז ונערבבות את התערובת יחד.
- סוחטים את תפוחי האדמה חצי ומניחים בתבנית אופיינית עם העוף.
- שופכים את שארית התיבול על תפוחי האדמה.
- מניחים את התבנית בתנור למשך שעה נוספת.
- כשהעוף מתחיל להזהיב, אנו בודקים אם האורז סופג את כל הנוזלים.
- מוסיפים מים לפי הצורך.
תוספות ושדרוגים למתכון
אפשרויות לשדרוג המנה הן אין סופיות. תוכלו להוסיף קטניות כמו חומוס או עדשים לסיר, ואף לעטר את המנה עם שקדים קצוצים קלויים או פירות יבשים. אם מתחשק לכם להפוך את המנה לממכרת עוד יותר, שקלו להוסיף מסמרי זית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בכל מובן, אפשר! אך מומלץ להפשיר את העוף לפני ההכנה כדי להבטיח שהתיבול ייכנס היטב.
מה להגיש לצד המנה?
ירקות קלויים באותו טעם או סלט ירקות קיץ מרענן יוסיפו אור וחיוניות לארוחה שלכם.
האם המתכון מתאים לילדים?
כמובן! המנה אהובה מאוד על ילדים, ורובם ילקקו את האצבעות.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! זהו מתכון מרענן שניתן לשמור במקרר למספר ימים ללא בעיות.
מה לגבי הוספת תבלינים נוספים?
אין בעיה! אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה חריפה או עשבי תיבול כמו מרווה ואורגנו.
האם הפופולאריות של המתכון גדול?
לא רק שהוא פופולרי, הוא גם מוכר במגוון תרבויות! כל עם מוסיף את הנגיעה שלו, וזה מה שהופך אותו למושלם.
איך יודעים אם העוף מוכן?
אם המיצים המגיעים מהעוף צלולים, הוא בטוח; אחרת, רוצו להחזיר אותו לתנור לכמה דקות נוספות.
מה אם רוצים לגרסה דלת פחמימות?
ניתן להחליף את האורז בכרובית גרוסה מבושלת, היא תספק טעם שמימי ופחמימות פחותות.
איך ניתן להקפיא את המנה?
כמובן! פשוט הנח את המנה בקופסאות קפואות, והקפיא בטמפרטורת -18 מעלות צלזיוס.
מה ההמלצה הכי טובה לשדרוג?
לדעתי, הוספת פרוסות לימון טרי במהלך הבישול תעניק טוויסט מרענן.
אז קדימה, מתכון זה מחכה לכם! הביאו את המשפחה והחברים, והכינו את המנה המטריפה הזו שתשאיר את כולם פעורי פה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם!