עוגת 3 קומות ליום הולדת שאף אחד לא ישכח

עוגת 3 קומות ליום הולדת: המתכון המושלם לחגיגות!

אף פעם לא מאוחר מידי להתחיל לתכנן את המסיבה הכי מדהימה בעיר, והעוגה שאותם אתם מחפשים היא עוגת 3 קומות שתשאיר את כולם פעורי פה ובלתי נשכחים! מהחגיגה עם החברים ועד לחגיגות משפחתיות, אין דבר שמדהים כמו עוגה רב קומות שגורמת לכולם לעמוד בתור עם רגליים רועדות וציפייה מענגת.

זמן הכנת המתכון: 2 שעות. רמת קושי: בינוני. מנות: 12-15 מנות.

• זמן עבודה: 1.5 שעות
• זמן אפיה: 30 דקות לכל שכבת עוגה
• זמן קירור: 1 שעה

הרכיבים הדרושים

כמובן, עוגת 3 קומות מצריכה הרבה יותר מרק קמח סוכר וביצה. למעשה, היא מכילה קסם! אתם תצטרכו:

• 4 כוסות קמח חיטה
• 3 כוסות סוכר
• 1.5 כוסות חמאה רכה
• 6 ביצים
• 2 כוסות חלב
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 2 כפיות וניל מלכותי (ולא לעשות חור במיידה!)
• 1.5 כוסות קקאו איכותי
• 3 כוסות קצפת (או שמנת מתוקה)
• 50 גרם שוקולד מריר קצוץ עבור קישוט (לשדרוג)
• סרום דובי (אופציונלי, אבל זה הופך את הכל למושלם)

לא לשכוח את התוספות! אפשר לשדרג עם פרות טריים, קונפיטורה משגעת או שוקולד נמס. במקרה שלנו, הקונפיטורה הפירותית במיוחד יכולה לשדרג את העוגה לכזו שאף אחד לא ישכח.

שלבי ההכנה

עכשיו, בואו נצלול לעבודה! לשכיר קפיצה, אי אפשר לדלג על הדברים החשובים.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים 3 תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.
3. מקציפים חמאה וסוכר בקערה גדולה עד שהתערובת מתחילה להיות אוורירית.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת נמסה בפה.
5. בקערה נפרדת, ממלאים חלב ווניל בקמח, קקאו וסודה לשתייה ומערבבים.
6. מעבירים את התערובת לתוך קערת החמאה והסוכר ושוב מערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מחלקים את התערובת בין התבניות והכנסו לתנור למשך 30 דקות. עשו בדיקת קיסם ואם קיסם יוצא יבש, זה מוכן!
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר חצי שעה.
9. כשכל שכבת עוגה התקררה, נשר את הקצפת עם קקאו ומורחים בין השכבות.
10. סוגרים את השכבות ומניחים מעל את הקצפת הנותרת, מה שנקרא: מתקני על. (נסו אם אפשר להיכנס עם כפית!)
11. לקישוט, מפזרים שוקולד קצוץ על כל העוגה.
12. אחרון חביב, מעבירים למקרר למשך שעה לפני הגשתה.

כעת, תגיע השעה להציג את העוגה! נראו את עוגת הקומות המושלמת עם קישוטים על ידה, והרגישו את הציפייה המדהימה שבסביבות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מתכננים לספק חוויה בלתי נשכחת, ניתן לשדרג את העוגה בכמה דרכים מדהימות:

• חיתוך פירות טריים כמו תותים, שלחו אותם בין השכבות לטעימה מרעננת.
• הכנה של רוטב שוקולד נמס להוסיף מלמעלה – זה פשוט אגדי!
• חלקו מעט מסמיק פירות ופזרו מסביב לעוגה והקלות שברבת החריצים.

כמו כן, אם אתם אוהבים לשחק עם הטעמים, אתם יכולים להכין עוגה עם קינמון או תמציות מסרקדה. הכל יכול להיות מושלם, והעוגות הולכות להיות מעלפות לא רק בכל המובנים.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
אפשר בהחלט להכין את העוגה בגרסה טבעונית! במקום חמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס, ובמקום ביצים ניתן לשים מחית בננה או זרעי פשתן עם מים. גם החלב אפשר להחליף בחלב שקדים או קוקוס.

מה עושים אם העוגה יצאה נמוכה מדי?
בשביל להימנע מעוגה נמוכה, יש לדאוג לא לשים יותר מדי תערובת בתבנית. כדאי לחלק היטב את התערובת בין השכבות, ולא לשכוח לנפח את הבצק עם סודה לשתייה.

איך להפסיק את הקצפת מלצאת מעמי?
הפסקה של קצפת מצריכה סבלנות. להציב את הקצפת בעדינות בין השכבות ולא לערבב חזק בתוכה; ליצור שכבות, כמו עוגה.

כמה זמן לפני האירוע כדאי להכין את העוגה?
מומלץ להכין את העוגה יום לפני האירוע כדי לאפשר לזה להתייצב כראוי. כך תוכל להנות מהטעם המושלם!

אפשר להחליף את הקקאו בשוקולד מריר?
בהחלט! זה פשוט משגע על השוקולד לחיים, כך שהשימוש בשוקולד מריר יכול לשדרג את העוגה לגבהים חדשים.

יש לכם הצעה לקישוטים לקיץ?
אם מדובר בקיץ, אפשר להעזר בכל מיני פירות טריים ואתנחתי עם מנטה קצוצה. עוגות מסודרות יכולים להפוך לבהירות ומרעננות.

האם תנור טורבו מתאים לאפייה?
אם יש לכם תנור טורבו, זה יכול לסייע להאיץ את תהליך האפייה. אז תהיו לקיצוניים לאפייה העליונה!

האם אפשר להכין עוגה יום קודם ולהקפיא?
כן! אפשר להכין את העוגה יום אבל לפני זה ולשמור במקפיא, אך חשוב לקרר אותה קודם.

מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה?
עוגה מתייבשת? הפכו את השיר בתערובת עם שמנת או רוטב וניל! תוסיפו פירות כמו גזר משווש גזר חדשים.

איך ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
אם ברצונכם להכין עוגה ללא גלוטן, ניתן לשים קמח תפו”ח בתוספת מקדם ביולוגי, הם עובדים נפלא!

אם הצלחתם לקרוא את כל זה, אני בטוח שאתם מתרגשים! המתכון הזה לא רק מדהים וממכר, אלא גם משתמש בחומרים פשוטים שממש משגעים את החגיגות שלכם. אני ממליץ לנסות אותו ולראות את הפנים המרוגשות של החוגגים! הרי תמיד כיף לשתף מתכונים כאלה ברשתות החברתיות – אל תשכחו להראות את העוגה המושלמת שעשיתם! שיהיה לכם יום הולדת מלא במתוקים וברכות!