עוף בשקית קוקי עם ירקות שמתמוסס בפה
עוף בשקית קוקי עם ירקות
לאוכל יש כוח מדהים לעשות לנו טוב על הנשמה. יש משהו במתכון הזה של עוף בשקית קוקי עם ירקות שגורם לי להרגיש *מעלף* בכל פעם מחדש. מדובר במנה כל כך פשוטה, בריאה ומאוד משגעת, שכבר אחרי ביס אחד, לא תוכלו להתנתק מהטעמים שהיא מביאה. אחרי הכל, מי לא אוהב עוף רך, נימוח ועסיסי שמשתלב עם ירקות צבעוניים שהופכים את הצלחת לתמונה של *הכי טעים שיש*?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4-6 סועדים
בזמן שמתבשל לכם שום דבר לא מפריע. אתם יכולים ליהנות מרגעי אושר קלים כשאתם צופים באוכל מתבשל, במעברים של טעמים וריחות שמתפשטים בבית כמו מחזמר קולינרי של סבתא. העוף והירקות סופגים את כל הטעמים באופן מושלם, וכל ביס מרגיש כאילו אתם לועסים את הטבע בעצמו. עכשיו בואו נצלול לתוך עולם המרכיבים שנצטרך להכנת המנה הזו!
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עף, חזה או שוקיים, חתוך לקוביות
- 2 גזר קטן, קלופים וחתוכים לפרוסות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3-4 שיני שום, כתושות
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור כתוש, לפי הטעם
- תבלינים נוספים: פפריקה מתוקה, אורגנו, תימין
- שקית קוקי (לשימוש בתנור)
ואלה לא סתם מרכיבים. כל אחד מהם הוא באליפות של טעמים וצבעים, שפשוט זועקים "אכילה!". זה הזמן לשדרג את הבריאות גם באוכל המנחם. ורוצים לשדר גם גרסה טבעונית או חלבית? נוכל להמיר את העוף בטופו או בירקות שורש מוכנים ויש לנו מנה אגדה לכל הדעות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשנדע מה יש לנו בתיק, הגיע הזמן לצלול לתוך ההכנה! הגעתם לשלב הכנת המנה, שיספק לכם חוויית אוכל מהחריצים.
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את כל הירקות החתוכים עם השום והבצל.
- מתבלים את התערובת במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- מוסיפים את קוביות העוף לתערובת ומערבבים היטב, כך שהעוף שקלוק במרינדה של טעמים.
- מניחים את התערובת בתוך שקית קוקי, סוגרים היטב ומשקשקים מעט כדי שהטעמים יתאחדו.
- אוספים את השקית מעלה ומניחים בתבנית אפייה.
- מבשלים בתנור במשך כשעה, או עד שהעוף מבעבע ונראה נימוח.
- מצבעים את התבנית מתי שנראה שטיפה זה מתחיל להתבשל מעל למעלה.
- מציעים עם עוד טעמים, רוטב או פירה – כל מה שעושה לכם טוב בצד!
כל שלב כאן הוא הזדמנות ליהנות מהשף של עצמכם. פשוט משתפים ונותנים לבישול לעשות את שלו. אפשר להגיד שהתרגשות גבוהה משמחת אותך כשאתם נערכים לאירוח הבא או לארוחה משפחתית אהובה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
לאחר שגמרנו להכין את המנה הנפלאה הזו, יש מקום לשדרוגים על מנת לעשות אותה *מדהימה* עוד יותר.
- להוסיף פרוסות פפריקה קלויה או טחנה עם טחינה גולמית מעל.
- להמיר את הירקות ולנסות עם קישואים בגריל או פטריות.
- להוסיף חופן אגוזים קלויים מעל בעת ההגשה כדי להקנות טוויסט מסונכרן של קראנץ’!
- לנסות את המנה עם אורז או קוסקוס למנה מלאה.
כל שינוי קל יכול לשדרג את המנה בצורה מדהימה, ואפשרי ליצור אינספור גוונים של טעמים, כך שלכולם תהיה זו חוויה מושלמת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! המתכון הזה הוא יחסית נקי מגלוטן. אם תוודאו שהשקית קוקי שאתם משתמשים בה אינה מכילה גלוטן, תהיה לכם מנה טובה לכל אחד.
מה לעשות אם אין לי ירקות מסוימים?
הירקות כאן הם גמישים להפליא. מומלץ להשתמש במה שיש לכם בבית. גם ברוקולי או דלעת יכולים להתאים מצוין!
כמה זמן ההכנה יכולה לקחת אם אני מתכנן לערוך מסיבת חורף גדולה?
כדאי להוסיף לפחות עוד 30 דקות להכנה, כך אפשר להעניק לכל ירק ממש זמן להתבשל ולספוג טעמים כמו שצריך.
האם כדאי להשאיר את התיבול פשוט או להוסיף תבלינים נוספים?
כמובן שככל שתוסיפו יותר טעמים, תוצרים ישרדו ביצירתיות שלכם. המילה *משגע* משתלבת כאן כל פעם מחדש.
האם ניתן להכין את המנה ולהקפיא אותה?
בוודאי! ניתן להקפיא את המנה מבלי בעיה. חשוב לקחת בחשבון שמשקלה ירד טיפה לאחר הפשרה, אך טעמים יישארו אגדה.
מה בצד?
ממליץ להגיש עם שום טוב או יוגורט, גם סלט ירוק יכול להזרים חיים למנה שביניתם – מרענן כמו מיני נוף.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אך במידה ואתם משתמשים בעוף קפוא, בלי ספק תצטרכו להאריך את זמן הבישול לאור העובדה שהעוף ייקח זמן להשתחרר מהקפיאה.
האם אפשר להוסיף סויות?
נכון בהחלט! קינמון או חביש קומו חותך, זה קל וכך יש מקום הרחבה למנות של השפים השונים במשפחה.
האם ניתן להכין את המנה הזו על מחבת?
כן! האפייה בחינם יכולה לעבוד, פשוט תוודאו שהמחבת לא מחליפו קראנץ’ בעשן וזה עובד מצוין.
האם זה משנה אם אני מכין עם חזה עוף או שוקיים?
למעשה, ההבדלים לטעמי חשובים. שוקיים יאחרו להישען יותר, בעוד החזה יספק לכם לעיסה לעס לקבלת פיק ואולי רוטב על עדין.
ולסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כל אומן מצריך ידיים נוספות כדי להטעין במדויק את כל הטעמים המכחישים לכל מניח כפול את כל הצרות. בתיאבון!