עוף ברוטב תפוזים מוכן ב-10 דקות בלבד!
עוף ברוטב תפוזים מדהים
שבוע מטורף מחכה לכם, ובתוכו מתכון מדהים שעושה פלאים בכל שולחן! עוף ברוטב תפוזים הוא אחד הקלאסיקות שעושה מצב רוח, ומוסיף למנות עוף את הטוויסט המיוחד הזה שהופך כל ארוחה לחגיגה של טעמים. יש משהו במתכון הזה שמשגע אותי בכל פעם מחדש – התפוזים המרעננים והמתוקים, יחד עם התבלינים הייחודיים, יוצרים חוויה בלתי נשכחת. אז יושבים? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך את המרכיבים הנפלאים האלה:
- 1 ק"ג עוף (חזה עוף, רגליים או חתיכות קטנות)
- סוחט של 2 תפוזים
- 1/4 כוס סויה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ל zest תפוז אחד (לגרר את הקליפה)
ולמי שחשוב לשדרג את המנה, איך לגבי להוסיף קצת צ'ילי חריף לקצת תיבול או אפילו לשים קצת סוסי חריף בגרסה הממכרת הזו? אפשר גם להוסיף ירקות כמו גזר, פטריות או זוקיני! אין סוף לרעיונות יצירתיים!
שלבי ההכנה
כל מה שנשאר עכשיו זה להתחיל במלאכת הכנת המנה המשגעת הזו. צאו לדרך עם הצעדים המיוחדים הבאים:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים עד שהן משחימות לגוון נהדר.
- באותו הזמן, מערבבים את מיץ התפוזים, הסויה, הדבש, השום והג'ינג'ר בקערה נפרדת.
- כשהעוף משחים, יוצקים את הרוטב מעל ומביאות אותו לרתיחה.
- מוסיפים את גרגרי התפוז (zest) והמלח והפלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך למשך 5-10 דקות כדי שהעוף יספוג היטב את הטעמים.
- מגישים על צלחת עם ברבעי תפוזים לקישוט.
- ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס!
מדובר בשיטה כל כך פשוטה, וזה עם התוצאות הכי טעימות שיש! העוף ברוטב תפוזים פשוט נמס בפה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, למי שרוצה לשדרג את המנה, יש כמה רעיונות מדליקים:
- שילוב עם קינואה או אורז שיספוג את כל הרוטב היוקרתי.
- הוספת ירקות ירוקים כמו אספרגוס או ברוקולי במסיבת טעמים.
- אם אתם חובבי כמון, מותר להוסיף אותו לשדרוג מענג.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום דבש?
מוזמנים להשתמש בסילאן או אפילו באגבה אם אתם רוצים לשמור על טעם מתוק וללא סוכר.
האם ניתן להשתמש בירקות קפואים?
בהחלט! פשוט יש להוסיף אותם בזמן הבישול ולתת להם להפשיר יחד עם העוף.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. תבדקו עם מדחום אם יש צורך.
מה עושים עם שאריות הרוטב?
שמרו אותו במיכל סגור במקרר. אפשר להשתמש בו גם לדגים או ירקות קלויים!
האם המנה מתאימה לפסח?
בהחלט! היא ללא קמח והיא מושלמת לשולחן החג.
אפשר להכין את זה בלי סויה?
כמובן! נסו לרסק נבטי שעועית עם תיבול נוסף, זה יכול להיות נהדר!
מה שטעים להוסיף לרוטב?
אין כמו קצת שומשום קלוי או אגוזי לוז טחונים על מנת לשדרג את הטעם!
אז מה לגבי גרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר לשים טופו במקום העוף ולמלא את הטעמים המפנקים ברוטב.
אם אני רוצה את זה יותר חריף?
הבודדים עם פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ להפעלת טעמים!
מה המשחק של התפוזים כאן?
התפוזים מביאים את המתיקות והחמיצות שמאזנים את כל הטעמים ומקנים פיקנטיות אגדי למנה.
עכשיו, כשיש בידיכם את המתכון הנפלא הזה, חכו עד שהחברים והמשפחה יבקשו מכם להכין את המנה שוב. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולגרום לכולם לרצות להכין אותו! שתהיה לכם חוויה מהנה ושיהיה בתיאבון!