עוגת 3 קומות – המתכון שיעשה לכם את יום החג

עוגת 3 קומות: מתכון מדהים, מעלף ולא פחות ממושלם!

בואו נדמיין לרגע את החגיגה המושלמת. דמיינו עוגת 3 קומות, כל שכבתה מלאה בעונג ובטעים, אשר ממתינה לכם בלוח השולחן. היא מתנשאת בגובה, עם קישוטים מרהיבים שמזוגגים עליה. עוגה כזו, המוגשת בקול שירה ונרקמת מחוויות מתוקות, יכולה לשדרג כל אירוע או חגיגה לדרגת אגדי! אתם לא יכולים רק לחכות להכין אותה – אתם מוכנים להרגיש את המדהים? אז בואו נתחיל!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 12-15 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. הם הופכים את העוגה לא רק למדהימה אלא גם לממכרת. בעזרת הרכיבים המוצעים כאן, תרגישו איך כל ביס הולך להמיס את הלב שלכם. אפשר כמובן לשדרג את הרכיבים. למשל, ניתן להשתמש בחלב ללא לקטוז לגרסה בריאה יותר.

• עבור העוגה:
  • 350 גרם קמח
  • 300 גרם סוכר
  • 6 ביצים
  • 200 מ"ל חלב
  • 250 גרם חמאה רכה
  • 30 גרם אבקת סודה לשתייה
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • קורט מלח
• עבור קרם השוקולד:
  • 300 גרם שוקולד מריר
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 50 גרם אבקת סוכר
• לעיטור:
  • פירות טריים: תותים, קיווי, בננות
  • שוקולדים צבעוניים
  • אגרטלי קקאו

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בממרח בננות או בשמן זרעי פשתן. חלב קוקוס יעבוד נפלא במקום החלב הרגיל. תנו לדמיון שלכם לרוץ!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לגלות את הדרך להכנת העוגה המושלמת הזו. אם תעקבו אחרי השלבים, תהיו בדרך הנכונה למנה שמעלפת את כל הסובבים אתכם.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בתבנית עוגה עגולה בגובה 20 ס"מ עם רפידה בתחתית.
3. טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
4. מוסיפים חמאה רכה וטורפים שוב עד שהכול מתאחד.
5. מניחים את החלב והתמצית וניל, ומערבבים בעדינות.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
7. מוסיפים לתערובת הבצק לאט לאט ומערבבים בעדינות כדי לשמור על אווריריות הבצק.
8. יוצקים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגה זהובה ויציבה.
9. מצננים טיפה, ולאחר מכן מעבירים למקרר לחצי שעה.
10. מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד שהשמנת מתחילה להתייצב.
11. ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל או על באן מארי ומניחים לו להתקרר.
12. אחרי שהזמן עבר, מוסיפים את השוקולד המומס לשמנת ומערבבים עד שהתערובת הופכת להיות חלקה ודביקה.
13. חותכים את העוגה לשלוש שכבות שוות בגובה.
14. מניחים שכבת עוגה על צלחת שטוחה, פורשים עליה קרם שוקולד, וחותכים פירות טריים.
15. חוזרים על הפעולה עבור השכבות הנותרות, כאשר השכבה העליונה היא מבצק בלבד.
16. מעטרים את העוגה בכמה פרוסות פירות, פיזורים של קקאו ושוקולדים.
17. מניחים לה להתייצב במקרר לעוד 2-3 שעות, ואפשר להגיש בלב שמח!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לתת לעוגה שלכם טוויסט מעניין, כדאי לשקול להוסיף שכבת קרם נוסף – כמו קרם תפוזים או קרם אגסים. אפשר גם קישוט בשוקולדים או קוקוס קלוי מעל. אל תשכחו את האגוזים הקצוצים! הם יוסיפו טקסטורה מספקת לכל ביס!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה כדי שתישאר טרייה?
אחת הדרכים היעילות ביותר היא לאחסן אותה במקרר. עטפו אותה בניילון נצמד או הניחו אותה בקופסה אטומה.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בבחירה אחרת?
בוודאי! שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן יכולים להוסיף מתיקות נפלאה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תבדקו עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה להוציא ממנה את הטעמים הכי טעימים!
אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן, זה אפילו מומלץ! כך הטעמים מתעצמים ויהיה לכם קל יותר לקשט.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוטפים אותה היטב בניילון לפני ההקפאה.
מה הכמויות שצריך לשכבת היסטורציה המיוחדת?
רצוי להוסיף לפחות 200 גרם שוקולד למחצית כוס שמנת – זה ייתן קונסיסטנטיות נהדרת.
האם אפשר להכין את העוגה כגרסה קטנה יחסית?
בהחלט! פשוט צמצמו את הכמויות וחלקו לתבנית קטנה יותר.
מה הטיפ להצלחת הקרם?
השתדלו לא לחמם יותר מדי את השוקולד, כדי לשמור על מרקמו חלק וקרמי.
מה התוספות המומלצות לפירות?
שילוב של אוכמניות, תותים ופירות טריים אחרים יוסיף צבע וטעים.
איך עוגת 3 הקומות מפורסמת בחגיגות?
העוגה הפכה לאגדה של חגים ומסיבות, כי היא מסמלת שמחה וחדווה!

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם באינטרנט ובחיים האמיתיים! העוגה הזו, שלא תוכלו לעמוד בפניה, תהיה לגולת הכותרת של כל חגיגה!